邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛

星期六 , 31, 十二月 2011 230 次瀏覽
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邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
邀約-台北松山區-尚亭日式涮涮鍋
因為之前Urgo網曾在尚亭辦了一場火鍋宴,那天來了蠻多人的,沒幾天就收到尚亭的邀約信
希望我能再去一次,因為上次吃的是Urgo網的肉而非尚亭自身進的肉品及湯頭
而且跟店家的信件來往中感受到他們真的很誠懇,所以就揪了幾個比較有空的格友,又跑來尚亭用餐
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之前就有提到,尚亭的位置其實沒有很優,地點位在台北長庚後方的巷子內,又是B1,真的很容易就會落勾沒看到,頗為可惜
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現在是有推出平日午餐的優惠方案,也是主要想打出知名度
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上次來的時候,這邊是擺滿了一堆綠野農莊的產品,現在把東西撒掉後才發現,原來吧台這邊也是有電磁爐設計
我個人很喜歡坐吧台的位子,因為可以跟老板聊天,也可以很清楚的看到店家處理食材到底有沒有用心
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尚亭這邊一共有50個位子,算是走小而精巧的店家路線
但因為地點較不優,所以較少人知道
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同樣在上次火鍋宴看到的沾醬又再出現,只是這次的胡麻醬可不是綠野農莊的商品,而是老板每天早上親自現磨的胡麻醬
所以吃起來沒有辣辣的山葵味,更合我心意
我超愛超愛胡麻醬的啊!!!!!!!!!!!
而另一碗則是有加了柑橘醬汁的日式醬油,涮完肉加這味,也是很對味
如果說胡麻醬是濃郁的代表,那麼柑橘日式醬油則是清爽的象徵哦!!
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尚亭涮涮鍋採用的是日式昆布鍋,但卻跟一般市面上的昆布湯頭有些許不同,我跟小四吃過很多家火鍋
但湯頭總是越煮越鹹,不過尚亭的湯頭卻很甘甜,不騙大家,真的是甘甜來著,煮到後面,那個昆布湯頭仍是鮮美
連咬咬都說,這湯好優,肉沒吃幾塊,湯卻喝了好多~~
真的是醍醐味啊!沒來喝過你怎能了解呢!
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日式醬油底下還有一個小碗,裡面附上一些蔥花,是要讓顧客們在還沒放菜入鍋前,先喝口原汁高湯,品嘗一下這最原始的滋味
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菜盤咱們就不用多做介紹了,基本上少了餃類,熱量也相對少很多
不過沒有我愛的秀珍菇~~~(泣)
而我有喵了一下菜單,這邊是算單點的火鍋店,一般較平價的肉類都是約在300起跳,若是等級較高的肉質,像松阪豬或是雪花牛,則是一盤就要400大洋嚕~
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前菜-生菜沙拉
這沙拉就真的比較遜色點,我最近很愛吃沙拉,雖然生菜的新鮮度還可接受,但我是覺得醬汁就沒啥特色
不過前菜只是開胃而已,咱們的重點還是要放在後面才是~~
小四:「你的重點就是在肉吧…..」
小月:「難道你不是嗎??邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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照慣例,我一定會點一份烏龍麵餵任任吃,尚亭家的烏龍麵我很喜歡,上次吃到就覺得口感不錯
任任跟我一樣愛吃麵食,所以接受度超高!!
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來尚亭,請記得一定要點上這份手工泡菜,這是店家自己醃製的,是用高麗菜下去發酵的哦
口感辣辣的但卻會回甘,其甜度是介於台式泡菜跟韓式泡菜之間,我很愛這泡菜,一個人就吃了半份掉了
下次我還要再點這泡菜來吃~
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牛五花
這是櫻桃跟咬咬那桌點的,大家都是懂門路的人,一點就知道要點牛肉才是王道
光看油花就知道,尚亭選的牛肉等級也是挺不錯的
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現切下來的牛肉看起來煞是誘人
阿我們這桌的肉肉怎麼還沒上來啊~~~邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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松阪豬+雞腿肉
這個我有點忘記是誰點的,不過我有去拿了一片雞肉來吃,口感沒有很大的突出
當然,如果跟市面上那種吃到飽的重組雞肉來比,那真的好很多
但如果跟上次綠野農莊吃到的雞肉來相比較,那一定是被打假的啊!!
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不是說尚亭的雞肉不好,而是綠野農莊的雞肉太強了………..我被養刁了~~~邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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霜大果真是我的好朋友,他跑去跟店家要了一大碗的蔥花過來~
我們兩個是蔥鬼,吃東西有看到蔥花一定要加進去才過癮啊!!!邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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綜合拼盤
其實是沒有這樣子的組合啦,是在霜大的惡勢力下,開玩笑的說,既然對自己的肉質每種都有信心,那就來個綜合肉盤好了~
所以……….就出現了這一盤邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
雪花牛.牛小排.培根豬,三層白肉
原本我跟霜大都以為這是一桌四個人的量,沒想到我們錯了….這是一個人的量
我的天兒啊~~今天小四high翻了他!!!
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什麼都不要想,丟肉下去就對了~
這雪花牛的肉質超讚!!我愛死它了
一入口就吃到牛肉跟高湯的甜味,肉質也很細緻,這可是我吃到最優質的雪花牛了邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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據老板說,這是美福的牛肉,是採用後肩胛的地方,一頭牛裡面只有幾公斤是今天吃的超優質雪花牛
難怪一盤要價400大洋,為了這盤雪花牛,我下次還要來吃!!!邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
(小四默默的捲起衣袖)
小月:「你幹嘛啊???」
小四:「我的財力不夠,要滿足你的食慾我只好賣血換錢了…(泣)」
小月:「邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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三鮮+豬肉
這是小閔點的,海鮮看起來品質也挺優的,尤其是那個鮮蚵,現在回頭看看那個蚵仔,天啊~我當時是鬼打牆嗎~
怎麼重心都放在雪花牛上~我怎麼忘了鮮蚵?!!
我們這桌的鮮蚵都被小四跟霜大幹光了啦!!
難怪霜大後來吃到流鼻血….(噓~不要說是我講的…)
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松阪豬
卉不吃牛肉,所以點了松阪豬來吃,我也有吃了一塊,脆脆的口感也挺不錯
如果單以豬肉來比較,我個人還是偏愛三層肉,吃起來有點像是在吃薄的白切肉
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這是後來我們加點的三鮮盤
魴魚是第二次吃到,我也很喜歡,以前總是點鯛魚片來吃~不過我也漸漸喜歡上魴魚軟嫩的口感
鮮蚵跟蛤蜊的塊頭都不小,看的我是心花怒放
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在卉的巧手下,剛煮好的蛤蜊頗為飽滿厚實,一吃下去就知道是新鮮貨無誤
湯汁鮮美啊!!!
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因為忙著餵任任,所以我的第一盤綜合拚盤只吃了一半就被小四拗走了~邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
後來我又加點了一盤三層肉跟雪花牛
我愛死了這雪花牛啊~可是又被小四搶走~
你自己不加點,幹嘛老是搶我的啊!!!!!!!!
小四:「因為你看起來比較好膽,我生性善良害羞,不敢跟人家講話邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
小月:「我聽你在屁……….」
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後來老板娘看不下去了~直接幫我們涮肉示範~~~為什麼咧
因為我們大多數的人都是把肉涮到全熟再入口,可是老板娘說,這樣是浪費了這塊牛肉的精華
肉汁都流失掉了,正確的涮法應該是涮個幾秒鐘就可以吃!!
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這樣的熟度才是最好吃的,看著粉紅色的生肉片,我有點怕怕
老板娘拍胸說,因為對他們家的肉質有信心,所以3分熟肯定沒問題
一吃下去我就知道為什麼要涮3分熟了,那個牛肉汁,我的媽媽咪啊
就跟我在台南吃那種生牛肉用高湯川燙下去是一樣的鮮.甜.甘!
所以後來小四跟霜大又各續了兩盤雪花牛………..
今天他們兩個重燃牛肉魂了……….邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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甜點
今天的甜點是紅豆湯,我是沒喝到,不過據櫻桃說這紅豆湯好喝極了,她一個人就嗑掉了四五碗去了~
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後來小四也嘗了一碗 (你總算吃飽了厚!!!)
也說這紅豆熬煮的超綿細又不過甜,熱呼呼的十分滑順
只是我的重點還是在下面…………..
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是的~就是尚亭的招牌~~~~黑芝麻冰淇淋啦~~
我超喜歡他們家的霜淇淋
就算MC來~我還是…………..
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吃了三根芝麻冰淇淋~~~~邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
我真的是在折磨我自己,可是不吃我又會肖想粉久粉久啊!!!

