金門美食-湶民水果創作料理-超特別的水果餐,好吃無負擔,健康美味全都顧到了

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以前我來金門,想說金門可以吃的
不外乎就是牛肉.炒泡麵.蚵仔麵線跟廣東粥
但是這次來金門,入住了KMQM民宿之後,我們才發現
他們家就是金門很有名的湶民水果創作料理
全金門也只有這一家用水果入菜的餐廳
相當特別又健康,所以我們有一餐晚餐就在湶民這邊用餐嚕~~

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金門金寧-湶民水果創意料理

08 232 4489
金門縣金寧鄉伯玉路二段224巷 8號  (點選這裡開始導航
11:00-14:00  17:30~20:00
週一公休
停車資訊: 有專屬停車場
永耘枋線上訂房由此去

 

一講到水果餐,金門人都知道,那就是湶民啦~
因為湶民水果餐的老板,之前就是開民宿-湶民山莊 (現改名為 KMQM民宿)
後來我們跟老板聊天才知道,湶民山莊可是金門第一家民宿呢
所以湶民也真的算是老字號了
好友人數美食導航帶你走,讓芽月帶你吃

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不得不說~我個人好喜歡夜晚的湶民餐廳
寧靜的夜裡,搭配上那景觀燈
把入夜的湶民餐廳,打造的相當有質感
後來跟老板聊天才知道
除了原有的KMQM民宿之外
樓上也有另一間永耘坊民宿可以給旅人們訂購入住耶~



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從外面這樣慢慢走進來
你會發現,這一樓的空間算是蠻大的
而且座位數也不少
不過因為水果餐是屬於無菜單方式出餐
所以一定要先預約才行哦
沒有預約的話,就吃不到嘿

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也因為湶民是用當季水果入菜
所以大概是一季的菜色會調整一次
可能偶爾會有幾道有點不一樣
但都是以當下老板娘買到那些水果而做調整改變哦

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來到湶民,最讓孩子們興奮的,就是這個無限供應的現打果汁了
以往我們去餐廳
我都會擔心小朋友喝太多過甜的市售加工果汁
但是在湶民這邊,都是最天然的果汁,小朋友喝的開心,我也放心
那個火龍果果汁超好喝~~~



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一開始我想說,火龍果有煮過嗎?不然為什麼上面還放了柴魚片?
後來才發現,原來是用鮭魚肉煮熟之後,再加一點調味料跟柴魚片拌一拌
直接放在火龍果上面,直接入口,鹹甜鹹甜的,相當順口好吃
我個人是很愛吃火龍果的
所以可以一個人獨享半顆火龍果,這感覺就是爽啊!!

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前菜是水果沙拉
我本身就是個討厭吃優格的人~~(怕酸)
但湶民在這一塊酸味的處理是相當的不錯
他們家的優格好吃不會太酸
配上水果真的很好吃
連小朋友們都吃的意猶未盡
就是要開胃,這樣才能繼續餵食下去

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一開始我有點擔心,沒有肉肉,小朋友會不會抗拒
但是看到這道蘋果烤雞腿,我鬆了一口氣 (笑)
那個雞腿烤的好好吃
旁邊是切好下去醃漬的蘋果塊
最底部則是研磨好的蘋果泥
這道烤雞腿,吃起來不會覺得很油
而且因為有水果入菜,所以吃起來非常清爽



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因為蘋果有水果酵素,不但可以讓肉品更加柔軟多汁,還能減少脂肪含量
所以這道蘋果烤雞腿,獲得現場一致好評,真的超好吃耶!!

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像在湶民吃這種無菜單式的水果料理個人套餐
是一個人650元沒有收服務費
但如果是小朋友,吃不了那麼多,可以直接點這樣一個簡餐
像yaya就是選擇簡餐,有飲料跟甜點
直接就是主食跟主餐,像這樣就是350元,給大家參考參考哦

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一般常見的把鳳梨拿來當盤子盛裝餐點的不在少數
大部份看到都是鳳梨炒飯
不過,湶民則是直接把海鮮放在鳳梨上面,加了起司一起去焗烤
一上桌那個鳳梨烤過的酸甜香氣,就馬上吸引了眾人
這實在是太香啦



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我比較常看到就是鳳梨用大火快炒做糖醋的料理方式
第一次看到這樣整個半面的鳳梨讓你自己慢慢吃
不知道怎麼吃的朋友可以請服務人員幫你
烤的鳳梨肉少了我懼怕的刮舌頭隱憂
那個酸味也溫和不少,配上焗烤後的起司,其實是好吃的呢~

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再怎麼樣還是得要有個主食~~對吧
這道金字塔櫻花蝦炒飯,我~超~愛!!
因為那個飯粒真的是粒粒分明,一吃會讓人停不下來
櫻花蝦給的好多,真的要大力推薦,超棒!!

 



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大家是真的餓了~把湯都喝到快見底了,才在討論
中間這塊是不是白蘿蔔
沒想到居然是水梨!!!
這真的是標準的用水果入菜了,我從沒想到水果跟排骨下去燉煮
會是這麼的清爽
我還想說~這好像排骨酥,但湯頭好清澈好甘甜哦~~
老板娘你怎麼這麼利害~~

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最後的甜點則是這個金門在地的牧場牛奶製作的手工奶酪
不吃奶製品的人,則可以選擇這種百香果茶凍
兩者都好好吃
小朋友們馬上就清空了

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起初啊~我以為會吃不飽
因為是用個人套餐的方式上菜
沒想到吃到後面,我們都超飽的
明明下午玩了水彈之後餓到爆炸
但是吃了這些水果料理,卻很容易就有飽足感
而且我的胃是很舒服的
沒有負擔的水果創意料理,你如果有來金門,一定要來吃看看
非常值回票價~~~~

 



 

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