桃園中壢美食-鐵炭魂湯屋創意鍋物-和牛12盎司太大片,黃金泡菜湯頭我喜歡

星期四 , 28, 十二月 2017
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桃園中壢美食-鐵炭魂湯屋創意鍋物-和牛12盎司太大片,黃金泡菜湯頭我喜歡 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
【桃園中壢芽月女王美食|鐵炭魂湯屋創意鍋物|中壢火車站單點火鍋和牛12盎司晚餐】

 

鐵碳魂這三個字其實在中壢年輕人心目中,算是蠻有份量的
而他們的第一間創意料理工作室,自從推出了紅牛握壽司被媒體報了之後
生意就一直不錯
鐵碳魂創意料理的文章在這裡
之前就有關注他們家要開第二間店,主打鍋物的部份之後
就有在盯日期
今天就揪著小愛一起來衝了
人多好辦事,人多點的才多,擺起來也比較爽

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章節連結

桃園中壢-鐵炭魂湯屋創意鍋物

03-422 4588
桃園市中壢區永樂路31號2樓 (點選這裡開始導航)
13:00~22:00
週三公休
停車資訊:汽車建議停在中壢國小附近停車格或是公七停車場

 

位置就在永樂路上
離中壢火車站不遠
要接康樂路接中壢國小也很近
不過這邊人潮不多,倒也算是寧靜
有注意到了嗎
一店是鐵碳魂
但二店的名字是鐵炭魂哦~~
好友人數快來加入大桃園吃貨美食團~~大桃園美食不落勾!!!

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鐵炭魂火鍋的位置就在服飾店的二樓
佈置的有點像是鐵道路的FU
不過一走到二樓
店員們都戴著用浴巾做的羊角帽跟浴衣
就像是從大眾浴池出來的感覺
會讓我聯想到神隱少女啊
不知是否為老板的構思呢?



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裡面的位置很少哦,聽店員說大概20個位子就客滿了
這是我們等吃完後有空景才拍的
今天是試營運
知道的人並不多
所以我們1點就衝上去了
但已經有人在等候點餐了
實在很猛啊

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在鐵炭魂用餐吃火鍋是不收服務費的
還有前菜跟飲料
今天試營運到粉絲團按讚留言,則一個帳號一個套餐打9折
在自己的個人頁面打卡,則一個帳號送一份花枝漿
等到優惠後應該就沒有這等好處了
記得,要先搞定這些動作再拿去找店員
今天是試營運,我們光是打卡留言那兩個步驟就搞了不少時間去

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這是從鐵炭魂的粉絲團抓下來的菜單
給大家看一下
價格算是中上
最近中壢火鍋開始打高單價的食材
我想,鐵碳魂在中壢算是有一定的名氣了
會開這樣的價位,食材應該要合乎才行
應該不會拿爛石頭砸自己的腳才是



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一張桌子就是填一張單子
想吃什麼就點什麼吧
記得哦~鍋底是要另外加價的

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今天的心情前菜是烤生蠔
應該是走每天都不一樣的
像我們有三個套餐那就是三份
如果是點雙人套餐的話,那麼前菜跟飲料都是兩份
只有菜盤是一份而已

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醬料的部份要自己去拿
不過種類不多
但我吃到後面我是覺得真的不大需要用到沾醬
他們的湯頭就很有味道了
桌上也有小鐵桶讓客人丟垃圾

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我跟阿良選了鴛鴦鍋,左邊白色的是牛奶,右邊的則是泡菜



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泡菜裡面加的是鐵碳魂一店做的黃金泡菜
一開始喝會覺得嗆辣了一點
但煮到後面是越煮越甘甜

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牛奶鍋裡面還加了起司
如果吃到後面要加湯
一樣是加鮮奶還有起司再丟一片下去補哦~
連泡菜鍋也是,直接拿一盤泡菜加下去再注入高湯
很下重本很下重本
吃到後面我根本就是在吃泡菜嘛!!!(笑)

