宜蘭–CAS參訪團之一–鑫龍食品工廠

星期六 , 8, 九月 2012 108 次瀏覽


宜蘭CAS參訪第一站
鑫龍漁產冷凍工廠

這是我第一次參加CAS的參訪團,相信很多人在一聽到CAS就跟我一樣,直接聯想到的就是豬肉食品
但是我卻是來參加之後才知道,原來CAS並不是只FOURS在豬肉身上
什麼是CAS呢~
最簡單的意思,就是像熊喵講的—台灣優良農產業品的意思啦  (Certified Agricultural Standard)
所以不是只有豬肉才是CAS哦~連我們吃的米.漁獲都是要有CAS認証,民眾食用後才能安心啊~~~

這次還可以跟我最愛的櫻桃兒.阿竹竹等眾多好友一同參加
今天的行程簡直就像是回到學生時期的旅行一樣
好輕鬆~~好有趣

這次厚~~連科長都來了耶~~~
跟大家一起來去宜蘭這個好山好水的美麗地方吧~~~

第一站首先我們來到了國內第一家獲得CAS認証的鑫龍食品
相信大家應該知道有一種茄汁鯖魚的罐頭厚~~~
那個就是鑫龍家出產的
咱們台灣有將近9成的靖魚都是在宜蘭的南方澳捕獲的
而且不只是在台灣內銷~更是外銷到全球各地去

在鑫龍,到處都可以看到這種小型的起重機在搬送漁獲
你知道嗎~鑫龍這家漁獲公司,每日最高的出貨量居然可以高達100公噸,是不是非常嚇人呢!!!

這個不是靖魚啦
只要拿來當做別種大魚的魚飼料啦~~
為什麼南方澳有這麼多的漁獲,遠勝於西半部呢

原來是因為宜蘭這邊剛好處於地震帶上,地震次數頻繁,又剛好蘭陽平原的特殊地理環境
所以洋流的溫度更為豐富複雜
才能造就這取之不盡的藍色寶藏

可惜的是,我們造訪的前一天,怪颱天枰才剛離開台灣東半部,所以漁船們根本就無法出海捕魚
我們也就無法看到這一連串的製作過程

照流程來跑的話
應該是漁獲應是要先送到上面那張圖內的水槽中,再來這邊做人工的分類包裝跟篩選

因為沒有魚魚,所以今天在包裝小卷……

歹勢,這個不是丁香魚,它居然是「魩仔魚」!!!!
是的,我們再三跟工作人員確認,它的的確確是長的比較大隻的魩仔魚……
也是可以拿來當魚飼料用的~

這麼大的剉冰不是給你拿來吃的
雖然我是真的很有股衝動想要拿果醬來淋……
這是剛捕獲的魚,先跟著碎冰一起混合放在這裡冷藏
以維持漁獲的新鮮度所做的儲存室

上面這就是漁獲跟著碎冰掉下來的入口

然後就送到這個零下-35度C的大冰櫃裡面急速冷凍
那個道理吼~就像是考古學家挖到冰河時期的長毛象,卻發現它的毛髮.血管.皮膚都還很完整有彈性
是一樣的意思啦~~
來不及腐敗就給他冰冰冰凍起來啦!!
看著貓大一臉苦笑樣,想必裡面一定很恐怖
鼻子會過敏的我,還是不要硬逞強進去玩吧…..
(這就叫自知之明是不???)

其實鑫龍有很多種鯖魚的加工食品
像是罐頭啦.也有這種冷凍好的鹽漬鯖魚,只要解凍後下鍋煎一煎
就是一道美味的佳餚了

什麼叫做愛台丸?
我個人短淺的認為,支持國產貨,認可咱們自己國家的東西,就是有著愛台灣的心
咱們平時吃的東西,如果都是來自於國家CAS認可的食品,那麼不僅吃的安心,也讓我們更健康
不是嗎??

接著咱們還有兩個特色工廠還沒參觀喲~~
請您慢慢等待~~
原來台灣的CAS是這麼用心的照顧全台灣人民的健康…..

想吃到這麼優質的漁產嗎?!!
不用特地跑來宜蘭,只要上網點選一下
就可以輕鬆的吃到這來自宜蘭的好味道

CAS團購網(https://www.casmall.com.tw)

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One thought on “ : 宜蘭–CAS參訪團之一–鑫龍食品工廠”
  • goodness0983 說:

    我也懷念起學生時代校外教學的情景了~~~~~~