桃園中壢美食-山城亭-在田中央的牛肉麵,湯頭精緻好喝,還有好吃的日式雪花餃子

星期三 , 7, 10 月 2020
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桃園中壢美食-山城亭-在田中央的牛肉麵,湯頭精緻好喝,還有好吃的日式雪花餃子 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
【桃園中壢山城亭|芽月女王美食|青埔棒球場田園幼稚園東芝路日式煎餃蕃茄牛肉田中央晚餐

 

這家在田中央裡面的牛肉麵
其實是在青埔人社團裡面發現的
也是看到惟添兄先去踩過一輪了
覺得應該是可以攻的點
然後就跟小緯哥衝了一波

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章節連結

桃園中壢-山城亭

0985 370 761
桃園市中壢區東芝路161巷口停車場  (點選這裡開始導航)
16:00-20:00
週日週一公休
停車資訊:有專用停車位,約六台車

 

其實我第一次開過來時有點小迷路
如果你是從青埔棒球場那邊過來的話
接民權路再轉東芝路接161巷口
但是很容易就會錯過那個巷口,不小心就會接到別的地方去了
大目標記得抓田園幼稚園,再問一下附近住戶
應該會比較好找到
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它真的就是在田中央的小鐵皮屋
這天的天氣很好
藍天白雲~很舒服的畫面啊



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聽說之前是在全聯領航店那邊,餐車擺攤經營
後來才遷回來東芝路這邊
後來問了一下才知道年輕老板娘之前曾在日本居住過一陣子
所以也從日本學了一些料理經驗回台灣

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裡面的空間其實不大
座位也不多
雖然才剛開業不到半年
但也陸陸續續培養了不少老客人

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裡面的餐具整理的乾乾淨淨
還有店家自己醃漬的鹹菜
貼心的小叮嚀,備感溫馨

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菜單給大家參考看看
目前是有高麗菜跟韭菜兩種口味交換變著
但還有隱藏版的剝皮辣椒餃子口味



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我們不到四點就到了
在老板娘準備開店的時閒聊才知道
他們的菜單可是家裡可愛的孩子們畫的
不知道常來的客人是否有發現
每張菜單的著色都不一樣哦~

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隨手拿了點辣油跟酸菜
靜心的等候好吃的牛肉麵上桌

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滷味拚盤   50元

四種滷味組合的拚盤
這樣50元很划算啊!!!

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有看到嗎,那個花干的氣孔很多
吃起來很入味
豆包跟甜不辣都很好吃
吃起來不會太鹹,甚至還帶點甜味
相當入味好吃
這樣才50元,很值得點來一嚐

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小菜   40元

很難得,居然在賣牛肉麵的麵店裡面看到秋葵
一大盤也只要40元
看是要配上店家自己調的沾醬還是美乃滋都OK
秋葵不是我的菜,直接請小緯哥清空它



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蔥油拌麵   50元

我跟小緯哥都大力推薦這個蔥油拌麵
超~~~~好吃
老板娘本身是閩南人,但是把客家油蔥給融入在裡面
讓它在這裡做出了畫龍點睛的效果出來

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就只是細麵.青蔥.炒蛋
可是卻讓我跟小緯哥都把它列為本日第一名
那個客家油蔥醬油真的是靈魂
我非常大推~一定要吃它~吃它!吃它就對了

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半筋半肉牛肉麵   130元

來這里就是要吃牛肉麵啊
惟添兄在社團裡面的貼文形容的很貼切
他說
結論:沒什麽特色,唯一的特色就是好吃。
是不是簡單扼要,一針見血~

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他們的麵條吃起來還蠻有彈性的
很順口
牛肉湯的湯頭有帶點中藥材香氣
但是不會太重,也不會太鹹
我個人覺得加了店家自製的酸菜下去
那個湯頭更有獨特性
大家可以先喝幾口原味牛肉湯後,再加了酸菜
就知道我的意思了

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半筋半肉蕃茄麵疙瘩    140元

山城亭有兩種牛肉湯底
像我個人偏愛蕃茄湯頭,改選了麵疙瘩來試試
從清澈的湯頭就可以看出
那裡面放了不少牛肉啊!!



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很難得,老板娘還細心的把蕃茄給去皮了
這樣湯頭喝起來更甘甜了
非常順口好喝
我個人超愛這個蕃茄牛肉湯,我喝到一滴不剩!!!

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那個麵疙瘩很好吃
一般我在外面吃到的麵疙瘩都是大塊
可是又厚又粉,口感不佳
可是!!!
可是!!!
山城亭的麵疙瘩是比較薄的
大概兩口就可以吃掉一塊的份量,很Q很好吃
也是年輕老板娘自己手工做的哦~~~

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我們兩碗牛肉麵的湯頭跟麵體雖然不同
可是給的牛肉跟牛筯是差不多的份量
你看看那個牛腱
夭壽哦~這也太大塊了吧~
還有我愛的牛筋兒~燉煮的超嫩~慢慢咀嚼
那個牛筯好優~~嘖嘖嘖

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日式煎餃    高麗菜口味   10顆/70元

大概是我太可愛了
年輕老板娘在準備開店時
聽到我跟老板娘聊天,一直提到有剝皮辣椒口味
然後就多給我一盤隱藏版的剝皮辣椒雪花煎餃
(年輕老板娘人正真好~我愛你~)
再加上我們自己點的高麗菜煎餃
滿滿兩大盤煎餃,看了心情真舒爽!!!
謎之聲:才兩個人到底為什麼要點這麼多

 



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我愛煎餃~煎餃愛我
我很愛吃這種雪花煎餃~就是要有底下這種雪花才好吃咩
目前中壢好像只剩下客食堂有雪花煎餃

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那個~~拿到煎餃記得要趁熱早點吃
千萬不要學我為了拍照放到它冷掉
那就真的可惜

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高麗菜煎餃吃起來口感不差
底部的雪花煎起來是有一定的水準
高麗菜肉餡吃起來很清甜
剝皮辣椒肉餡有讓我驚艷,微辣帶點酸的口感很開胃
我一定跟老板娘說,拜託,讓剝皮辣椒煎餃變成正常口味甘好
它真的很好吃!!!!

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隨口跟年輕老板娘聊了一會兒才知道
只是因為自己愛煮,剛好又在日本拉麵店工作過
所以就把日本師傅的職人精神帶回台灣
從蕃茄去皮的小細心
從小叮嚀裡看出老板娘重視著自家湯頭不能亂加酸菜而走鍾的堅持
惟添兄說的沒錯
山城亭真的沒有什麼特色
他的特色就是好吃~
幾乎無雷,我強力大推薦
拜託下次可以留一盤剝皮辣椒雪花煎餃,一碗蕃茄牛肉湯
再來一碗蔥油拌麵給我好嗎
撐死都甘願!!!!

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