會知道這家躲在黃昏市場的小籠包攤
多虧了死忠粉絲彩蓮姊通報
她非常喜歡這家純手工的老麵小籠包
跟我提了大概有兩三次吧
而且還賣了20年了
算是在地人都知道的道地美食喲
文章重點
桃園中壢-河南老掌櫃
無電話
地址：桃園市中壢區環中東路218號 (點選這裡開始導航)
營業時間： 下午三點~晚上七點
有事才公休
停車資訊:對面有付費停車場
環中東路這個黃昏市場真的美食超多
有好吃的葉記肉焿
還有好吃的曾記豆花
現在彩蓮姊又報了這家純手工的麵皮小籠包
真的衝衝衝啊
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃
位置就在市場中間走道
一進去右手邊就可以看到
攤位雖然不大
但是卻是賣了20多年的老味道了
這一看就知道這是費手勁兒的功夫
不管是捍麵皮還是包韭菜餡
看著老板夫婦熟練的包著
就像是在看著一場表演呀
聽彩蓮姊說，這家小籠包好吃，而且都是熟客才懂的味兒
雖說是三點開賣
但是有時候老客人們二點多快三點時，就在排隊守候了呢
現場還有槓子頭.蔥油餅.小饅頭跟韭菜盒
你會想吃那一款呢
韭菜盒一個才25元
個頭不小
裡面塞滿了好多韭菜跟冬粉
味道很濃郁
愛韭菜的會喜歡
蔥抓餅也是25元一份
咬起來有淡淡的麵皮香
老板說他們就是跟眷村老伯伯學的手藝
沒有加什麼過多的香料
就是單純麵粉.水.蔥
和好之後直接下鍋煎一煎
就是最原始的麵皮香
小籠包 一籠7顆 /60元
老掌櫃這邊賣的最好的就是這個小籠包了
一籠7顆
但是個頭不小
這個麵皮小籠包放在手裡看起來還蠻可愛的
小籠包上面的折子也不少
都是老板純手工包的喲
這個小籠包好吃耶
我剛咬第一口時，會覺得有一點點酒香味
但是沒有酒啦
可是它的內餡還算鮮甜，我個人覺得很耐吃
外皮有帶點老麵發酵過的酸味，要慢慢細嚼，會帶出麵衣的甜
這款小籠包好吃，跟內壢菜市場那個已經退休的小籠包有著異曲同工之妙
太棒了，以後想吃麵皮小籠包
不用擔心吃不到了，這裡就有!!!
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