台北信義區美食–三源中華創意料理–像臉盆那麼大的砂鍋魚頭!!

星期六 , 30, 三月 2013 1,759 次瀏覽

台北信義區美食-三源中華創意料理 (邀約)
如果你問我,最愛的是那一家的小籠包
我會跟你說,不是鼎X豐,也不是杭州
而是在ATT4FUN樓上五樓的三源中華創意料理
之前就深深的愛上他們家的微辣小籠包
好吃的要命
今天又跟著小魚夫婦還有好姊妹齊螞.FLY前來用餐啦~
最近三源又出新菜嚕~~~
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是的,在這邊用餐還可以近距離看到台北101
所以跨年夜當天的位子,真的要提早訂位
(所以我現在就要跟李雪訂位了嗎???XD)
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愛吃清爽口味的齊媽,先點了一籠清香的絲瓜蝦仁小籠包
碧綠可愛的模樣,看起來真不賴
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這款算是比較清爽的口味
我個人愛吃口味重的
就自己再加幾顆桌上早已備好的無限取用青辣椒來搭配
好吃的緊!
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麻辣牛筋
牛筋一直都是我愛的食材之一
不過今天這道牛筋切片我個人是覺得滷的入味
但有點硬,沒有軟啊~~可惜
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這道黑木耳算是嘗口感的
不過有點大片,較建議對切一半較好入口
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麻辣皮蛋小魚直呼辣的過癮
算是很下飯的開胃菜~~~(大笑)
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此時先喝上一杯加了花椒粒的玫瑰綠茶
清一下嘴裡的味道
繼續往下進食吧~
小籠包,我愛啊!!!
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之前不是很敢嘗試的芥末小籠包
今天總算是突破心防來吃看看
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這次的芥末小籠包吃起來沒有去年那麼嗆辣
應該是內餡有改良過
單吃會比較吃不出芥末嗆味
如果加了一些青辣椒下去
那芥末特有的嗆就會直衝鼻間
很是新奇
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這個就不用我說了
我最愛的青辣椒微辣小籠包
三年前第一次吃到這微辣小籠包,我就愛上它了
到現在,還真的沒有人可以跟它抗衡便是
不要跟我說誰家的小籠包比較好吃
食記本來就是主觀,口味原本就因人而異
我就是愛這個微辣小籠包,不容置疑
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酥炸肥腸炸的很透
吃起來沒有豬腸子裡面的臭屎味
油有逼出來
就像在吃炸好的甜不辣一樣~~
如果配上那跟著油炸過的紅辣椒乾一起吃下去
會冒火呀!!!
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大魚大肉慣了,還是來盤青菜吧~~~
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可是今天的重點是要來吃新菜的
所以李雪兒就叫我們點這個要一千六的砂鍋魚頭來吃看看
當這盆上來時…..
連別桌那八人桌的大男生全部都往我們這五人桌看…..
丫是吃的完嗎…….
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用小碗來當比例尺,你就知道,它….真的夭壽大盆
比臉還要大的砂鍋魚頭,哦不…
是像臉盆那麼大的砂鍋魚頭呀~~~
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來三源吃飯,你可以發現一點
就是他們家的大菜,裡面給的食材都很豐富
像這個砂鍋魚頭,除了有超大顆大頭鏈魚頭之外,還加了一堆東西
像是金針菇.高麗菜啦.黑木耳啦.還有超好吃的手工川丸子
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不騙你們,那個魚肉細緻軟嫩又沒土味
好吃
而且湯頭加了大量的蒜頭跟花椒下去
喝下去整身都暖了起來
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要命的是,砂鍋魚頭底下還放了一堆地瓜粉做的涼粉
我說,這一鍋拿來當年菜很划算啊
一桌十個人,再點幾盤價格較親民的小籠包還是川菜
花不到5000塊就可以撐翻掉了
C/P值很高啊!!!!
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然後又上來這道東坡肉是怎麼一回事…..
我們都已經飽了啊~~~
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服務生會幫大家把東坡肉上的竹繩給剪斷

