龍潭-再訪住家正統雲南米干-早起的鳥兒有米干吃

星期五 , 2, 九月 2011 17,722 次瀏覽
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龍潭-再訪住家正統雲南米干-早起的鳥兒有米干吃 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

無招牌雲南米干

若說嫁來平鎮兩三年,有別處的朋友想吃當地的美食時,如果時間許可的話,我都會帶他們來吃吃這家道地的雲南米干

為什麼要說時間許可的話?因為這家米干,只賣早上,而且休息時間不一定,之前同事在下班後想過來嘗嘗美味時,它居然休息沒開?!!

隔了兩年,懷孕時期的米干魂又復活了,這次帶了好朋友小萱兒跟他老公前來品嘗這只有早上才吃到的正統雲南米干嚕

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這張是兩年前拍的,當時住家後院只有兩三張桌子,不過現在再去光臨,整個後院大略估算一下,居然高達十張,而且當天還是星期天耶,早上八點就一堆人坐在裡面吃米干…

假日不是應該會睡比較晚嗎??怎麼一堆人都甘願早起啊?!

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阿蘭姊仍舊忙碌著煮她的米干,聽阿蘭姊說現在連假日都是早上十點多就賣完了,所以大家如果不前兩天打電話預定的話,那個十點再上門碰壁的機率變高很多

這真的變成了早起的鳥兒才有米干吃了龍潭-再訪住家正統雲南米干-早起的鳥兒有米干吃 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

小四:「我不用早起也有米干吃!!!因為阿月會幫我買回來龍潭-再訪住家正統雲南米干-早起的鳥兒有米干吃 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

小月:「啃……….你去撞壁啦!!」

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這個是夏日才有在賣的涼粉,一開始我以為是米干,不過後來才發現~它是涼粉它是涼粉~米干是薄薄的一片才對

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應該是越來越多人點他們家好吃的魯味,所以阿蘭姊這邊也直接擺上了價目表,這樣子要算價錢也卡方便啦!!

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然後我們家小萱兒是完全沒看價錢,就直接掃射了這些戰利品下來
我說親愛的~今天那個清盤小四沒有跟著來耶~~

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在魯味的小櫃子旁還有阿蘭姊他們自己手工製作的雲南辣椒,不過對於我這種卒仔來說,當然是連試都不敢試啦….龍潭-再訪住家正統雲南米干-早起的鳥兒有米干吃 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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我還是喜歡這種辣椒 ~吃起來超香的,這個也是阿蘭姊他們自己炒的辣椒 ~香的咧!!

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今天我們的小菜是70元~~這樣快要滿滿滿~~~滿出來的魯菜 (還沒到漫出來)

真的只要70元喲~我超愛那個豆干,魯的很夠味呢!!

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雲南米干 NT:40元 (大碗 50元)

米干是傳統雲南的主食之一,在民國38年國民軍來台灣時,也有一些雲南人民跟著戰爭來到台灣定居,其中又以桃園中壢的忠貞市場最多最有名

因為雲南跟緬甸的位置很接近,所以口味上也特別有異國風味

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很多朋友問我,什麼是米干,米干吃起來是什麼樣的口感

其實米干跟粄條的口感有點像,但厚度卻大不相同,粄條較厚,但米干則是屬於薄薄的

也有同事問我,到底是忠貞市場的無招牌米干比較好吃~還是龍潭這家好吃?

基本上我沒吃過忠貞那家無招牌米干,所以不能比較

但忠貞市場的其他米干我吃到的則是較清澈的湯頭,而並非這有加肉燥.蕃茄熬煮的湯頭

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碗豆粉  NT:40元

來吃雲南米干,別忘了點上一份碗豆粉,阿蘭姊家的碗豆粉真的非常好吃,有著濃郁的豆香味,而且彈性十足
想當初我懷孕時,是每個禮拜都要買一盒碗豆粉來吃啊~~~這是我吃過最好吃的碗豆粉了!!!
對了~碗豆粉只有假日販賣,一定要前兩天打電話預定,不然早上六點半開始營業,七點就賣光光了
因為這是純手工製作,假日早上天還沒亮就要用心製作的碗豆粉,所以數量有限喲!!

