宅配美食-明泉蒲燒鰻魚-在家也可以享受到不輸日本的美味,簡單加熱立馬享用美食 (邀約)

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中秋節,免運,冷凍,團購,宅配,明泉冷凍食品有限公司,烤鰻魚,蒲燒鰻魚,送禮

 

鰻魚飯,這個在台灣頗具盛名的日本菜色
其實在很多日本料理店都吃的到
但我個人真的很少吃,我只吃過兩次
一次在日本九州的柳川,去吃了那個在小橋旁邊的百年老店
一個就是台北的肥前屋
肥前屋小份鰻魚飯就要250元,但是現在接到了明泉冷凍食品有限公司的邀約
我才知道,其實在家就可以直接吃到好吃的蒲燒鰻魚
而且料理方式超級簡單方便啊!!!

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文章重點

宅配明泉冷凍食品有限公司

日式蒲燒鰻魚禮盒 3尾1公斤裝(日本白鰻)
原價 1058元
特價 928元
冷凍宅配含運
附全額發票
露天拍賣
https://www.ruten.com.tw/item/show?22132355306585

 

明泉冷凍食品有限公司是民國65年創立,到現在已經有40多個年頭了
而這次推出的薄燒鰻魚禮盒
我仔細的算了一下,三尾一盒,現在優惠價928元
平均一尾才300出頭,相當划算
好友人數美食導航帶你走,讓芽月帶你吃

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而且外盒還是走大紅喜慶路線
送禮給日本友人,她直呼超美的
沒有錯~我這次還直接找了日本友人來當評比
咱們來看看日本人對明泉冷凍食品有限公司的鰻魚有什麼樣的評價
她甚至還寫了她的料理方式呢!!



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雖然Akari會一點中文,但我還是請她用她最熟悉的日文寫出她最貼近的感受
Akari還很用心的貼出她的作法
日文翻譯當然就請劉小峰幫忙了~

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日文翻譯如下

我是來自「日本鰻魚消費量第一多」的三重縣津市的AH。 我必須先說,在我的家鄉是偏向外皮酥脆、肉身軟嫩這樣的「關西風」的烤法。 與熟知的關東地區的主流料理方式是不同的。

話雖如此,但對於這幾年都沒有機會品嚐鰻魚的我來說,得知可以品嚐明泉冷凍食品有限公司的鰻魚時還是感到非常期待。

難得這次有這個機會,所以我打算採用「蒸」及「烤」這兩種料理方式來一較高下。 最終,「烤」的方式還是比較接近日本吃到的味道。

一. 蒸
1. 以鋁箔紙把鰻魚的外皮包住
2. 據說加入少許料理酒的話,可以讓肉身變得更軟嫩(一般在日本會使用的方法)
3. 用大同電鍋蒸3分鐘即大功告成

感想
• 相較於在日本超市買的鰻魚來得更大、更厚實、也更有飽足感(以價格來說在日本買到的鰻魚比較小,想要吃飽更是不可能)

• 肉身和骨頭都非常柔軟,很容易食用

• 醬汁的話,比日本的還要甜很多。對我個人而言,但若是半糖的話我會更喜歡,不過這樣的醬汁也不是不能接受。

因為是「蒸」的關係,所以表面自然會有一些鰻魚的油脂,我想這樣的料理方式更能鎖住鰻魚的鮮味。

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因為明泉冷凍食品有限公司蒲燒鰻魚有好幾種料理方式
台灣人愛用的大同電鍋就可以處理
像我則是直接隔水加熱
Akari還貼心的做了第二種料理方式



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日文翻譯如下

二. 烤
1. 在平底鍋裡倒入油並預熱
2. 接著烤鰻魚的表面,這個時候因為醬汁太多容易烤焦,我們可以預先使用餐巾紙擦拭掉多餘的醬汁
3. 加入少許的料理酒,蓋上鍋蓋以小火進行2~3分鐘的蒸烤
4. 翻面之後,同樣蓋上鍋蓋以小火再次進行1~2分鐘的蒸烤
5. 依個人喜好撒上胡椒即完成

