民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

姜太公柿餅
來新竹北埔這個客家老街，除了客家菜包不得不吃之外，還有一項北埔的特產，那就是柿餅啦!
每年農曆的九月初，北埔這邊因地形特殊的關係，刮起有名的「九降風」
(不是九把刀嘿)
而孕育出北埔石柿的特產—石柿餅

而咱們台灣生產的柿子，分別有日本富有柿.次郎柿.四周柿.牛心柿跟石柿，近年來又新增了一種名為筆柿的新柿子

姜太公柿餅同時也是北埔魅力商圈的專業柿餅產銷店家，而且姜太公柿餅也是經濟部商業司指導的優良模範商店，推出了一系列的漂亮伴手禮，要將北埔的美食推廣出去~

室內最後面還放著一大張客家俚語，小四說有些俚語跟閩南俚語有點像呢~
不過我不會講客家話~有些俚語我還真的看不懂裡面的涵意~

架上堆滿了包裝好的柿餅~這樣分裝很方便啊~又不用擔心一口氣買太多吃不完~一盒約八顆~份量剛剛好!

想要單買的話，也可以自己挑喜歡的柿餅喲~
一大籃黃澄澄的樣子就讓人直流口水啊!!

而老板娘也是上面有放了好幾盤剪好的小柿餅給客人試吃，喜歡再買喲~

這個就是近年出現的筆柿，因為模樣形狀類似毛筆刷頭，所以取名為「筆柿」

老板娘跟我們聊了一下，就教我們如何分辨真假柿餅上的差異，最大最大的不同就在於蒂頭，台灣正港的柿餅是中間有凹陷的，而一般大陸柿餅的蒂頭則是扁的
有沒有很好分辨呢~

有沒有看到~是凹下去凹下去的~

像阿月這次帶回家的柿餅也是不能放太久，店家有提醒，因為不加什麼哩哩扣扣的防腐劑，所以在常溫下最好是兩天就給它消化掉，冷藏的話1個禮拜就要清空嚕!!
冷凍可以放久一點
不過像我們家很會吃的，當天下午一回到家~不用半小時就清光了~~
連公婆都很愛吃~下次再買幾盒回來孝敬

其實柿霜也是很有名的，阿月還記得老一輩的長輩都說，喉嚨不舒服時，可以刮除一些柿霜下來泡茶，對喉嚨很有幫助

這不是發霉啦~而是柿餅在低溫的保存下，柿肉裡面的葡萄糖由內往外釋出，附著在表皮上的結晶粉
而柿干拿來熬雞湯也是很不錯的熬湯食材喲~

除了招牌柿餅之外，還有賣一些客家醬菜，都是可以試吃過喜歡再買~

老板娘說，客家人的剝皮辣椒也是很值得推薦，尤其拿來煮雞肉，更能提出雞肉的鮮味~

其實這樣就可以直接拿來吃啦~不過我沒吃~因為我怕辣…..
後來回家後查了一下我們烏龍院副院長Amanda的食譜，發現當下沒買一瓶回家是錯的….

副院長的剝皮辣椒雞作法
http://blog.yam.com/asd751024/article/31729770

我應該買一瓶回家放，這樣就又多了一道可以唬弄過小四的料理了~~XD
冬天公公不能吃太燥熱的羊肉爐，剝皮辣椒雞湯性溫和，就是最佳料理啦!!!

那個…秋天應該又要衝一次北埔老街了吧~~~

姜太公柿餅
http://tw.myblog.yahoo.com/sam-222

新竹縣北埔鄉廟前街24號
0954-079958
(03)5805-270—晚上

參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

你的輕輕一推是我發文的原動力，請多幫我按一下推推吧~謝謝您!

延伸閱讀

• 新北市林口美食-呷冰食堂-林口老街裡的小冰店，也有好吃的燒麻糬冰啦
• 桃園中壢美食-品拉麵-平價拉麵均一價，豬肉丼飯有驚艷 (邀約)
• 桃園中壢美食推薦-內壢豆花妹-20元清冰好消暑，超大碗5種料剉冰只要35元
• 桃園蘆竹美食推薦-297冰城-大竹隱藏版冰店，手工黑糖大碗擱滿意
• 2018日本大阪景點-大阪環球影城-一定要帶夠錢，夭壽骨的敗家地獄，千萬不要帶小孩來
• 桃園中壢平鎮美甲推薦–玲奈花樣美甲工作室/教學/課程/材料/平價/地點/璀璨風情再起，綠意招財閃光芒
• 桃園中壢平鎮美甲推薦–玲奈花樣美甲工作室/教學/課程/材料/平價/電話/手繪櫻花好喜氣，招財進寶賀新春
• 桃園中壢平鎮美甲推薦–玲奈花樣美甲工作室—漸層美學正流行，度假風來啦/教學/課程/美睫/材料/平價/電話/預約/
• 桃園中壢平鎮美甲推薦-玲奈花樣美甲工作室-今年最夯的乾燥花，就在我的指尖上 (廠商合作)
• 桃園中壢美食-大粥道-250元就可以吃到活體紅蟳粥，不起眼小店有好滋味
• 桃園中壢美食-泰式煎餅-純手工煎餅料多味美，IG熱門嬌客開始轟動
• 桃園區美食-為伴餐桌-武陵高中後面的精緻餐館，義大利麵夠味
• 桃園中壢美食-冰封仙果雪花冰內壢店-炎熱夏日尋涼意，雪花冰內有鮮果
• 2018日本大阪住宿-川House花園町旅行主題公寓-菜鳥首推Chuan House大空間，附廚房.洗衣機超方便
• 桃園平鎮美食-澳門新濠記燒臘-正宗澳門燒臘來嚕，豪華小拚盤三種主角一次滿足
• 桃園楊梅美食-辣嘛川湘館-小社區裡面的可愛地中海餐館，竟是香辣夠味的川菜店~(邀約)
• 台南中西區美食-丼FUN-薔薇丼太吸睛了，IG熱門打卡點，肉肉狂預備備衝了啊!!!
• 桃園區美食-艾米媞甜點工坊-現點現做正宗舒芙蕾，平價甜點會失心瘋狂點
• 桃園八德美食-蛋餅王大蛋餅-特調古早味粉漿高麗菜蛋餅，一份就有飽足感
• 台北東區美食-豬腳鬼神-對不起，因為很好吃，媽啊~我想飛去韓國了
• 親子一日遊-獨家波力巴士在台灣，帶著孩子跟著波力去玩吧!!
• 桃園中壢美食-小時光 TINY TIME CAFE-SOGO商圈旁的低調咖啡廳，IG即將熱門打卡來啦
• 桃園中壢美食-下.碗.麵-黃昏市場內的隱藏小麵店，酸豇豆獨特入味超下飯
• 桃園中壢美食-托比帕克 甜品專賣店-平價雪冰再一家，抹茶雪冰料好多
• 桃園中壢美食-M’s涮涮屋-30盎司小肉山好吸引人，吃火鍋不分夏天還是冬天啦