台北中正區美食-上海鄉村-開春就有好吉兆,春酒.謝師宴就是要給他吃起來啦~~(邀約)

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開春了,在疫情過後的解禁時機,百業紛紛復甦的氛圍下
今年的春酒真的特別有意義
什麼是春酒呢?大部份各個公司行號會以尾牙比較重視
因為在要過農曆年以前,老板們會舉辦個酒宴,以感謝員工這一牛來的辛苦
春酒則是為了可能在尾牙那天,來不及參加的員工也有機會再次參加赴宴
近年來則延伸為開春的第一次迎新聚會,所以春酒也是不得可以輕忽的
那麼~~該如何挑選好吃又氣派的宴會菜,就是一個很重要的環節啦
這次~我們來到了台北老字號的上海鄉村仁愛店~~咱們來吃春酒啦!!

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這次來到了台北知名的上海鄉村上海鄉村以江浙菜打入台北人的心裡
他們家的東坡肉真的是一絕
每回想到就讓我不停的流口水
這次~我直接把菜單給大家看一下~
好友人數美食導航帶你走,讓芽月帶你吃

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基本涼盤-紹興醉雞.銀球元貝.肴肉素鵝.無錫脆鱔
看到那個肴肉我就好開心啊~~
因為我很愛吃這種肉凍,冰冰涼涼的甚是開胃



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QQ的肉凍配上酸酸甜甜的鎮江醋,我實在好愛呀~~

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這個就有點像是豆皮捲了
外皮還有先炸了一下
裡面包了很多素料,吃起來非常清爽



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上海鄉村的醉雞向來的表現就很不錯
而且給的冷盤份量不小
酒香味很濃郁~雞腿肉又嫩~非常下飯好吃

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銀球元貝就比較簡單一點了
白蘿蔔球配上干貝
雖說沒有很大顆,但如果是以小菜開胃的角度來看,我覺得還可以
就小份食材先墊胃的~~

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不得不說~我對上海鄉村這道無錫脆鱔實在是太驚艷了
認識我很久的人都知道
雖然出身是台南人,但我真的不愛吃鱔魚~總覺得有刺清不乾淨的口感
但是上海鄉村這道脆鱔處理的極好,鱔魚炸成細長條狀
再把蜜汁用快炒方式均勻的上了鱔魚條
所以吃起來香甜又涮嘴~非常耐吃
大推啊!!!



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沙律龍蝦拚蝦味甫

這個也是很基本的涼盤啦~重點是有好吃的龍蝦肉
龍蝦肉加上沙拉,基本上不會出太大問題~新鮮就很好吃了

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蠔油元粒鮑

哦~~鮑魚來了~用的可不是小小的九孔鮑啊
是個頭還蠻大的鮑魚哦
我大概要分兩口才吃的完,一口根本不好塞啊

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那個鮑魚真的好厚實,蠔油的調配也很不賴
不死鹹~鮑佐著醬汁這樣再扒個白飯~好吃!!!



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烤方蹄筋

我不得不說,上海鄉村東坡肉實在有夠好吃

算的上是我心目中的第一名
果然~有把這個東坡肉放到12000的菜單裡面就是威
當然要把招牌放進去啊~是不是

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肥而不膩的東坡肉,夾入用老麵發酵過的刈包皮
不用再加什麼佐料了~就這樣就好
我馬上吃完一份~~
那個肥肉啊~我的老天鵝~白飯再來給我一碗~我今天只要吃這個配白飯就好!!

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百果竹笙時蔬

還是要來點清爽的,原本我以為就是很簡單的青菜+銀杏白果
沒想到~這芥菜莖,上海鄉村處理的很好
以往在別的餐館吃到的芥菜莖都是偏硬不好咀嚼
但是~這次在上海鄉村吃到的這道芥菜莖是非常好入口的
硬外皮都去除掉了~很優呢!!

 



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蒲燒鰻糯米飯

每次吃合菜~有看到這種米糕我都好喜歡
最常看到的就是紅蟳或是蒲燒鯛魚米糕
但是上海鄉村推的是貨真價實的鰻魚,質感馬上提升
而且這個米糕的溼潤度不錯,不會乾硬
我覺得很OK呀~~

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蠔油石斑

石斑魚的肉質細緻好吃
每回如果回台南,若家裡長輩問想要吃珠貴魚還是石斑
我總是不加思索的直選石斑
那細緻口感,其實真的不需要太多料理手法
只要簡單的蠔油下去調味,便已足夠

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火腿扁尖雞湯

向來~在一般的合菜餐廳裡面的雞湯
強調的都是濃郁到粘嘴的乳白高湯
但是上海鄉村的火腿盛尖雞湯走的卻是清爽鮮甜的方向
非常好喝耶

 



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應該是加了火腿下去吧
撇開了固有的濃郁雞白湯模式
如果讓一鍋雞湯看起來很清澈無奇,喝起來卻是讓人瞪大了雙眼又停不下湯勺
這才是真功夫
燉到軟爛的全雞更是滑嫩無比,連雞胸肉都好吃啊~~~

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這次上海鄉村把宴會菜做的更精緻了
像是把最代表性的東坡肉也併入品項內我就興奮到不行
東坡肉耶~~~一定要吃的啊~
來上海鄉村不吃東坡肉就太可惜啦

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然後我居然吃不夠,我又再加點一份東坡肉來吃
小姐~這不是吃到飽模式啊!!
這樣單點一份也一樣有給刈包皮耶
你們仔細看看,那個豬皮燉的多晶瑩剔透啊
真的是入口即化~非常大推上海鄉村的東坡肉
下次我可以直接單點東坡肉然後配兩碗白飯就KO嗎~~~

 



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基本上,今年上海鄉村推出的宴會菜
我是覺得還不錯
食材上用的算是有比較好
你看有石斑.鮑魚.鰻魚米糕.東坡肉
都算是大菜~拿出來真的不怕沒氣勢~
春酒還是謝師宴~都很OK哦~~

上海鄉村仁愛店

地址:B1, No. 17號仁愛路一段中正區台北市100
電話:02 2396 5154
營業時間:週一~日11:30–14:00,17:30–21:00

 

好友人數美食導航帶你走,讓芽月帶你吃

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:上海鄉村仁愛店
  • 所在地址:100臺灣台北市中正區仁愛路一段17號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話:02 2396 5154
  • 評價:★★★★


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