月之語
這次來到尚亭體驗到,其實外表不起眼的餐廳也是有高水準的湯頭跟肉品,那個雪花牛真的是太銷魂,銷魂到我隔一個禮拜真的有衝動想再去吃尚亭
只是要上班,再加上小四說我吃太兇….會破產~~(泣)
尚亭真的是間不錯的日式涮涮鍋,對食材的要求跟用心真的可以感受到
一盤約250克的雪花牛加前菜.菜盤跟甜點,在京城來說算是平價了,下次我要再偷偷揪朋友來去吃好了~
還是別揪小四,肉魂一出現,我會失血很嚴重………邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

那個誰誰誰,要不要來去吃尚亭啊~快揪我快揪我!!!!!我想再去吃尚亭啦!!


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尚亭日式涮涮鍋
台北市松山區敦化北路199巷2弄15號B1
(台北長庚後面小巷子)
(02)8712-0865

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9 thoughts on “ : 邀約台北-尚亭日式涮涮鍋–超優雪花牛”
  • mecocute2 說:

    推推~真的很懷念他們家的火鍋呢~~~

  • goodness0983 說:

    好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • tavia 說:

    離我家很近
    下次來松山區可以來找我^^
    可是我的戰鬥力很弱….哈哈

  • fencertw 說:

    推~
    真是令人懷念的肉片阿!

  • goodness0983 說:

    這麼厲害?
    讓妳想一去再去?

    擺盤超用心!
    妳看那個蚵仔!
    每一顆的方位都一樣耶!

    芝麻霜淇淋,
    太酷了吧!

  • camay 說:

    我愛胡麻醬
    不過有時候會二款加在一起
    還蠻好吃
    我覺得他們家火鍋很讚
    食材也好

  • waitlin 說:

    推推,

    看到牛肉我就受不了誘惑了,

    我晚上也要吃火鍋~~

    >___<

  • DoggyYummy 說:

    你跟小四果然是無肉不歡 XD

  • kk339248 說:

    他們的地點真的讓人很難特別注意到[email protected]@"

    我也比較愛沒有山癸味的胡麻醬~
    雖然雞肉看來真的沒有URGO的強,不過海鮮盤感覺很不賴~:D

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