台南-護境松王甘仔蜜麵–阿嬤的古早味

星期二 , 27, 三月 2012 2 Comments 3,404 次瀏覽

台南-護境松王蕃茄肉絲麵

這家其實在剛嫁到桃園時就知道了,不過一直都沒有機會來試試這古早味的甘仔蜜麵

這次趁著回台南處理事情時,騎著租來的噗噗,一個人在國華街上找尋

找了許久才發現這隱藏在小巷子內的傳統麵食

這家經營了40多年的老麵店,位置十分偏僻,如果從健康路二段接國華街騎過來,在靠近友愛路時就要注意右手邊的小巷子

看到剪刀店就可以轉進去啦

非常隱密哦~所以汽車也要自己找大馬路上的位置停好再走進來較方便

其實這邊還有一個著名的小景點–護境松王,百年夫妻樹

還曾經有被刊登在台南市觀光手冊裡

目前麵店只有老板兩夫妻在經營

所以在送菜上就慢了點

都是現點現煮,大家可得要多關心體諒一下老人家~

小小的空間,兩個人要錯身而過都顯得有點擁擠

從店內往外看,有種祕境的感覺

因為尊敬這百年的松樹

所以寧可屈身在這小空間內做生意,也不願去移動祂

其實台南市還有很多這種老店

需要大家幫忙宣傳

看著老板夫妻兩人這樣辛苦的工作

也會覺得心疼起來

這是店內的價目表

其實價位不算高

還用國字咧

這就是有名的夫妻樹,兩棵松樹環抱在一起

猶如一對戀人,緊緊相依

(所以要帶情人.老公老婆來吃就對了~~~XD)

旁邊熱心的鄰居伯伯,看我在拍照

就非常熱心的指導我要拍夫妻樹的「重點特色」

那個,我就不明講了,看的出來的人代表有慧根~~~

蕃茄肉絲麵   60元

當老板娘端出這一大碗麵時,我有點嚇到,怎麼這麼大碗?!

而且裡面的料還蠻多的

有高麗菜.切塊蕃茄跟有裹粉的肉絲

非常豐富

拿我的豬手一比就知道,它真的很大碗

我吃完一碗就飽到晚上了…..

這麵條跟一般外省白麵不同,較細

但又不像雞蛋麵那般色澤較黃

也沒有鱔魚意麵那樣先炸過

就是小時候,家裡面常買的台南麵

老板說這也是意麵的一種

小時候,阿嬤常下這種麵條,再丟好幾塊虱目魚跟蚵仔做成海鮮麵

那是一種回憶,一種對阿嬤的思念

滿滿的配料,代表著老板夫妻對客人的關心

雖然不是什麼超級美味

但卻有著台南人那股奉獻的熱情

吃進去的,是那股記憶中的思念以及滿足

看了有些格友分享,覺得湯頭有加味素

但我個人是覺得還好,古早味不就是這種味道嗎

我吃了是不會覺得不舒服啦

只是我覺得湯頭對我而言清淡了些

還是加了點辣椒才夠味~~

這是偷拍隔壁桌客人的乾麵

看起來好像很好吃啊~~~

客人們都說乾麵才是招牌必點

我只有一個胃啊,吃完蕃茄麵我就被KO掉了~沒辦法再點其他樣

我連豬耳朵跟豆干小菜都沒點啊~~~

(這時才會想起我尪的大食量,有他在就好了…..)

有吃過這古早味的台南家常麵嗎

只有在台南這家店才吃的到老板自己獨創的蕃茄肉絲麵

微酸甘甜的湯頭.豐富的配料

老板親切的笑容

都在這裡等著你~

護境松王麵店

台南市國華街二段168號

早上11點~晚上8點

來到這裡,也別忘了跟松王爺拜拜一下哦!!

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2 thoughts on “ : 台南-護境松王甘仔蜜麵–阿嬤的古早味”
  • umituki 說:

    下次還是記得帶老公出征,這樣子就啥咪美味都能品嚐到了
    原本看來番茄蛋花麵就很暇人了
    沒想到那乾麵更誘人耶!

  • bo2 說:

    哇賽 這看起來好妙喔
    這一碗我應該吃起來也會超飽的說

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