我不知道你們是否跟我一樣
對於童年裡，最懷念的味道是什麼
我總是會想起我阿嬤的虱目魚肚海鮮米粉
雖然加的是罐頭，雖然裡面還有很多不合乎時宜的玉米.洋蔥食材
但是，那卻是我跟妹妹心裡，最懷念的滋味
只是~現在想吃卻也吃不到~
而今天要跟大家介紹的食一碗秋香的味道，
老板就是以這樣的理念，把阿婆的味道加以改良
把阿婆的味道，保存下來讓更多人發現
桃園中壢-食一碗秋香的味道
03 465 5858
桃園市中壢區中山東路三段323號 （點選這裡開始導航）
11:00-21:00 （下午不打烊）
週四公休
停車資訊：旁邊就有平面付費停車場
食一碗的位置其實相當好找
大目標就抓富台國小
他們就在富台國小旁邊社區大樓一樓店面
旁邊就是停車場，離健保局也非常的近
中山東路也是車流量很多的地方
所以算是相當熱鬧的區域
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃
雖說是在中山東路這種車流很多的區域
但是就這麼剛好是在大樓的一樓店面
所以前方店門口區域就是一個停放機車跟兩三台汽車空間
漫步走來，倒也不用擔心前方急行車行駛過來的隱憂
一進店門口，就可以馬上發現到，原來食一碗還有拿到2022年的桃園金牌好店
這真的算是蠻利害的
畢竟食一碗算是新開不久的店家
但卻能在一群老店裡面脫穎而出，一定是有它獨特的地方
才能拿到這樣的成績哦~
而食一碗的小菜也是客人們蠻津津樂道的部份
那個小菜的種類也太多了吧
我們後來有夾了幾款來試
幾乎無雷，我個人非常喜歡那個豆干
豬頭皮聽說是店內超人氣商品
也是老板自己親手做的哦~相當用心
哦哦哦哦~~~我們四個大人吃了這一堆小菜啊~~
那個豬頭皮真不錯，脆脆的口感好涮嘴~
我不愛小魚乾~直接PASS (你這個挑食鬼！！）
海帶芽跟黃金泡菜都口感都不錯，微辣口感讓我一直忍不住夾過來配飯~~（笑）
現在小菜一盤40元，三盤就變成110元
可以啦~攻了攻了~
醬料是自取的
沒想到這邊還有一大碗的酸菜是給客人自行取用
這這這~~帥哦~~（還是要酌量取用啦~~不要浪費）
菜單給大家參考一下
基本上算是合理的價格
現在肉品一直在漲啊~~~
紅燒半筋半肉麵 170元
窩呵呵呵~是我愛的牛筋~~我超愛吃牛筋，那滿滿的膠原蛋白啊~~
而且食一碗的紅燒牛肉湯頭，喝起來很甘醇不死鹹
鹹度是剛好的，我個人覺得甚優
那個牛肉麵選用的麵條，初見以為是普通白麵
後來一吃才發現，是帶點靭度的圓頭麵條
雖說不像麻醬麵需要包覆著醬汁
但是這種有筋度的麵條，卻是讓我們一行人都覺得口感很好的呀~
丫那個半筋半肉的牛肉就更不用講啦~
有~有燉煮的夠透夠軟爛，很好咬~~牛肉萬歲~~
秋香飯 70元
光是看店名，大家就會對秋香這個名字會更有印象 （不是唐伯虎點秋香的那位秋香啊~）
有著客家血統的老板說，秋香是他的阿婆
從小就深受客家傳統美食的薰陶下，阿婆親手做的滋味，是他心裡最幸福的味道
但是，世代在改變
不是每個人都依舊喜歡著客家美食
那麼~就來轉變吧~~如何讓客家美食改變的同時，也要讓那個滋味給保留下來~
這就是老板開店的初心
一開始我必須跟大家承認
我以為它是油飯……
是不是~它真的很像啊！！
然後我吃了一口之後，咿？？好香耶
而且還有點溼潤，有點像是加了比較多一點滷汁的魯肉飯
但是又有很香很香的油蔥酥氣味
很好吃~很涮嘴
當大家在閒聊時，我就默默的把這碗飯給幹光了…..
