車城黃家綠豆蒜VS恆春老街阿伯綠豆蒜
在前面熊家豬腳的文章裡面有提到,我們在車城還沒吃午餐時,就先吃了一碗黃家綠豆蒜,結果下午在恆春老街又嗑掉一碗阿伯綠豆蒜,兩家綠豆蒜到底誰先勝出?大家就請繼續看下去吧~^^
這家也是看夏安妮的介紹,我就跟小四說,既然都來恆春了,吃不到潮洲的燒冷冰,那總要讓我吃一下什麼叫做綠豆蒜吧~
這家黃家綠豆蒜在各大電視報章都極具名氣,連吳鎮宇都來品嚐過並留影,都已經是十一月底了,恆春還是熱的要命,仍舊有一堆遊客湧入購買
綜合綠豆蒜 NT:30元
沒吃過綠豆蒜的兩個庄腳俗,各點了一碗來吃看看,其實裡面的配料很簡單~就只有綠豆.粉條.綠豆蒜這三樣
上面舖滿了一層厚厚的清冰,再淋上一層糖水,就是一碗簡單的古早味綠豆蒜嚕~
阿月很喜歡吃這種簡單的料理,可以很直接的就帶出食物的原味
原本綠豆蒜是一道冬季的甜點,綠豆蒜熬煮軟嫩之後,加入太白粉跟米酒下去勾芡,熬煮至稠狀,但是南部實在是太熱啦~所以後來又再加粉條跟清冰下去,反而成為車城最著名的甜點之一
綠豆蒜並不是蒜頭,而是綠豆剝殼後輕過熬煮,很像是用菜刀拍碎的蒜末樣,所以才取名為綠豆蒜,它不是真的小蒜仔哦~
沒想到某人吃到一半居然說了一句讓我差點噴出來的話
小四:「我好像吃到淡淡的蒜頭味耶~」
(見鬼了,那裡來的蒜頭味啊)
黃家的綠豆蒜,阿月吃起來是覺得粉條煮的太稠了,所以有整坨團在一起分不開的口感,冰塊部份是做成刀削冰的薄度,所以溶解速度很快
來黃家這邊還有熱的綠豆蒜可以選擇喲~
後來我們到恆春老街,拍完了西門跟南門之後,在找北門找到一肚子火時,剛好瞄到這家很多格友都推薦的恆春阿伯綠豆蒜
小四很不能理解,為什麼幾個小時前剛吃完一碗綠豆蒜之後,現在還要再嗑一碗一樣的東西
小月:「因為明天我們不會再繞進來老街這邊啊~」 (非常正當的理由)
阿伯的綠豆蒜是先熬煮好,再一個個分裝在塑膠碗內,這樣人潮一多時,才不會手忙腳亂
來阿伯這邊吃綠豆蒜,大部份的人都是坐在後面直接捧著碗就在路旁吃了起來
可是我家這個龜毛鬼,雄雄不知在害羞什麼勁,就說要捧回車上吃…
平平都是30塊,阿伯的綠豆蒜看起來比較划算又大碗
阿伯家的清冰就比較粗顆粒,相對的保存溫度的時間也就拉長許多,較有口感~阿月牙口不好,這種粗工重責大任就交給小四去處理
兩家的綠豆蒜相比較下來,我比較喜歡阿伯的綠豆蒜耶,因為阿伯家的糖水可以吃到濃濃的黑糖味,黃家的感覺就比較像一般的糖水
而且阿伯家的粉條較分明吃起來口感也較滑順,所以下次如果再來恆春,我應該會直接吃阿伯家的綠豆蒜吧~
黃家綠豆蒜
屏東縣車城鄉福安路3號之36
TEL:08-8821214
9:30~16:00
恆春阿伯綠豆蒜
恆春老街與中正路交接路口
無電話
下午時分擺攤
2010 秋季遊墾丁兩天一夜行程
Day 1
桃園出發->台南無名肉燥飯->東港東隆宮->東港葉家肉粿->邱記雙糕潤->車城黃家綠豆蒜->車城熊家豬腳->恆春小杜包子->-阿嘉的家+郵局->恆春老街綠豆蒜->恆春四大古城門(西門.南門)->恆春四大古城門(北門.東門)->恆春出火->check in 二手童話->關山日落->墾丁大街迪迪小吃
Day 2
墾丁牧場放牧區->墾丁森林遊樂場->鵝鑾鼻燈塔公園->沙灘小酒館->墾丁牧場福利社->歸途
參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動
喜歡吃綠豆蒜的朋友們也幫我們按個推推啦~
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丫伯的看起來比較好吃喔!那粉條,條條分明,看起來就很清爽
推推~唉呀..上次去墾丁沒吃到這個..
我超愛吃綠豆的說><
下次要記下月月的行程,都去吃一遍~^^
祝月月,小四和可愛的任任聖誕快樂哦!
這家阿伯賣的綠豆蒜我有吃過喔
上回是過年時去恆春的(不過也是粉熱就是了)
我們看到時阿伯賣到只剩下一杯熱的綠豆蒜
而我們就是那最後一杯的幸運兒~~樂~
我不知道有阿伯綠豆蒜ㄟ
早說嘛
害我們今年去啥都沒吃到(哭倒~)