懶人廚房食記-韓式折疊飯糰-不用模形動手,手殘媽媽也可以10分鐘出菜

星期一 , 14, 6 月 2021
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懶人廚房菜單–韓式折疊飯糰/免模型/IG/10分內/親子互動/

 

韓國這個折疊飯糰最近在IG掀起了一陣炫風,我在蛋蛋的IG看到,覺得好像還蠻簡單的厚
反正疫情的關係
大家都關在家裡,就來試試看
沒想到還蠻成功的
大家可以來試試看
只要準備好自己想吃的配料,馬上就可以自己在家做出這個韓國流行的折疊飯糰!!
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我有上網找了一下,還蠻多人都有發表這個韓式折疊飯糰的做法
看一下家裡還有什麼配料,就先炒起配料起來備用
大腸是友人給的,炒一下就很好吃
小孩要求要吃半熟蛋,生母立刻比照辦理



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海苔片的部份我沒有特殊喜好,我只是挑大片正四方形的來用
如果怕鈉攝入太高的,可以去挑一下有沒有低鈉的海苔片
四周都可以剪開,但中間不要剪斷
這樣等一下要折比較好折
小祕訣,可以先對折好四等份再剪,這樣後面要折起來也方便許多
而且我習慣在海苔片底下墊個保鮮膜,這樣等等要包起來,裡面的食材才不會掉出來

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我準備的是熱飯 (沒辦法,我就不會做醋飯啊)
利用熱飯的溫度,再把起司放到白飯上面,讓飯的熱度去慢慢融化起司
婆婆不能吃生食,所以準備了網市手作水餃賣的超好吃滷蛋給婆婆
再把事先煎好的里肌肉跟7-11賣的蟹肉棒撕成絲
四折就準備四樣就好了
太多會包不起來

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任任就很有興趣的說,他也要擺看看
這個部份要請大家注意一下
像我有準備蝦仁,可是這個就跟玉米粒一樣,在我們要包起來的過程中就很會掉出來
玉米粒更會掉,所以我是建議盡量是放像肉啦,火腿片這種東西
網友Penny建議,如果真的很愛吃玉米,可以先煎薄薄的玉米蛋,有點像是玉子燒的FU
要再加一顆半熟蛋也未嘗不可
反正就是,你愛吃什麼就放什麼下去
疫情期間,全家來做個韓式折疊飯團,也算是個不錯的親子互動啦



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這是我的, 可以依照順序把海苔對折
看你是要逆時鐘方向還是順時鐘方向都可以啦
你爽就好
重點是要能包起來為最基本要件

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我喜歡吃泡菜,所以我刻意加了一點在飯上面
重點來了,我不建議放太溼的食材在這個裡面
因為海苔片會很容易吸收水份就軟掉
這樣非常有以下情形發生–咬到一半,其他食材從底下掉落
所以我就沒有放燙好的青菜在中間
如果你要放青菜的話,要先抓水一下
再不然是像韓國人作風,最外層用美生菜包起來
我是沒那麼勤勞啦…….

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依照我照片上的順序將所有的食材折疊起來
再用保鮮膜把這個折疊壽司給包起來固定
再對切下去
就ok了啊
其實你如果配料都先準備好的話
大概不用10分鐘就可以做好一個韓式折疊飯糰
想吃什麼就自己配,是不是很方便



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用半熟蛋的視覺效果真的很不錯
記得要一切到底
這樣切面才會漂亮
也不建議用三分熟太陽蛋,那只會得到一份碎屍萬段,蛋流成河的折疊飯糰
就抓一下熟度,像任任的半熟蛋就大概是6分熟
我的則是8分熟
都好好吃哦~~~(捧著臉轉圈圈)

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把泡菜加到白飯中間是對的
我有先把泡菜汁給濟了一些出來
這樣白飯不會太溼,但是會有滿滿的泡菜味
我還加了大腸呢!!!

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如果你是愛吃溏心蛋的人
那就放溏心蛋吧
7-11的溏心蛋也不錯,而且那個口感很好
晚上兩個小孩又再要求我做一次韓式折疊飯糰給他們吃
任任就改用溏心蛋取代荷包蛋
他覺得溏心蛋的口感比荷包蛋好,而且有一點煙燻的味道更香
你們還想要加什麼食材呢?
歡迎留言跟我分享~~(讓我偷學一下你們會放的食材,好來搞定小孩)

 

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