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小愛媽是點藥膳麻辣鍋
我有喝了一口湯,嗯..還蠻辣的
不過我後面涮和牛時倒沒有覺得辣耶~~(驚)

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菜盤的部份,不要以為它很小
其實裡面給的菜很多
我還有吃到蓮藕耶~
裡面沒有火鍋料,都是天然的食材

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我們都愛吃麵,所以副食都選了手工麵
店員送上來時有說,他們已經先燙了一下
所以麵再丟入湯裡面煮時
浮起來就可以吃了



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一個人我也不寂寞的存在著   690元

這是小愛點的個人套餐
其實這樣應該算是海陸鍋了啊
店員也有說,如果不要菜盤的話,是可以換成蝦子或是蛤蜊的哦
光看那個份量,小愛媽就說,這樣690元她覺得很ok啦

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4盎司的牛梅花,看起來份量也不會很少
小愛媽說口感還行啦

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個人覺得海鮮比較威
有天使紅蝦.大干貝.鮑魚.白蝦.淡菜跟蚵仔
我有吃了蝦子
肉質很飽滿鮮甜,是新鮮貨來著

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這樣690元有前菜有飲料還不收服務費
如果想吃多一點肉,就把菜盤換掉
可以換一盤牛肉啦

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M5黑毛和牛美人 12盎司   880元

這次真的是狠下心點來吃看看
我就沒吃過M5和牛嘛~880元真的心會揪了一下

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那個油花真的好漂亮哦~~~阿斯



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那個厚度好厚哦
雖然只有幾片
可是他每一片都好大片
店員說要七下八上的涮法,這樣才不會讓肉煮的太老哦

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哦哦哦哦~那個油花那個油花
而且我真心覺得那個和牛切太大片了
如果份量不變.厚度不變
把肉片再切一半
這樣涮起來也比較好入口
擺起盤來也會比較澎派有面子咩
不然我涮一片和牛都要吃5.6口才吃的完啊
那個和牛是真的吃起來還蠻好吃的啦

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花枝漿也不錯
裡面有一堆花枝塊,而且他們也是強調純手工無粉調製的
我下鍋去煮,口感倒也不錯
然後粉絲團說12/28-1/28 這個月
只要是FB.IG有一個打卡,就送花枝漿哦

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西班牙松阪豚   12盎司   560元

豬肉一定是阿良點的,份量也很多
不過我們今天等這盤松阪豬是有等的比較久一點
等到花兒都謝了
店員是說,這個松阪豬是手切的
所以要等它退冰一陣子才能切
嗯~所以要點松阪豬的朋友,可能要評估一下時間
不趕的話再點哦

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當然啦~手切的話,每一片的大小會有點不同
但厚度還是很OK的



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涮牛奶鍋就很不錯了
脆脆的口感,阿良最愛松阪豬了啊

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加點的蛤蜊丟入牛奶鍋,味道很好
阿良說蛤蜊還活著哦~

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我們一致認為泡菜鍋的湯頭最好
而且會越煮越甘甜
那個麵啊~丟去泡菜鍋煮
味道也很不賴
很推薦黃金泡菜鍋哦

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然後吃到後面會送來了一杯醋冰砂
算是餐後甜點,解膩用的
還蠻大杯的啊



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連假又是冷空氣來襲的日子
中壢火鍋季正熱烈展開進行中
今天你想吃那一家火鍋呢?

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月之語

其實個人覺得,他們家的食材算是不錯
沒有辜負那個價錢
當然啦,我相信還是會有人覺得貴
我也是一年揮霍一次啦,880元的和牛…
今天我們真的花了不少時間在等候
櫃檯妹妹還是有點手忙腳亂,不過人很客氣啦
不過這邊位子很少,價位要開到中上的程度
停車也不方便的狀態下
還是要看大家捧不捧場嚕~

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