這是一個很偶然的情景裡面
發現這家煎炸蔥油餅，格友的評價是非常好吃，板娘又很和氣
最重要的是，它就躲在汽車修車廠裡面的小隔間裡
假日想吃還吃不到
然後下午兩點半才開
活脫脫就是只有在地人才會知道的道地下午茶
走吧，這次我們從大溪順便踩點到八德去！
桃園八德-明鑫汽車煎炸蔥油餅
電話：033656571
地址：334桃園市八德區中山一路3號 (點選這裡開始導航）
營業時間：14：30-19：30
公休日：週日
停車資訊：附近路邊白線暫停
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃
明鑫汽車修車廠的位置，認真說起來
算是在八德重劃區跟大溪埔頂路的邊緣交界地帶
這邊要去八德三元宮也很近
如果是從大溪交流道下來，接埔頂公園那邊的埔頂路直走就會到
不得不說，它真的很不起眼
他們家連招牌都很小
要不是我有在記修車廠的名字
我一定又要來回找兩三次才行
（這次朋友也開自己的車跟在我後面耶….)
他就只有三種口味
我就問我就問
這麼隱密，所以我開過頭很正常對吧！！！！（硬是為自己開脫）
只有三種口味，然後價位也只有三種，當然啦，如果你要加料的話，就會再加價嚕
麵團是板娘自己發好再自己抓成一小球，捍好再丟入油鍋裡面處理
我問板娘怎麼會想來做這個蔥油餅，還一做就是15年
明明就有修車廠的生意要忙，怎麼還要再開個斜槓咧，還是選擇挺忙的餐飲業？
板娘非常爽朗的說，丫就愛吃蔥油餅，就想賣自己做的蔥油餅咩~~~
是不是超可愛
為什麼叫煎炸蔥油餅
實地去看老板娘現場操作
哦~~~兩個油鍋的料理方式不一樣
雖然叫煎炸蔥油餅，可是它是先炸過再去煎……….
好哦~~~兩個動詞剛好顛倒~~（大笑）
當我看到老板娘放了一堆蔥的時候
我嗨到一個不行
你們知道嗎
她一開始在放底層的第一張麵皮時，就馬上放了一些蔥花上去
再放上雞蛋之後，立馬再灑了這樣滿滿的青蔥
oh my god ~oh my god~
我都要尖叫了
蔥鬼控要不要先不要看下去了，立馬衝過來再說好了
蔥花因為高溫度的熱油這樣炸熟後
那個香氣啊~我的老天，怎麼這麼香啦
然後我的朋友們，那三個都給我雙蛋+火腿，那個肉的香氣實在是太邪丫
就只有我加玉米…..我愛玉米~我就愛玉米！！！可是我應該加玉米後再加火腿才對 （立馬自打臉）
我就問嘛~ 這麼讓人垂涎三尺的邪惡小東西
怎麼可能不被人喜愛
我們四個人
光是是站在旁邊看老板娘在炸這個蔥油餅時
那個口水就真的流滿地
太香了~逼死人了，有夠夭壽的香
老板娘很貼心哦
剛起鍋的蔥油餅會先用大火煎，把一開始炸到半熟的蔥油餅裡面的殘油給逼出來
煎好的蔥油餅會先放在油鍋上方的鐵架上瀝個油先
再放到吸油餐巾紙上把還沒滴乾的油給吸乾
接著才會是依照客人需求去淋上醬汁
記得要加辣
那個辣椒是老板娘自己調的，不怎麼辣
我點小辣也可以駕馭的~
（然後有人就會自己默默盤算，好那我下次要點瘋狂大辣）—〉我看你自己帶朝天椒好了
超好吃的煎炸蔥油餅~~哦耶
那個蔥~那個雙蛋
一份超大塊的，吃完真的很有飽足感耶
你們看裡面的料，都快要爆出來了啊
玉米雙蛋蔥油餅 65元
那個餅皮很好吃，餅皮的邊邊吃起來脆脆的像餅乾
可是中間的麵衣是微酥，但是咀嚼起來是軟嫩的
他不是全部都是偏硬的口感哦
是不同位置的口感就不一樣，是有層次感的
裡面的內餡除了有大量的蔥花之外，還加了九層塔，香氣更迷人了
一口咬下去，滿滿的幸福感啊~
火腿雙蛋蔥油餅 65元
板娘說他其實不是很愛做雙蛋
不是因為蛋價貴
而是她本身就豪氣，那個蔥油簡直就是不要命的加
多加一顆蛋下去，有些蔥就不會熟
嗆鼻味更明顯，也擔心客人在意半熟的蔥花口感
但我們沒關係，選擇了雙蛋就是該明確的接受這結果
總不能為了讓蔥花都要熟，然後整個蔥油餅都硬不拉磯的吧~~
所以點雙蛋的小夥伴們，一定要能接受有些蔥花兒是半熟狀態，好嗎？
雖然板娘說怕蔥不夠熟，但我覺得好吃啊，光是在捲餅加上我們在那邊拍照的時間
煨也給它煨熟了好不好（笑）
我沒吃火腿蔥油餅的口感
但那個肉的香氣是有的 （嘖，我又再後悔一波，後悔沒有再加十元多兩片火腿）
身旁的友人一邊吃一邊點頭說超優
這間躲在修車廠裡面的煎炸蔥油餅
純手工現捍現炸，你們一定要來吃看看
老板娘個性好可愛~相當直爽
她賣的蔥油餅就跟她的個性一樣，不浮誇但是非常耐吃又很有印象~~
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店家/景點資訊
- 店家名稱：明鑫汽車煎炸蔥油餅
- 所在地址：334臺灣桃園市八德區中山一路3號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 14:30-19:30
- 店家電話：033656571
- 評價：★★★★★
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