台北大安區–花酒藏 (仁愛店)
訂位專線:02-27319266
台北市大安區仁愛路四段105巷3號
其實日式料理套餐對我來說
算是很高檔又昂貴的食物
可是今天，我們在花酒藏仁愛店
發現了不同之處
就算是花少少的錢，也可以吃的精緻又時尚跟質感喲
位在仁愛路四段的花酒藏
其實大目標訂在誠品書局敦南店
花酒藏的仁愛店就在誠品書局的後面巷子喲~
是不是很好找呢
一進入店內
你會有種好像進入高級餐廳的感覺
紅與黑的搭配
感覺非常沈穩時尚
桌子都是沿用大理石石材
感覺很是氣派
因為今天是跟阿良還有任任一起前來
所以我們是在這個小包廂裡面用在
在花酒藏用餐，大部份都是在包廂裡面
桌跟桌之間都有做隔開設計
也讓來用餐的客人有個屬於自己的私密空間
花酒藏還有一個與眾不同的地方
就是他們有日本認証的唎酒師哦!!
什麼是唎酒師?
簡單來說就是調酒師啦~
而且光是唎酒師一職，花酒藏就有七位喲
是不是感覺超威的
要不是我懷孕不能喝酒
我還真想品嘗看看呢~
(開車不喝酒，喝酒不開車)
迎賓小味
這是只要有點套餐，就會送的開胃菜
每天都不一樣~全賴當天進了什麼樣的食材而做決定
今天有好吃的香油炒菇.章魚塊還有芥末曼波魚
原本以為這曼波魚會辛辣
但卻一點都不會
而且很好入口，像是在吃果凍一樣
很好吃喲
鮑魚磯煮佐珊瑚醬汁
選用當天去渔港挑選的大鮑魚
底下還放了一塊熬煮透頂的地瓜
最後是以甜菜根跟蘋果熬煮而成的珊瑚醬汁
看起來既漂亮又美味
連鮑魚都幫您分塊好了
吃起來不會硬
反而鮮味十足又彈牙呢
香煎蟹餅佐夏威夷果仁
用馬鈴薯泥跟蟹肉混合做成的蟹肉餅
吃起來頗有飽足感
沾了底下的紅酒醬
還有上面的蝦卵
整體味道是走向清爽風呀!!!
昆布松露牛肝菌寬麵
因為帶了一個魯小小任任
所以店家又幫我們多加點了這份寬麵
上面那一團黑黑的是松露啊))))
我不得不大力稱讚一下這道寬麵
麵體好吃不會太粉
加上牛肝菌跟松露的香氣
吃起來雖然有點微辣
但非常好入口
會讓人不自覺就一口接一口的扒光
任任也吃了一半去呢!!
因為我不吃生魚片
所以這一長盤的刺身就交給阿良了
由左至右分別是
牡丹蝦刺身.水針刺身.紅喉刺身.迦納刺身.鮭魚刺身
紅喉刺身上面淋上的是梅子醬
阿良直呼清爽提味
整體上來說，花酒藏的食材很是新鮮
像阿良這種會吃生魚片的人都說
這食材鮮甜啊!!!
霜降中卷佐黃瓜
中卷裡面加了大量的蟹肉小黃瓜沙拉
底下則是用芥末冬瓜為底
那個中卷蟹肉沙拉好好吃哦
非常甘醇美味
綜合握壽司
來到花酒藏，可別忘了要點一下他們的握壽司喲
因為花酒藏的握壽司是屬於比較偏向美式加州捲的創意做法呢
再次跟大家強調~花酒藏的食材非常新鮮
光是這個加拿大海膽
我的媽啊~超甜超好吃!!
阿良看我盯著海膽死都不肯移開目光
嘆了口氣分我一片~~
超好吃啊!!!!!
鰭邊肉握
這個也是花酒藏的招牌
一吃下去，鰭邊肉就在嘴裡化掉了
它真的給我化掉了~我想分一口給阿良都沒辦法啊~~~
阿良:「明明就是你一口就吃下去了，連飯粒都沒留給我………」
圓鱈田樂握
這款也不錯吃
但肉質就比較紮實了些
軟殼蟹捲
對拉~就是這好吃的加州捲
用軟殼蟹來搭配最恰當了
外酥內軟的軟殼蟹配上加了酪梨的加州捲
吃起來絲毫不覺得油膩呢
明蝦蟹膏豐味
這個是阿良的明蝦
對半剖開後再用蟹膏+蟹黃包覆在明蝦肉上去烘烤
讓蝦肉吃起來更增添不同的香氣
除了蟹黃蟹膏之外，還加了大量的蘋果一起下去烘烤
這樣吃起來也不會讓人覺得膩口
有細心到!
Prime 牛小排
這個牛小排的口感也不錯
是五分熟的熟度
盤子上還有三種醬汁讓客人搭配喲
相比較起來
我跟阿良還是偏愛黃芥末籽跟右手邊的酸泥醬
能有效的把牛肉鮮味給提出來
肉質也很軟嫩呢!!
鮭魚石狩歐陸燒
這個是屬於一個人份量的小火鍋
是有含在套餐裡面的
加了南瓜跟鮭魚在裡面的味噌小火鍋
看起來份量就不小
服務人員還貼心的說
如果吃不飽，可以再加白飯配這個小火鍋~~
看起來份量真的不小
那個底很深耶
這道是屬於濃湯
加了鮭魚下去
可能還有加牛奶
我覺得奶味較重了些
愛濃湯系列的應該會很喜歡
大葉蛤蠣釡燒
像這道清爽的清湯我就很愛
有濃濃的海味，底下是用大蒜熬的湯底
喝起來超涮嘴
這個大蛤蜊有讓我跟阿良嚇到
一開始還以為是馬蹄蛤
後來一問才知是大陸文蛤~哈哈哈
最後甜點上來起司蛋糕跟超甜的水果
起司蛋糕的奶味頗重啊~~
飲料則是喝起來有點烤茶口感的紅茶
為這次的用餐做個很完美的Endding嚕
月之語
花酒藏在仁愛路跟安和都各有一家店面
仁愛路是走套餐形式
但它們可不是無菜單料理哦
而是依照每個客人的喜好跟預算，做單點客製化的搭配
讓客人們有賓至如歸的感受
花酒藏的食材用的也很不賴，又新鮮
以這次的1500套餐價格來看，已屬非常經濟實惠了!!
更別提這邊還有100多種清酒可以讓愛小酌的人為之瘋狂了~~(笑)
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