平鎮-台灣磚窯雞–雞肉!!讓我回味無窮

星期四 , 16, 二月 2012 3,169 次瀏覽


平鎮-台灣磚窯雞 (邀約)
這次要感謝我親愛的NANA媽邀約我們幾個格友來嘗鮮
訂於平日的中午,我家那隻秉兄就只能含著珠淚在公司跳恰恰了
一下班整理了一下,就趕著前往新屋交流道下的台灣磚窯雞會合嚕

因為當天下著大雨,我就沒有拍到正大門口,只能拍個意思給大家看
根據工作人員說,假日生意正好時,連外面這種茶桌都有客人在用餐呢!!

在餐廳外面,看到了這一座座用紅磚砌成的磚窯,對於裡面可以烤幾隻雞而好奇了起來….

聽工作人員說,假日生意超忙之際,磚窯內排滿等候烤熟的雞肉還不夠客人點
有的客人是專誠來外帶回家享用的
聽到工作人員這麼說,讓我是好生期待啊!!!

紅紅的爐火正熊熊的燃燒著,但卻沒什麼臭煙味

原來店家是採用龍眼木.荔枝木跟相思木三種成本較高較耐燒的木材下去烘烤
這樣烤出來的雞肉也會有著獨特的香氣
跟一般我們吃到的桶仔雞硬是不一樣!!

這窯烤雞可是要經過兩次的窯烤手續才算真正的完成
最後一次還得要用大火將外皮烤的香脆才行
看到那緩緩滴落的雞油,我都快腿軟了…..
我愛雞肉啊~~~

一開始我還以為店內的座位都像這種復古風的型態,如果在這邊用餐
大口喝酒大口吃肉,也頗有氣氛

結果還有婚宴會場耶~~~~XD
家庭聚餐跟春酒尾牙都很適合來這邊用餐

香根肥腸
因為某兩位跟我一樣剛從大夜班下班的仁兄,還堵在高速公路上下不來,所以我跟NANA媽就先點了菜
所謂香根就是大家熟知的香菜啦,配上已經劃開油炸過的肥腸,處理的還算不錯,沒什麼臭臭的味道

肥腸紅紅的應該是有加了紅麴吧?!!
不過香菜是我的剋星,所以我都只有單挑肥腸來吃~~

鳳梨蝦球
想說小旻也有來,當然要點這個鳳梨蝦球給小朋友吃咩~
秉哥:「你是想拍給我搥心肝的是吧?!明明知道這是我的菜….」

這應是芒果沙拉醬,滋味很是特別
再加上蝦球也夠大顆,麵皮薄薄的,讓我意猶未盡
但不知為何,後面霜大他們再點第二次時,麵衣居然過厚了,品質上可能要再控管一下

小菜是中間才上來的
醃蘿蔔吃起來頗為爽脆,我還蠻喜歡的
毛豆我不愛,就沒有品嘗嚕

羊肉爐
冷冷的天氣當然要來上一鍋熱湯,你說是吧
咬咬說怎麼不點砂鍋魚頭,啊就啊就~~~
好吧,我承認我懶的挑魚刺…..

這羊肉爐的料可真是多啊
不但有好多菇類跟丸子,重點,它們家的羊肉也好多塊
不管是帶皮的還是瘦肉,都很好吃

這個羊大骨就交給小朋友處理啦

我則專攻這個海綿豆腐,吸飽湯汁的豆腐
實在是太銷魂
趁著大家在聊天之際,我一個人就吃了四五塊
任任不在身邊,真的可以放鬆吃個飯~~~呼

這是羊肉爐的腐乳沾醬
酸酸甜甜的我很呷意

月亮蝦餅
這道也是假小朋友名義,實為是我想吃的菜色~~~
我是覺得較偏向台式的月亮蝦餅
酥脆度有到水準,而且用料也實在

從切面就可以看到滿滿的蝦肉,看了心情實在是大好
不過因為被泰品養刁了胃口
我心目中的最優月亮蝦餅還是被泰品拿走了

但這道月亮蝦餅的水準也不錯,滿滿的蝦肉就值回票價
這樣一份150元,在合菜餐廳裡,倒還在可接受的範圍內

椒鹽佛手
所謂佛手就是豬蹄啦
我最愛跟NANA媽出來吃飯就是這一點,NANA媽總是很貼心的先做好功課,知道店家還有這道隱藏版的武功祕芨,所以就先點起來放
貼心的NANA媽,我愛你啦!!(啾咪)

外皮炸到酥脆的佛手,油油亮亮的,讓大家一吃就停不下來
霜大更是專攻肥油下飯
我則超愛這佛手的豬皮,酥脆有彈性,豬腳肉也很Q嫩夠味
下回應該可以帶我家秉兄來進攻了!!

