台北-鬼切拉麵–在櫻花樹下吃拉麵

星期六 , 20, 十月 2012 208 次瀏覽

台北懷寧街–鬼切拉麵  (邀約)
其實我不常吃拉麵
我個人愛乾麵勝於日式拉麵
但這次是我們家櫻桃兒揪的飯團,所以還是來吃看看這家新開的拉麵店

其實台北有好多家日本拉麵店
強調都是正統原汁原味
而日本人的嚴謹,從小地方就可以看出

為什麼要叫鬼切呢??
相傳,鬼切刀原本是一把可以斬鬼的寶刀,後來幾經更迭,最後傳到了幕府將軍的手中,鬼切刀就成為了當權者才能擁有的名刀
所以一經過店門口就可以看到日本武士的大人型看板啊~~~

是說~
有沒有這麼誘人啊~~~

而且我個人起初還以為,鬼切拉麵的裝潢就是這種紅黑白三色組成的簡潔風格

然後我還看到這麼古錐的兒童餐椅~~~~(笑)

因為是第一天開幕
所以可以看到半開放式廚房已經做好很多叉燒肉跟溏心蛋嚕~~~

因為樓上的位置較少
所以我們來到了地下一樓
沒想到這邊還有一株這麼美的櫻花樹
雖然不是真的櫻花
但剎那間,我有點失神的說~~~(羞)

跟樓上完全不一樣的風格
如果說一樓是走沈穩風
那麼B1就是青春氣息
青春又帶點時尚感

這邊適合剛熱戀的情侶來~~~~
完全就是超級無敵愛心發射~~~~~

現在到10月底,加入粉絲團還有送小菜的優惠呢~~~

這是我們拿到的貴賓券喲~~~

而且這邊的服務真的超棒
態度很好
你們知道嗎
他們是用這種手機在幫客人點菜耶~~~

首先老K的辣味拉麵上來了
很妙的是
如果是會辣的,那麼就是紅碗
不會辣的蒜味跟鹽味拉麵,那麼就是黑碗嚕~~

看起來用料還蠻豐盛的
如果是升級成豪華版的,就會有兩片叉燒肉跟兩塊切半的溏心蛋哦~~
丫再
是像阿良那種魔人級的大胃王來用餐,鬼切拉麵這邊還有一項貼心的服務
就是可以免費再續一次麵呢~

強調是用豚骨熬煮了十個多小時
而且還加了喜馬拉雅山的岩鹽下去調味的喲
不過我有偷喝老K的湯,覺得這辣味的湯頭真的比較優
香而不死辣
怕辣的人也可以試看看~

相比較之下
我們點的鹽味跟蒜味就的湯頭就清淡許多
唉~我應該是吃了太多阿良哥的口水
口味都變重了~
後面還猛加了一堆七味粉才過癮…..
(我真的有病….)

至於拉麵的主要角色–麵條也不可以輕忽
我們是覺得在剛端上桌時的麵體較硬了點
要吃到一半,才會覺得麵體的軟硬適中

愛吃軟一點的麵條的格友們
記得在點菜時,要跟服務人員說一聲喲~

這是老K點的溏心蛋
唉~
跟櫻桃他們一起玩久了
看到蛋蛋料理,第一個都是推到老K面前
這已經是被制約了嗎??

炸物–炸豬排

我個人還是偏愛豬排這種日本國民美食
所以早在點餐時
我想都不想就點了這一個

雖然厚度有夠,但可惜的是
有點炸過乾了
沒啥水份啊~~~~(泣)

雖然油瀝的很乾淨
可是我覺得
如果把炸過頭的小缺點改進,就很不錯了

櫻桃兒點的海藻沙拉
這個我就沒辦法評論了~~(笑)

炸豆腐的表現也是中規中矩
驚豔度不夠~~可惜了點

珍味干貝拌秋葵這款讓我猶豫很久
想吃干貝又怕秋葵,後來才鼓起勇氣去嘗試它
小干貝味道還可以,不會太難咀嚼,給的量也不少
底下還有山藥塊
最上方再淋上一層醬汁跟蝦卵
很獨特的開胃小菜呢~~

炸雞塊的表現遠比豬排好太多
多汁又不香甜
我個人較愛這道炸物

另外一點就是我比較不能接受的一點
這是我們點的拉麵,裡面附的叉燒肉
厚度也很有誠意又大塊 (我承認,這樣奇摩子很好)

雄雄看會以為它是炸排骨  (大笑)
但吃起來卻有點偏硬難咬斷
好可惜啊~~

可是我們加點的小菜–叉燒肉
明顯的
這個讓我們全桌的人都覺得比拉麵裡面的好吃
有醃漬過,而且口感更優更軟嫩

如果拉麵裡面的那塊叉燒肉也可以這麼優的話
那就真的超棒的呀~~~~

 


鬼切拉麵
http://www.onikiri-ramen.com/index.php
02-2370-0919
台北市懷寧街17號
AM11:00~PM11:00

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One thought on “ : 台北-鬼切拉麵–在櫻花樹下吃拉麵”
  • sophiadayy 說:

    自然簡單的保養
    philosophy看起來很棒
    推推~