這個秋香飯很好吃~我有驚艷到
問了老板~老板很神祕的說，其實說破了就一點都不稀奇
它居然是拿客家大湯圓裡面的內餡配料下去做滷料
然後再淋上去白飯
什麼？你再說一次，這配料是我最不愛的客家大湯圓內餡？！！！
我不相信~~~~~~（仰天大喊）
然後老板在旁邊就一副笑的很爽的臉…..
我真的很不愛吃客家大湯圓啊~（我這篇寫完，我隔天會不會被客家人揍？？）
可是這個秋香飯好好吃，老板~你贏了~
秋香湯麵 80元
有秋香飯~當然就有秋香麵，還可以選擇要湯麵還是乾麵
差了十元，因為加的是熬的很濃郁的大骨湯頭啊~
然後我撈起那個配料，喝上一口湯
好~老板真的沒有騙我，真的是客家大湯圓的味道~
可是平平都是客家大湯圓，但是食一碗湯頭就不會那麼油啊！！
單喝湯頭是好喝的
少了那一層湯圓皮~少了那一抹油耗味，我好像可以接受這秋香湯麵了~~（笑）
這或許就是老板想要表達的
讓原本像我這種不愛客家大湯圓的人，也可以很輕鬆的接受這美味
也這是一種善的傳遞
水餃 高麗菜/韭菜 十顆65元
基本上好像有賣牛肉麵的店家，就會順帶的也賣起了水餃
這好像是不變的定律
而食一碗當然也有水餃~~還是店家自己手工現包
大顆又飽滿多汁~~
牛肉炸醬麵 140元
這個算是隱藏版，只有熟客才知道
老板看我們很愛那個牛肉麵
所以又把這個隱藏版拿出來
哦~幸好老板你有把這個拿出來~~好~~~~~好吃！！
結果後來老板跟我說，沒有啦~那個就是牛肉乾拌麵而已啦~~
不行不行~乾拌麵聽起來就很樸實無華~牛腱炸醬麵聽起來比較威啊~~~
眾人一臉冷漠的看著我在旁邊上演小劇場，然後繼續吃麵………
牛腱肉真的好大一塊~給的又多
那個炸醬也是老板自己炒的
又香又濃郁可是不會死鹹
配上那個麵條~哦~~絕了~那個炸醬麵好好吃
再加個牛腱~~（起身鼓掌~~~）
重口味一定要點這個~~好吃~~（猛點頭）
牛蛋湯 40元
因為我真的好喜歡那個牛肉湯的湯頭
所以老板看我一臉很飢渴的樣子（咿？？）
就變了這碗牛蛋湯給我慢慢喝
牛蛋湯就是牛肉清湯加蛋花啦~
很好喝~而且又是用牛大骨下去熬煮，所以營養滿分
如果家裡有牙口不好需要補充體力的老人家
或者是不大能咀嚼的幼兒，都可以點這個好喝又好入口的牛蛋湯來喝
非常合適
也相當好喝
我決定了！下次我要烙人來吃那個隱藏版的炸醬麵再配個牛蛋湯~完美！！
謎之聲：是牛肉乾拌麵…..
如果你跟我一樣，對於客家美食還停留在重油重鹹的印象的話
那麼~不妨來一趟中壢，吃看看食一碗秋香的味道吧
慕孺的老板致力將客家美食經由另一種食物作法變化
讓更多人願意去接受客家菜，將阿婆的味道推廣出去
這一份心意，也希望您可以從餐點裡面，慢慢的體會~~~
是說~我可以偷偷許願嗎~我想吃牛筋炸醬麵~~~（被踹飛）
快來加入大桃園吃貨美食團~~大桃園美食不落勾!!!
店家/景點資訊
- 店家名稱：食一碗秋香的味道
- 所在地址：320臺灣桃園市中壢區中山東路三段323號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 11：00-21：00
- 店家電話：034655858
- 評價：★★★★★
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