台北大安區必吃美食—花酒藏–精緻套餐氣氛好,新鮮食材令人讚賞

星期三 , 1, 十月 2014
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台北大安區必吃美食—花酒藏–精緻套餐氣氛好,新鮮食材令人讚賞 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
台北大安區–花酒藏  (仁愛店)
訂位專線:02-27319266
台北市大安區仁愛路四段105巷3號

 

 

其實日式料理套餐對我來說
算是很高檔又昂貴的食物
可是今天,我們在花酒藏仁愛店
發現了不同之處
就算是花少少的錢,也可以吃的精緻又時尚跟質感喲

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位在仁愛路四段的花酒藏
其實大目標訂在誠品書局敦南店
花酒藏的仁愛店就在誠品書局的後面巷子喲~
是不是很好找呢

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一進入店內
你會有種好像進入高級餐廳的感覺
紅與黑的搭配
感覺非常沈穩時尚

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桌子都是沿用大理石石材
感覺很是氣派

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因為今天是跟阿良還有任任一起前來
所以我們是在這個小包廂裡面用在
在花酒藏用餐,大部份都是在包廂裡面
桌跟桌之間都有做隔開設計
也讓來用餐的客人有個屬於自己的私密空間

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花酒藏還有一個與眾不同的地方
就是他們有日本認証的唎酒師哦!!
什麼是唎酒師?
簡單來說就是調酒師啦~
而且光是唎酒師一職,花酒藏就有七位喲
是不是感覺超威的
要不是我懷孕不能喝酒
我還真想品嘗看看呢~
(開車不喝酒,喝酒不開車)

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迎賓小味
這是只要有點套餐,就會送的開胃菜
每天都不一樣~全賴當天進了什麼樣的食材而做決定
今天有好吃的香油炒菇.章魚塊還有芥末曼波魚

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原本以為這曼波魚會辛辣
但卻一點都不會
而且很好入口,像是在吃果凍一樣
很好吃喲

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鮑魚磯煮佐珊瑚醬汁
選用當天去渔港挑選的大鮑魚
底下還放了一塊熬煮透頂的地瓜
最後是以甜菜根跟蘋果熬煮而成的珊瑚醬汁
看起來既漂亮又美味

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連鮑魚都幫您分塊好了
吃起來不會硬
反而鮮味十足又彈牙呢

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香煎蟹餅佐夏威夷果仁
用馬鈴薯泥跟蟹肉混合做成的蟹肉餅
吃起來頗有飽足感

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沾了底下的紅酒醬
還有上面的蝦卵
整體味道是走向清爽風呀!!!

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昆布松露牛肝菌寬麵
因為帶了一個魯小小任任
所以店家又幫我們多加點了這份寬麵
上面那一團黑黑的是松露啊))))

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我不得不大力稱讚一下這道寬麵
麵體好吃不會太粉
加上牛肝菌跟松露的香氣
吃起來雖然有點微辣
但非常好入口
會讓人不自覺就一口接一口的扒光
任任也吃了一半去呢!!

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因為我不吃生魚片
所以這一長盤的刺身就交給阿良了
由左至右分別是
牡丹蝦刺身.水針刺身.紅喉刺身.迦納刺身.鮭魚刺身

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紅喉刺身上面淋上的是梅子醬
阿良直呼清爽提味
整體上來說,花酒藏的食材很是新鮮
像阿良這種會吃生魚片的人都說
這食材鮮甜啊!!!

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霜降中卷佐黃瓜
中卷裡面加了大量的蟹肉小黃瓜沙拉
底下則是用芥末冬瓜為底
那個中卷蟹肉沙拉好好吃哦
非常甘醇美味

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綜合握壽司
來到花酒藏,可別忘了要點一下他們的握壽司喲
因為花酒藏的握壽司是屬於比較偏向美式加州捲的創意做法呢

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再次跟大家強調~花酒藏的食材非常新鮮
光是這個加拿大海膽
我的媽啊~超甜超好吃!!
阿良看我盯著海膽死都不肯移開目光
嘆了口氣分我一片~~
超好吃啊!!!!!

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鰭邊肉握
這個也是花酒藏的招牌
一吃下去,鰭邊肉就在嘴裡化掉了
它真的給我化掉了~我想分一口給阿良都沒辦法啊~~~
阿良:「明明就是你一口就吃下去了,連飯粒都沒留給我………」

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圓鱈田樂握
這款也不錯吃
但肉質就比較紮實了些

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軟殼蟹捲
對拉~就是這好吃的加州捲
用軟殼蟹來搭配最恰當了
外酥內軟的軟殼蟹配上加了酪梨的加州捲
吃起來絲毫不覺得油膩呢

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明蝦蟹膏豐味
這個是阿良的明蝦
對半剖開後再用蟹膏+蟹黃包覆在明蝦肉上去烘烤
讓蝦肉吃起來更增添不同的香氣

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除了蟹黃蟹膏之外,還加了大量的蘋果一起下去烘烤
這樣吃起來也不會讓人覺得膩口
有細心到!

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Prime 牛小排
這個牛小排的口感也不錯
是五分熟的熟度
盤子上還有三種醬汁讓客人搭配喲

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相比較起來
我跟阿良還是偏愛黃芥末籽跟右手邊的酸泥醬
能有效的把牛肉鮮味給提出來
肉質也很軟嫩呢!!

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鮭魚石狩歐陸燒
這個是屬於一個人份量的小火鍋
是有含在套餐裡面的
加了南瓜跟鮭魚在裡面的味噌小火鍋
看起來份量就不小
服務人員還貼心的說
如果吃不飽,可以再加白飯配這個小火鍋~~

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看起來份量真的不小
那個底很深耶

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這道是屬於濃湯
加了鮭魚下去
可能還有加牛奶
我覺得奶味較重了些
愛濃湯系列的應該會很喜歡

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大葉蛤蠣釡燒
像這道清爽的清湯我就很愛
有濃濃的海味,底下是用大蒜熬的湯底
喝起來超涮嘴

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這個大蛤蜊有讓我跟阿良嚇到
一開始還以為是馬蹄蛤
後來一問才知是大陸文蛤~哈哈哈

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最後甜點上來起司蛋糕跟超甜的水果
起司蛋糕的奶味頗重啊~~

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飲料則是喝起來有點烤茶口感的紅茶
為這次的用餐做個很完美的Endding嚕

 

月之語
花酒藏在仁愛路跟安和都各有一家店面
仁愛路是走套餐形式
但它們可不是無菜單料理哦
而是依照每個客人的喜好跟預算,做單點客製化的搭配
讓客人們有賓至如歸的感受

 

花酒藏的食材用的也很不賴,又新鮮
以這次的1500套餐價格來看,已屬非常經濟實惠了!!
更別提這邊還有100多種清酒可以讓愛小酌的人為之瘋狂了~~(笑)

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