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接下來就是要自己分裝啦
這個是要自己動手來嘿
要吃多少自己切喲~~

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我個人很喜歡三源的東坡肉
香而不油膩
那個肥肉吃起來好滑好香
明明知道那個東西代表膽固醇
但老娘已經管不了這麼多了
東坡肉好吃
搭配他們家裡手工揉製的荷葉包
吃起來更是香甜夠味

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這個我雄雄忘了名字
我記得是以花椒下去入味的豆腐煲
也是很下飯的一道

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好看又好吃
來三源真的每一道菜都是極為下飯
親朋好友前來聚餐
開個三桌都不夠啊!!!!

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油條蝦球也是手工菜之一
起初還有點懷疑這到底好不好吃
沒想到那油條炸的很是酥脆

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然後裡面用花枝漿包裹著一大隻蝦仁啊~~~
整體吃起來很是涮嘴
這道很考驗師傅的功力,如果火候沒控制好
油條容易過硬,甚至焦黑掉
內餡花枝漿跟蝦仁會乾煸掉
這些情形都沒有,三源的師傅好塞雷啊!!!
不過我個人是覺得
如果能在上菜時,淋點桂花蜜釀
應該會更有層次感喲~

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每次來三源,我必點的就是這個巧克力小籠包來做為我的endding
我就是愛呀
而且這是全台唯一申請專利的巧克力小籠包
就只有在三源才吃的到啊
還給我上日本的美食節目耶
怎麼可以不點
你說是不是,你說是不是啊~~~~

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有關於巧克力小籠包的介紹
我就不再多贅述了
反正你來吃過就知道三源家這獨特的巧克力小籠包吧!!!

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台北信義–三源創意中華料理–不輸鼎泰豐的優質小籠包,就在Att4fun裡
https://www.cythia0805.com/?p=652

 

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12 thoughts on “ : 台北信義區美食–三源中華創意料理–像臉盆那麼大的砂鍋魚頭!!”
  • 安妮貓 說:

    好想念那個微辣的湯包啊)))

    PS.貴站的訂閱要在哪取呢?

  • 敦小蓮 說:

    我以為我會搶到頭香的說,結果我輸了….
    晚上來看這個是會砸螢幕耶

    • 月月 說:

      哈哈
      當然是要先發第一篇試試看可以
      才能跟大家說我要轉過來這邊了咩~~~~~

      螢幕可以考慮砸
      然後就能換新的了~~~XD

  • 君仔 說:

    直接移到新網站來留言了~~
    我也正式搬家到痞客了~
    對於現在有很多廠商賤用部落客這件事來說,我真的不是很能認同~
    因為,我寫文,是為了分享,不是為了那點小小的利益!!
    但是,就像月所說,也有很多部落客降低了自己的格調!
    這也是我很不能認同的事情…
    希望接下來,我們都能一直維持寫文的初衷,寫自己想寫的~想分享的!
    現在,我接文非常的少,可能有一部份是看我人氣低吧…
    但是,卻很開心,因為我可以自己排時程寫我最想寫的生活!!!
    這種感覺,真的很輕鬆!!!

    我也好想吃三源的東坡肉啊!!
    肥肥的肉,一直是我的菜啊~這個又嫩又不油膩…更有興趣了!

    • 月月 說:

      親愛的君仔
      我相信你一直都懂我想表達的心態
      反正自己寫開心才是我們最想要的本衷啊~~不是嗎

      三源的東坡肉實在精彩啊!!!!

  • NANA媽 說:

    雖然我剛吃完早餐~但我的口水不自覺要流下來~哀唷~

  • 桶子葉 說:

    那砂鍋魚頭真的好大鍋~~~ 想吃想吃 xD

  • 愛伯特 說:

    那酥炸肥腸看起來好好吃歐~