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涼粉  NT:40元

涼粉只有在賣夏天的假日才有在販賣,吃起來就像是鹹粿仔的口感,不過我跟小萱兒都不是很愛這一味

應該是調味上都沒有合我們的口味,到最後我們是沾著碗豆粉的醬料吃光的~~龍潭-再訪住家正統雲南米干-早起的鳥兒有米干吃 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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涼蝦  NT:40元

因為外型有點像小蝦子的形狀而取名之,這是甜點哦~~它是甜的它是甜的~~~
而且同樣,只有在夏天的假日才有賣,平日還是冬天來是吃不到的嘿~

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在炎炎夏日裡,吃完一碗熱呼呼的米干後再來碗甜甜的涼蝦真的很過癮啊,不過沒有很冰吶~~~建議店家可以加點冰塊更消暑氣啊~

就只是一個簡單的糖水就能帶出Q彈好吃的涼蝦口感,甜甜的糖水裡還帶著淡淡的米香,簡單就是好滋味

月之語:我很愛吃阿蘭姊家的米干,那湯頭很合我胃口,尤其是那碗豆粉,我一個人就可以幹掉一盒了~~~~(挺)

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龍潭-完全不像賣米干的住家無招牌米干

https://www.cythia0805.com/303

無招牌米干

龍潭鄉干城路315巷163號

TEL:(03)470-3077

早上6:30~11:00

(賣完就沒有了!!)

 

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7 thoughts on “ : 龍潭-再訪住家正統雲南米干-早起的鳥兒有米干吃”
  • cute1264 說:

    哈~我是個路癡,因為不知道地名,所以想請你跟我直接說大目標啦!!
    不好意思啦~讓你見笑囉,例如:怪屋附近嗎!?類似這樣之類ㄉ~

  • cute1264 說:

    親愛的月月:
    這家在哪告訴我吧!?我好久以前就再找這家,
    一直都不知道確切位置呢???
    說~說~說,我也想要吃吃看呢!?

  • mintcat 說:

    啊…那等辦完大事,再跟月喬三天吃過隱好了…
    不然等下胖個5公斤外真的是靠夭了啦…

  • mintcat 說:

    龍潭那邊的雲南料理都很不錯呀~
    那個涼蝦看起來真有趣~
    吃起來像什麼?甜的麻糬湯嗎?

  • kk339248 說:

    真的覺得龍潭有好多美食~
    看到那麼小菜…好餓[email protected]@

  • amay1115 說:

    這家好像有上過電視
    我看了好幾次
    覺得米干是很特別的玩意兒~~~

  • tavia 說:

    這我超熟^%^
    不來留言真的是對不起自己 哈哈
    我都會作喔 哈哈…

    其實米乾跟板條最大的差別在於米乾加的太白粉比版條少 有的店家甚至沒有加太白粉下去做
    所以在口味上 米乾不會比太白粉滑..米乾也比較飽 因為它是用純米下去做的^^
    會和吃白飯差不多 飽…
    至於厚薄度..米乾跟版條..那沒啥依據的..因為米乾的厚度跟版條一樣..都可以自己決定..所以如果用這方
    法來區分..不一定準^^..

    那個你喜歡的辣椒油 其實市面上可以買到 只是煮法 比較不同 我記得要用熱油下去淋才會有香味
    有些店家只用乾的 那樣一點都不香也不好吃..

    豌豆粉 作起來有點麻煩 我們家之前也有賣^^…多的豌豆水還可以喝..只是..我不愛豌豆水味
    道..><"..豌豆粉就沒有豌豆味道…

    忠貞市場的米乾我從小吃大到..但很多間都沒有招牌耶 哈哈..所以我也不知道阿月說的是那間..只是很多
    間都很好吃~現在我不知道…因為忠貞市場有改過..很多東西都不一樣了..

    涼蝦…做這個很容易^^跟上面的比拉…我也覺得這很好吃..你加點檸檬進去 會更美味喔…

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