桃園新屋–真多福鵝肉–老店歷久彌新,豆酥鱈魚極力大推

星期一 , 16, 九月 2013 2 Comments

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新屋–真多福鵝肉  (邀約)
這次接到同是桃園地區的邀約
又剛好是新屋最為有名的鵝肉老店
想也不多想,就馬上答應前往
鵝肉~~我愛啊!!!

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位在新屋中華路上的真多福麵飯館
其實位置比較不搶眼
比較容易被忽略
但這裡的美味,可是在地人都知道的喲~
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雖然主力是鵝肉.鴨肉
可是還是有很多客家美食
今天的合菜,就讓我大大見識到~
原來還有這種客家美味啊!!

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今天我們有六個大人二個小孩
店家就幫我們配了這些招牌菜
不過我還是要說~真的好撐!!
阿良最近在養生~說要吃少一點
可是他也吃了大概有一碗乾麵,一碗米苔目的飯量…

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首先上來的是鴨肉
亮澄澄的鴨皮~還有那個鴨油….
我一直在等著大家拍完…
中午沒吃就是在等這餐啊…

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來到客家餐館
吃肉類
一定要沾的就是這一項祕密武器
桔醬是也

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這鴨肉還蠻嫩的~而且也多汁
大家都搶成一堆咧

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雞肉出完之後
馬上出的是鵝肉~~
鵝肉是理想的高蛋白.低脂.低膽固醇的肉品
所以鵝肉的經濟價值更高

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真多福用的肉品都是來自於桃園當地
也算是善用當地食材啦

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肉骨米苔目
一開始店家跟我們說是肉骨口味的米苔目
我還想成了是新加坡的肉骨茶湯頭…
後來才發現是我想錯了
是用豬肉片為主食的米苔目啦~~~

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看到這個豬肉片
我就知道肉骨的意思了
就是有豬軟骨位置的豬肉
肉質更嫩好吃
米苔目滑溜的口感
吸飽了這大骨熬成的湯頭
任任就吃了一碗米苔目啊!!!

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鐵板豆腐則是一致獲得大家的好評
外酥內嫩的口感
實在是有夠下飯
必點必點啊!!

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愛吃乾麵的我
非常推薦真多福的乾麵
好吃!
濃濃的油蔥+香菇魯肉
輕輕拌勻,有客家媽媽的味道
這乾麵跟鵝肉都可以宅配了~
外縣市的格友不用擔心吃不到哦!!

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相較之下
我覺得魯肉飯就比較遜色點
同樣都是香菇魯肉為底
但加了酸菜跟筍絲之後
吃起來就較偏甜了一些
還是乾麵好吃

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同樣都是以大骨湯頭為底的鴨肉米苔目
只是主菜不一樣
但兩者的湯頭我跟哪哪麻都有試了一小口
反而是肉骨米苔目的湯頭會較重了一些

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炸溪蝦
這道山產我覺得挺下酒的
酥酥脆脆的~我也吃了不少~
如果有一手台啤會更爽啊!!!(眾人踹飛)

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薑絲炒大腸是經典的客家料理
而且這道菜
酸的夠味~大腸也洗的很乾淨
夠酸溜啊!!!

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客家小炒跟韭菜炒鴨腸
我覺得較中規中矩
可能是因為薑絲炒大腸的味道太過讓我印象深刻
反而影響了這兩道經典客家菜吧~

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豆酥鱈魚則是我個人非常推薦的一道
這是我目前吃過絕對有在前三名水準的豆酥鱈魚
而且鱈魚還有裹上薄粉炸過
吃起來外皮特別香酥
魚肉鮮嫩

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這鱈魚的厚度也非常大器
老板來跟大家話家常時
我也非常驚嘆的跟老板討論這道菜
老板害羞的表示這是獨家手法
我非常推薦這道改良版的豆酥鱈魚
你們一定要試試~~

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最後就用這清爽的酸菜肉片湯做個Endding吧
這個湯也是比較清淡型的
但肉片給的也不少哦~~~
不過大家都被乾麵跟米苔目給餵飽了
最後還是讓我打包回家了~~~(羞)

月之語
以前總聽人家說
新屋的鵝肉最有名
今日來到真多福這間老店
果真名不虛傳
而且他們家的鵝肉.鴨肉
還有乾麵都有做宅配的方式
這樣外縣市的朋友也可以吃到這樣的美味
實在用心!

 

桃園新屋–真多福鵝肉
http://jdf.okgo.tw/
03-4772348
桃園縣新屋鄉中華路284號

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