台北信義–三源創意中華料理–不輸鼎泰豐的優質小籠包,就在Att4fun裡

星期五 , 13, 七月 2012 290 次瀏覽


台北信義-三源中華創意料理
今天又是部落客聚餐,網路上已經出現了很多三源這次位於Att4fun的總店介紹
所以我就不多加敘述環境介紹了
這次改用偏藍色系拍照,更有另一種不一樣的感受 

因為帶著一隻魯小小出門,所以沒辦法跟很多格友安心的聊天吃飯,就算有阿良出馬,也是壓制不住,很是抱歉
三源的小菜非常精緻且多樣化,讓大家一下子不知從何挑選起

我特愛的玫瑰綠茶,單喝就很甘醇
沒想到加了花椒下去,居然有另一種嗆辣的香氣融合
好特別,我好愛~~~

這道甜點冰糖西紅柿就不用我多說了,連李雪兒都記得我煞是獨鍾這一抹甜
沒想到今天魯小小任任也巴著不放
可見這甜點是連小孩都喜愛不已~~

烤麴這小菜我只有嘗了一小口
鹹味很夠,但我個人私心的覺得拿來配白粥最適合不過
我太Low了我知道~~~

這個也是清粥的最佳好幫手~~~~(大誤)

相對的
泡菜我是覺得還不夠酸辣,但後勁不會讓人不舒服,挺溫和的
三源的蜜芋頭非常好吃,鬆軟有味,我一個人就吃了好幾塊
大大的秒殺了我的食力

蛋炒飯
原本是想說有個小孩,就點個炒飯給他吃,還拜託廚房出小一點的,因為大家都不想吃太多飯影響食量
沒想到任任只顧著吃西紅柿,炒飯又交給我們大人解決
炒飯吃起來是粒粒飽滿,但我覺得味道太過於清淡,單吃則略嫌單調~

椒麻烏骨皮蛋
我點的,我愛吃皮蛋,但這道用花椒下去做的皮蛋則有點讓我失望
可能是太辣的關係,反而吃不到皮蛋那特有的溏心滋味,頗為可惜

刺蝟小饅頭
李雪兒貼心的送了這籠要給任任吃,上次在李雪廚坊吃饅頭吃的很開心的任任
今天完全被西紅柿霸佔了,連饅頭都是為娘的我解決
害我好多菜都忘了點…….

李雪微辣小籠包
這個青辣椒微辣小籠包可說的上是全場格友的最愛
嗆辣的青辣椒提出了豬肉的鮮味
連霜老大都直呼夠味~~

蝦仁燒賣也是不得不點的一道
外皮都是師傅手工現桿的,吃起來頗為紮實
我個人認為比杭州小籠包的蝦仁燒賣還要來的好吃


來三源吃飯
還有一個很棒的特色,就是除了有無限暢飲的玫瑰綠茶之外,還有無限取用的青辣椒
加點青辣椒配薑絲,是只有在三源才看的到的獨特沾料~~

豆酥鱈魚
我真是個好老婆,知道我尪最愛吃的只有鱈魚,就點了這要價不菲的大菜給他吃
我對你很好了~~不要再吵,再吵就把你賣掉~~~~

這魚肉好吃的要命
肉質非常細緻,很抱歉,我只能用細緻來形容
真的跟菜市場買到的鱈魚差很多

三源雞湯
這是我心目中的第一名雞湯,之前喝過鼎泰豐的雞湯,但我必須老實說
真的遠遠比不上三源
而且三源用的還是雞腿肉!!!

老爸老媽這一兩年有上台北吃過一次鼎泰豐,但不是很受他們喜愛
我真是希望有機會能帶他們來三源吃看看這好喝的雞湯跟獨特的微辣小籠包啊~

宮保蝦球滋味也很不錯
麻辣的滋味,炸過的蝦球並不會太過於乾澀,十分夠味好吃~

後來李雪兒又送上一盤微辣的干貝炒飯
我們大家都傻了~~~
雖然這微辣的炒飯比不辣的好吃太多,但今天我們吃不了太多菜
應該滿肚子都是炒飯吧~~
這微辣的炒飯非常值得推薦給大家~~

鳳尾子魚也是算小菜的一種
但這道小菜卻算是功夫菜,我很怕吃這種含刺的小魚乾
但三源這道小菜卻讓我很甘願連魚帶刺吃進肚子
又難以停筷~~甜蜜的口味~很是迷人

來吃四川料理,一定要點的麻婆豆腐啊
一端上來就香氣逼人
那陣陣的花椒香,讓人流了不少口水

尤其櫻桃兒又大力推薦,讓我也趕緊配著白飯吃起來
那花椒香引爆了味蕾,超級好吃的啦
又香又麻,來三源一定要點這麻婆豆腐才是!!!

水煮牛肉也是不可不點的一道
光是看到最上層那厚厚的辣椒,就讓愛吃辣的維尼媽還有阿良興奮不已~

看起來紅通通,牛肉吃起來是軟嫩夠味
厚度更是無可挑剔,這道菜讓霜老大事後跟我在閒聊時,仍會懷念的大菜啊~~~

原味的小籠包就略輸微辣口味的
我個人還是喜歡微辣的小籠包啊~~~~

金箔小籠包是三源最貴的一道
一籠要價500多塊
除了最上層的金箔要錢錢之外,其實裡面的內餡更是大有文章

真的不要問我金箔吃起來的感覺怎樣
薄薄的一片吃下去完全忘了它的存在
少量的黃金是對身體無害的喲~~~

原諒我沒有拍的很清楚
裡面不但有干貝絲,還有鮑魚跟蝦肉
堪稱的上是絕佳的御品小籠包啊~~~~~
一顆100大洋,真的是貴婦級的享受~~~

這是別桌點的芥末小籠包
原諒我沒有吃,我怕芥末所以不想點了吃不下又浪費了大廚的苦心~~

一直都很想吃看看這蔣宋美齡也愛吃的紅豆鬆糕
今天總算是在三源吃到
口感就像是過年時吃到的白色發糕類似,只是較為紮實
滋味也不錯~

最後再來個巧克力小籠包做最後最完美的endding

月之語
其實台灣不只是鼎泰豐有好吃的小籠包
如果你想吃點不一樣的小籠包
想嘗試一些新的四川創意料理,那麼就來三源試試看吧~~

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台北大安-李雪廚坊–粉香粉滑嫩的粉肝,吃了會有龍飛出來啊~~
http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18986715

三源中華創意料理
http://www.ace168.com.tw/

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4 thoughts on “ : 台北信義–三源創意中華料理–不輸鼎泰豐的優質小籠包,就在Att4fun裡”
  • 安妮貓 說:

    水煮牛肉連怕辣的我都愛吃
    干貝炒飯我好想打包帶回家
    結果最後被阿良肚子給打包了

  • stk747 說:

    推1
    凹屋~我想吃金箔小籠包跟巧克力小籠包~(咬手帕)

  • kk339248 說:

    宮保蝦球好大顆~而且好入味的感覺~
    芋頭和西紅柿真的好讚!