台南大內-山之內土雞城–好大一隻放山雞兒

星期三 , 23, 五月 2012 9,207 次瀏覽

台南大內-山之內土雞城

話說這次回台南,老爸又推出了一家隱藏版的好店

我真的覺得我阿爸自從有FB之後,都會去注意那邊有好吃的

也希望我可以跟各位格友分享

捧各位格友的福氣,今天跟大家介紹這家位於深山內的好吃土雞城!!

這家土雞城,其實在大內鄉還蠻有名的

其中又以莿仔雞最讓人津津樂道

什麼是「莿仔」

這是平埔族的養生的植物,可以促進腸胃消化,兒童筋骨成長

難怪我老爸一直念著要帶任任吃莿仔雞

因為他老嫌任任瘦不拉嘰的….

一走進平房內坐好位子,我老弟馬上猶如熟途老馬似的將辣椒醬料一一分裝好

可別小看這醬料
等一會兒的莿仔雞還得靠它,才能提升鮮美度

今天有六大一小,所以老爸點了全雞 NT:700元
一上桌,老媽就馬上挖了好幾塊雞肉要給我們大開眼界

我的天兒啊~怎麼會有這麼大隻的雞腿啦!!

是外星雞來著嗎??

上面那片類似樹皮的東西,就是莿仔啦!!

看到這麼大支的雞翅膀,我不禁脫口說:「怎麼這麼大隻,是鴕鳥嗎???」
老媽說,我們在市面上看到的放山雞,都養的不夠足月
正港的放山雞就是要這麼大隻才夠味啊~~

什麼???
你還不相信它真的很大隻?!!
看看這粗壯的雞腳吧……
是不是讓人很傻眼
尤其是住在北部的阿良先生,一整個就是下巴掉到地上了….

用莿仔再加上其他中藥材,跟著肉質肥美緊實的放山雞,一同熬煮了三個多小時
才能熬出這美味精華雞湯
市面上有人在說莿仔滴雞精,就跟這個一樣,對坐月子的婦人來說,是非常的滋補呢~

才區區兩塊雞肉
就佔滿了我整個碗了…..
而且這放山雞的肉質果真不是蓋的,吃起來非常緊實有嚼勁
又沒有什麼肥油
市面上那種俗稱的放山雞,簡直就是小巫見大巫嘛
這個才是正港的放山雞好嗎!!!

如果單吃雞肉,會覺得有點單調
因為莿仔本身就有點微苦的味道
這時候,咱們的醬料就要派上用場了!!

你砍砍~你砍砍
沾點辣椒再吃進嘴裡,滿嘴都是雞肉香啊~~~
怎麼這麼好吃~~~
雞肉好好吃啊~~難怪是招牌~~招牌啊!!!

麻油麵線

因為想說任任愛吃麵食,所以阿爸又點了這很補的麻油麵線要給孩子吃
吃起來麻油味很重,加了蝦皮下去更覺得香
任任也吃的很開心呢~~

炒山蘇
來山裡面當然要吃點山菜才行
這家的山蘇炒的很清脆,火候有到位~~

海鮮捲
不得不說
來山產店點菜還是別逞強,這海鮮捲就沒有很驚豔
只有外皮有讓我喜歡

裡面的內餡就是高麗菜加上花枝漿,一整個很虛
我個人覺得還是佳里鎮大螃蟹的海鮮捲較好吃~

紅燒魚
又是一道以大為名的料理
為什麼這家店的菜都這麼大盤啊!!!
這麼大隻的台灣鯛也是自己養的嗎???
吃起來肉質是還ok,沒啥土味
加了辣豆瓣醬下去調味,微辣的口感很適合下飯

鹽酥雞

這是誰點的誰點的??大中午的點這道不會上火嗎???
可是看起來好好吃哦…..

這鹽酥雞果真不錯
也是用店家放養的放山雞,所以一吃下去就可以感覺到肉汁噴射爆漿的感覺 (好A哦..)
雖然鹹了一點,可是也讓我一刻也停不下來,好想來杯可樂哦….

炒高麗菜
高山上的高麗菜最是清甜可口
最後咱們就用這道高麗菜來做結尾,均衡一下腸胃吧~~~

月之語

我還真的是第一次吃到何謂的莿仔雞

那微苦又滑順的湯頭讓我印象很是深刻

如果沒有老爸帶我們來,恐怕我們鐵定迷路,連手機都沒訊號了@@

如果各位格友還有好吃的店,一定要好康到相報一下哦

我阿爸可是達人之一哦!!!

山之內土雞城

台南市大內區頭社村142-5號

06-5764389  楊先生

11點~18點

座位不多,請先預約訂位

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8 thoughts on “ : 台南大內-山之內土雞城–好大一隻放山雞兒”
  • Eve 說:

    月月的爸與我們真是同道,這家店也是家族友人的店,經常是高朋滿座,當然每次我們都是用特殊管道吃啦!

  • maryone1111 說:

    想必那沾醬一定是獨門武器來著!
    才會讓雞肉的美味又增加了好幾分

    陽光小花

  • abby751227 說:


    看起來好好吃喔
    其實我好一段時間沒吃雞肉了
    看的我口水直流阿阿阿阿阿 ^++++++++++++^

  • 咬咬路過嚇一跳 說:

    好"粗"一隻放山雞爪兒~~~!!!!
    被踹到一定很痛XD

  • stk747 說:

    推2+讚
    雞肉有夠肥嫩~
    害我想去市場買隻油雞煮湯解饞一下~@@

  • kk339248 說:

    我要那一鍋和沾醬,其它可以退了!(拍桌)

  • wanjen901 說:

    那雞肉真是誘人阿>W<
    好想吃
    麵線好大份XD
    麻油麵線超好吃的說