新北市永和-二月牌沙茶爐-生猛海鮮新鮮煮,扁魚湯頭好甘甜 (邀約)

星期三 , 5, 九月 2018
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新北市永和-二月牌沙茶爐-生猛海鮮新鮮煮,扁魚湯頭好甘甜 (邀約) @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
【新北市永和二月牌沙茶爐海鮮塔|芽月女王美食|永安市場捷運站四號公園午餐晚餐】

 

最近這一兩年北部興起了海鮮塔之風
把新鮮的活體海鮮用蒸籠蒸熟
讓客人吃的到海鮮的原味
流下來的湯汁又可以拿來煮火鍋
十分豐富啊

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新北市永和-二月牌沙茶爐

02 2922 6803
新北市永和區永貞路301號 (點選這裡開始導航)
週二~週五  17:00~凌晨0:00
週六週日  中午12:00~14:00  17:00~22:00
週一公休
停車資訊:路邊停車格,或附近四號公園付費停車場

 

之前在台南很有名的二月牌沙茶爐,在2017年年底時
就在永和這邊插旗了
離四號公園不遠,更靠近永安市場捷運站
台北的朋友如果想嘗嘗這南部來的好味道
其實還蠻方便的啊
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其實兩個店面看起來不小
兩個月字湊在一起就成了朋字
也代表著朋友聚餐,來此相聚的意思



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從台南紅到北部的二月牌沙茶爐
現在在永和也吃的到
而且不輸台南總店哦

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都有定期做病媒防治,這樣客人用餐會更安心
也可以用街口支付了
話說我街口支付都是拿來繳路邊停車費啦

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來二月牌吃沙茶爐
最重要的就是這活體海鮮啦
每天的食材都會依照當天清晨老板去漁港進的貨為主哦

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如果預算夠的話
想要吃特別一點,高單價的,像是帝王蟹啦
那麼要提早三天預約
老板會去找來給你,也算是盡量滿足人客A要求啦

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消費方式給大家參考一下
基本上,最少就是二層起跳
像我們這次只有4大2小
所以一律都是用小塔,這樣也比較不會浪費

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最底下的是扁魚湯頭
所以大家也可以自己來挑火鍋料
每種火鍋料的單價都不一樣,依照上面的盤子來看單價哦

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二月牌沙茶爐最有名的除了那一層又一層的海鮮塔之外
就是他們家獨特的櫻花蝦沙茶醬了
是店家自己加了櫻花蝦下去拌炒
味道非常不錯
要吃海鮮的話,建議是沾海鮮醬
嘗起來有點像是吃螃蟹在沾的薑醋沾醬

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這次我們還加碼點了一隻波士頓龍蝦
像這種高單價的活體海鮮
店家都一定會現場稱重給客人看
客人也更放心



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如果愛吃肉的,別忘了來拿他們家的牛小排跟松阪豬
都是厚切的,那個吃起來好有口感又多汁啊

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強烈建議一定要拿的花枝漿
裡面滿滿的花枝塊,讓人直呼太讚了

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魚冊是台南的名產,現在在二月牌沙茶爐都吃的到
他不是魚餃哦,但吃起來的口感會有點像是肉丸子的口感

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再來就也是台南名產–狗母魚酥
都先炸好了,後續再放入火鍋內熬煮即可
跟排骨酥不一樣
吃起來的口感不會太油膩,有點QQ的像麻糬口感

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比較特別的是這個漢堡肉排
這個算是隱藏版,我看冰箱裡面好像沒有
店家會先把漢堡排的表面都先煎過
但是內層依舊是生的
待會兒丟到火鍋裡面煮,則把它攪散,讓湯頭更加濃郁些

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好猛的五層海鮮塔來啦~
每一層都有不同的生猛海鮮
清蒸後的海鮮,那些鮮美的原汁都會滴到最底下的火鍋裡
半點都不會浪費掉

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第一層是綜合貝類跟蝦子
老板說現在平日如果有點蝦子的話
那麼他們還會加送大蝦哦!!
這是僅限平日的優惠方案,大家別忘了!

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那個干貝也實在大太顆了!!!

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那個蝦子也太大隻了,超級鮮甜啊!!!
YAYA這狹就真的是識貨之人
一直狂吃蝦子

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老板這次幫我們做綜合版的
所以像第二層就有紅蟳.小管跟小章魚

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當然啦~吃螃蟹需要的大剪刀就在醬料區這邊
可以自行拿取哦

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前一刻還活崩亂跳的波士頓龍蝦
現在就在這蒸籠上



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我的媽啊,那個龍蝦肉好紮實,真的夠鮮甜
你們看那個大螯就知道
實在是漂亮的好想咬一口
新鮮就是沒話說

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記得要點魚
今天是玫瑰石斑
而且記得一定要趁熱吃
不然冷掉了,那個魚皮會貼在蒸盤上哦

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一般來說,都是店家先在廚房裡頭加熱清蒸
煮好之後再上桌
客人們可以先下火鍋料在那一鍋好喝的扁魚蝦米湯頭熬煮
等待的過程中就可以開始先吃海鮮嚕

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是不是~是不是~那個牛小排真的很OVER啊
一片牛小排就塞滿了我的嘴
而且好嫩好好吃哦!!!
那個湯頭好讚的說

大家可以看看當天直播的情形

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當然,後面也可以請老板加飯加蛋要做雜炊粥
這一大鍋可是精華耶
如果是客人要自己煮的話,就只有白飯跟雞蛋
如果要請店家幫忙煮粥的話
則是要多收100元哦
可是有多了豬肉跟好吃的油蔥耶

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剛煮好的雜炊粥真的還蠻好吃的耶
我們四大二小飽到凍抹著
我這樣大概算了一下,平均起來一個人大概也是落在600上下
如果預算高一點,可以直接跟老板點沙公沙母,或是火鍋料拿澎派一點
那個花枝漿真的讓我印象好深刻

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現在二月牌沙茶爐永和店跟台灣旅食生活圈合作
我們要推出來店消費9折大優惠
想吃這從南部紅到爆的沙茶爐嗎
那麼就來永和吧!!!
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