蔥爆牛肉
這是誰點的這是誰點的?!!!
我都已經有點飽意了要留肚子裝雞肉的,臭咬咬還點這道來害我!!!
不過這牛肉還真的不錯吃
師父功力有到火候,牛肉鮮嫩多汁,一口接一口超級下飯

這邊還有免費的雞油拌飯
不過今天的雞油有點過鹹,有點可惜

磚窯雞
噹噹噹,今天的主角來了
我愛的雞肉上場了~~~~
一上桌就讓大家口水直流,先拍照再說

這是一隻待宰的雞~~~(笑)
討厭,不要這樣子看人家嘛~~>雞要說的話

拍完照,店家就幫我們分解完畢
這是店家會做的服務,來用餐的客人們都不用擔心啦~^^~
我覺得這樣比較好耶
幫客人都分解好,這樣要食用也較方便

放山雞的肉質就是不一樣
紮實好吃又多汁,而且香氣也很獨特
我愛上了這磚窯雞肉
秉兄,你要不要買一隻回家看電影慢慢嗑啊!!!我想吃耶

麻油松阪豬
這也是吳咬咬點的,天氣那麼冷,不點麻油類的真是說不過去
可是這道加了好重的米酒,那酒氣一直往我這樣飄來
聞到我都快茫了…..
不過這松阪豬也很不錯吃,脆脆的很涮嘴,還有我愛吃的杏鮑菇
要不是怕麻油吃太多會失聲,我應該會跟吳咬咬搶這一道才是….

松阪豬底下還有水連菜
算是讓人驚豔的小心機
這樣才不會太過油膩啊~~~

椒鹽排骨
我哩咧,咬咬跟霜大是吃開了是不是
還點這種下酒的好物
這道我也吃了一些,調味上有點不足
後來打包回家給秉哥吃的時候,他也覺得配啤酒超讚~

豆酥鱈魚
我就說秉哥沒來吃真的要搥心肝
他只吃鱈魚,更愛豆酥!!
可惜今天這鱈魚都被霜大包下了
味道還算不錯,不會過鹹
秉哥要吃嗎?!!下回請早

生炒水連菜
大魚大肉後,還是要來點青菜均衡一下
可惜水連不是我的菜,所以吃了一些就沒再往這盤進攻
味道對我來說,太淡了……

月之語:這次謝謝NANA媽帶我們來吃這好吃的合菜,讓我最念念不忘的還是那椒鹽佛手跟磚窯雞
我應該會再找時間帶阿秉兄跟任任來用餐,這次我還要點那個佛手跟磚窯雞
那多汁的滋味讓我印象深刻啊!!!

台灣磚窯雞
http://www.tbchicken.com.tw/
平鎮店:桃園縣平鎮市長安路6號(03)402-2917 
桃園店:桃園縣蘆竹鄉中正北路1275-8號(03)321-0815 
三峽店:新北市三峽區中正路二段87號(02)2627-5882

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8 thoughts on “ : 平鎮-台灣磚窯雞–雞肉!!讓我回味無窮”
  • mintcat 說:

    哇呼~這個看起來很讚!
    列入下次聚餐口袋名單~耶~

  • kk339248 說:

    其它可以不要~ 給我那隻雞就好~:D

  • goodness0983 說:

    這間!這間~
    真的讚!!
    我想再去~~~~

  • DoggyYummy 說:

    開團 開團~ 好想粗阿~

  • stk747 說:

    原來我算錯~
    那天我們吃12菜1湯
    (也包含加點的蝦球~我們這組~戰鬥力夠強~ya!)

  • stk747 說:

    推2
    看到佛手跟窯烤全雞我的肚子又開始餓了~@@

  • fencertw 說:

    推~
    天阿!看起來真是太美味了~
    可惜我們一時橋不出時間前往平鎮享用~

  • 咬咬想吃魚頭 說:

    魚頭魚頭~下次我要吃魚頭>"<找個時間再開一團