感想
• 因為是用烤的所以外皮會變得酥脆,反而很接近日本關西風的烤鰻魚
• 如果單純以「蒸」的方式,吃起來都是一樣的口感,也會因為過甜的醬汁所以感受不到口味上的變化,漸漸地會有點膩。
• 但是用「烤」的話,便能感受到多重的口感(酥脆、軟嫩、豐富又富含甜味的油脂以外的醬汁的鮮味)在口中呈現,在品嚐的同時也能感受到各種開心的心情。
• 如果能使用烤箱的話,表皮就會更加酥脆。
• 即使沒有山椒也沒關係,使用胡椒也能很接近日本的味道。
• 把表面烤到有點微焦,日本烤鰻魚最大的特色「香氣」便會感動地充滿整間屋子,這是一種引發鄉愁的香氣以及口感啊。
• 在日本的飲食文化裡,我們會品嚐這樣有點焦的食物,但來到台灣後才知道,台灣人因為健康因素盡量不吃這樣的食物。 所以請大家依照自己喜歡的方式品嚐吧。

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我自己的話就是簡單又粗暴型
直接隔水加熱
大概清水煮滾兩分鐘我就上菜了
只要有一碗白飯,就可開吃

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明泉冷凍食品有限公司蒲燒鰻魚的醬汁讓我很喜歡
這個是老板自己用日本醬油再加以調配
成了獨門醬汁
我真的沒有誇張,這個甜甜的醬汁我們家好愛
小朋友直跟我說~白飯不夠~而且一包鰻魚的含汁量有25%
可以把醬汁留一些起來看是要炒菜還是蒸蛋都相當不錯!

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一整尾的鰻魚只要300多塊其實我覺得很划算
你在外面要吃到這麼多份量的鰻魚,也肯定要超過
倒不如在家自己加熱,配個海苔絲,來碗白飯
簡單的美味就是一種幸福~不是嗎

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鰻魚的厚度給大家參考一下
咬下去是有厚實感,而且沒有什麼刺
所以小朋友跟老人家也可以安心食用
前陣子我看到臉書上有一位臉友分享花了5小時自己做烤鰻魚的心酸血淚史
我看完之後覺得,算了~我還是直接買這個回家吃好了~省事又方便

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明泉冷凍食品有限公司蒲燒鰻魚也是有HACCP iso22000認證
而他們的活鰻從產地到工廠 經SGS、鰻蝦工會4次檢驗、合格才上市
也有檢驗書可以列給大家參考
客人們下單訂購,店家這邊也會開全額的發票給您



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好東西就是要跟好朋友們分享
我的老師kether小姐非常喜歡這蒲燒鰻魚
直呼好香好下飯

看看kether小姐說

微烤後,切片放在熱騰騰的白飯上
淋上少量醬汁,灑點小蔥花和白芝麻
有沒有瞬間來到日本名店的錯覺🤣🤣🤣

軟嫩的蒲燒鰻,不輸日式料理店的口感
想要有烤過的焦香感,可以使用烤箱烤過,醬汁會散發微微焦香感

白飯拌入焦香味醬汁
搭配烤鰻魚一起入口
真的超級好吃

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酷愛日本文化的劉小峰在日本當地也吃了不少鰻魚飯

看看劉小峰怎麼說

我也是用大同電鍋蒸
醬汁一樣非常濃稠
完全沒有受到水氣的干擾
真的非常下飯
甜度的部份我是可以接受的

肉質的部份
不但厚也緊實
但吃起來又很嫩
輕鬆扒個幾碗飯沒問題

我在日本吃的就是焦香味派的
其實也就是做法不同
沒有誰好誰不好
基本上這就是一尾好吃的鰻魚

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基本上,我真的覺得這個薄燒鰻魚真的有大大的讓我對鰻魚改觀
以往我都覺得鰻魚多刺難入口
但是明泉冷凍食品有限公司蒲燒鰻魚好料理又下飯,而且現在優惠價才900多元
中秋節快到了,也是可以拿來直接烤,會更香更好吃呢!!!
訂購可直接找銷售專員 范先生
或撥電話至公司由總機為您服務

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也可以用露天拍賣喔!
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