桃園平鎮美食-一格 une pâtisserie-把老家閣樓重新給予新生命,桃園的用九柑仔店,你來過了沒

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其實這家在龍岡雲南文化公園旁邊的一格
我一直都有默默的收藏在我的小本本裡面
但是一直都沒有人有空陪我來攻~ (畢竟是小甜點,只有女孩兒們能懂我)
而且這家一格營業的時間是早上九點
等於一大早就可以吃到甜點
這麼妙~~
那麼就揪著妮妮陪我殺來忠貞市場

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桃園平鎮-一格 une pâtisserie

03 456 1249
桃園市平鎮區中山路80號 (點選這裡開始導航
09:00-20:00
週二公休
停車資訊:附近雲南文化公園有付費停車場

一格 une pâtisserie的位置其實很好找
他就在雲南文化公園附近
忠貞市場很有名的阿含泰離一格其實不遠
今年年中我跟小緯哥衝去吃的冰獨義式冰淇淋就在一格 une pâtisserie的隔壁而已哦~~
好友人數美食導航帶你走,讓芽月帶你吃

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而一走進一格 une pâtisserie,我就知道~這是我的菜!
很多人都知道,我就是熱愛古早味
尤其是這種有把傳統老宅保留下來的元素的店家
我更是異常的喜愛
後來聽年輕的板娘說,這裡原本是家裡的柑仔店,而小時候他們最愛在樓上的小閣樓處玩耍
長大之後,這裡反而荒廢不用了
因為還想保留住童年的那一抹記憶,為了還想守護著雲南美食的心願
所以~板娘自己跨領域去學烘培,把小時候的雲南小點給復刻學了起來
利用自家的舊柑仔店,重新給予新生命新面貌,讓更多人可以了解這美味的雲南小點心
這不就是新一版的用九柑仔店嗎~~~



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板娘說~這裡很多都是之前舊家就留下來的寶物
像是這個放著各式各樣漢方餅的玻璃櫃
就是有三十多年歷史的老櫥櫃
所以大家在挑選這個雲南餅時~記得不要把身體太多重量推壓在這個櫃子上哦~~
都是老古蕫了~相當有紀念價值呢~

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而這個窗台,則是我最愛的一個角落區域
從裡面往外看~人行道的樹木並列站著
就像一幅畫!!

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明明我們才兩個人
可是卻點了一堆飲料
水牛轉世不成??



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飲料的部份有分大小杯
小杯會用500cc的馬克杯裝
大杯的容量則是差不多750cc
小杯的伯爵紅茶30元,這樣的價格倒也不算太貴

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菜單給大家參考一下
不過這算是初期剛開店時的價目表
一切還是以店家公告的價格為主哦

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不得不說~一格une patisserie 雲南餅除了外表有特色之外
板娘還很心的挑選不同花色的瓷盤
把糕點擺上去,真的好美呀~
怎麼拍~都好好看



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桃酥

這個完全就是因為我突然很想吃
剛好妮妮也愛,我們就點了一個來分著吃
桃酥剛出爐時~好香哦 !!!

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桃酥的口感是比較酥脆硬,三種都帶到了
加了酥油的桃酥,味道好香,甜度有高了一點點
可是我喜歡….

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蛋黃酥

我有先上網做功課
我知道一格une patisserie的蛋黃酥不便宜
但是真正切開來一看,一整顆紅仁蛋黃就這樣包起來
奇摩子就是爽
一口咬下去,他們家的蛋黃好吃
一點都不會乾
非常的溼潤,紅豆泥不會太甜
紅豆也不會搶走蛋黃的風采,相當不錯



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雲南開花酥

今天有開花酥,便也點來吃看看
跟小板娘聊過才知,她把小時候吃過的雲南古早味餅給再加以研發
做的更精緻一點
讓我們這些沒接觸過的外地人,從這小巧可愛的雲南漢方餅
去了解雲南人的另一種點心文化

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內用的話,可以請板娘幫你切開,就真的很像一朵盛開的花
裡面的內餡有點像是松子酥的感覺
非常的香~搭配著那層層的酥皮,口感好好哦~
喜歡有咀嚼感的朋友~這款一定要點哦~

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菊花酥

我那時看到這個菊花酥,就非常喜歡
怎麼可以把漢方餅做的這麼漂亮.精緻
就真的很中國古典風格
你們知道的,我愛慘了中國風的東西呀

 



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仔細看,這菊花酥不走厚的路線
板娘精巧的切割出的花紋,一旦經過烘烤後
開口就開了
裡面的紅豆泥就成了花紋
而內餡的紅豆泥口感甚佳,非常滑細好吃又不會太甜
妮妮跟我都給了相當高的評價

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蜂蜜重油餅

因為當天沒有吃到其他兩款餅
所以隔天我又衝來了
我就很好奇重油餅的口味
外皮有淡淡的蜂蜜香氣,但我覺得不會很甜
意外的是,裡面的內餡是豆沙跟松子!!
這吃起來的香氣~我會一直想到俊美的松子酥
只是口感不一樣,有點像是在吃比較紮實口感的月餅
但松子的味道很香~很棒的~

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綠豆椪

我好愛吃綠豆椪,所以朋友如果有不錯的名單我都會想去試試
明明就在戒甜食,但看到有純綠豆椪我就還是想吃啊~~(我無法扺抗綠豆椪)
板娘說~他的綠豆椪是有加肉鬆的
但我就愛純綠豆豆沙的綠豆椪啊
所以板娘有特製了一大盤純綠豆的綠豆椪
板娘說~有事先詢問的話,她會考慮當下店裡訂單情形
再決定是否要做純綠豆椪哦!!!

 



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不得不說,一格的綠豆椪是有水準的
他們家的綠豆內餡不死甜,而且是很細緻的
一入嘴裡就化開了
而且不會讓人覺得口乾
能有這樣的水準,真的覺得年紀輕輕的板娘是有下過苦功的
而這一切,皆是源自於板娘的愛,一份遵循內心,保留著童年夢想的愛

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下次,如果你有來忠貞市場逛逛
不管你是去國旗屋吃米干
還是去阿含泰吃泰式料理
只要有經過一格,我覺得你們都可以進來坐坐
感受一下這一份用心改造的心意
板娘用雲南漢方餅,讓更多人知道這雲南小點的美味之外
也是賦予了這舊雜貨店新的生命~

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:一格 une pâtisserie
  • 所在地址:324臺灣桃園市平鎮區中山路80號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 09:00-20:00
  • 店家電話:456 1249
  • 評價:★★★★★


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