恆春-車城黃家綠豆蒜VS恆春阿怕綠豆蒜 (墾丁之旅)

星期四 , 23, 十二月 2010 4 Comments 15,824 次瀏覽

車城黃家綠豆蒜VS恆春老街阿伯綠豆蒜
在前面熊家豬腳的文章裡面有提到,我們在車城還沒吃午餐時,就先吃了一碗黃家綠豆蒜,結果下午在恆春老街又嗑掉一碗阿伯綠豆蒜,兩家綠豆蒜到底誰先勝出?大家就請繼續看下去吧~^^

這家也是看夏安妮的介紹,我就跟小四說,既然都來恆春了,吃不到潮洲的燒冷冰,那總要讓我吃一下什麼叫做綠豆蒜吧~

這家黃家綠豆蒜在各大電視報章都極具名氣,連吳鎮宇都來品嚐過並留影,都已經是十一月底了,恆春還是熱的要命,仍舊有一堆遊客湧入購買

綜合綠豆蒜  NT:30元
沒吃過綠豆蒜的兩個庄腳俗,各點了一碗來吃看看,其實裡面的配料很簡單~就只有綠豆.粉條.綠豆蒜這三樣

上面舖滿了一層厚厚的清冰,再淋上一層糖水,就是一碗簡單的古早味綠豆蒜嚕~
阿月很喜歡吃這種簡單的料理,可以很直接的就帶出食物的原味
原本綠豆蒜是一道冬季的甜點,綠豆蒜熬煮軟嫩之後,加入太白粉跟米酒下去勾芡,熬煮至稠狀,但是南部實在是太熱啦~所以後來又再加粉條跟清冰下去,反而成為車城最著名的甜點之一

綠豆蒜並不是蒜頭,而是綠豆剝殼後輕過熬煮,很像是用菜刀拍碎的蒜末樣,所以才取名為綠豆蒜,它不是真的小蒜仔哦~
沒想到某人吃到一半居然說了一句讓我差點噴出來的話
小四:「我好像吃到淡淡的蒜頭味耶~」
(見鬼了,那裡來的蒜頭味啊)

黃家的綠豆蒜,阿月吃起來是覺得粉條煮的太稠了,所以有整坨團在一起分不開的口感,冰塊部份是做成刀削冰的薄度,所以溶解速度很快
來黃家這邊還有熱的綠豆蒜可以選擇喲~

後來我們到恆春老街,拍完了西門跟南門之後,在找北門找到一肚子火時,剛好瞄到這家很多格友都推薦的恆春阿伯綠豆蒜
小四很不能理解,為什麼幾個小時前剛吃完一碗綠豆蒜之後,現在還要再嗑一碗一樣的東西
小月:「因為明天我們不會再繞進來老街這邊啊~ (非常正當的理由)

阿伯的綠豆蒜是先熬煮好,再一個個分裝在塑膠碗內,這樣人潮一多時,才不會手忙腳亂

來阿伯這邊吃綠豆蒜,大部份的人都是坐在後面直接捧著碗就在路旁吃了起來
可是我家這個龜毛鬼,雄雄不知在害羞什麼勁,就說要捧回車上吃…

平平都是30塊,阿伯的綠豆蒜看起來比較划算又大碗

阿伯家的清冰就比較粗顆粒,相對的保存溫度的時間也就拉長許多,較有口感~阿月牙口不好,這種粗工重責大任就交給小四去處理

兩家的綠豆蒜相比較下來,我比較喜歡阿伯的綠豆蒜耶,因為阿伯家的糖水可以吃到濃濃的黑糖味,黃家的感覺就比較像一般的糖水
而且阿伯家的粉條較分明吃起來口感也較滑順,所以下次如果再來恆春,我應該會直接吃阿伯家的綠豆蒜吧~

黃家綠豆蒜
屏東縣車城鄉福安路3號之36
TEL:08-8821214 
9:30~16:00

恆春阿伯綠豆蒜
恆春老街與中正路交接路口
無電話
下午時分擺攤

2010 秋季遊墾丁兩天一夜行程
Day 1
桃園出發->台南無名肉燥飯->東港東隆宮->東港葉家肉粿->邱記雙糕潤->車城黃家綠豆蒜->車城熊家豬腳->恆春小杜包子->-阿嘉的家+郵局->恆春老街綠豆蒜->恆春四大古城門(西門.南門)->恆春四大古城門(北門.東門)->恆春出火->check in 二手童話->關山日落->墾丁大街迪迪小吃

Day 2
墾丁牧場放牧區->墾丁森林遊樂場->鵝鑾鼻燈塔公園->沙灘小酒館->墾丁牧場福利社->歸途
 

參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

喜歡吃綠豆蒜的朋友們也幫我們按個推推啦~

4 thoughts on “ : 恆春-車城黃家綠豆蒜VS恆春阿怕綠豆蒜 (墾丁之旅)”
  • vk56843 說:

    丫伯的看起來比較好吃喔!那粉條,條條分明,看起來就很清爽

  • cat0402 說:

    推推~唉呀..上次去墾丁沒吃到這個..
    我超愛吃綠豆的說><
    下次要記下月月的行程,都去吃一遍~^^
    祝月月,小四和可愛的任任聖誕快樂哦!

  • emily 說:

    這家阿伯賣的綠豆蒜我有吃過喔
    上回是過年時去恆春的(不過也是粉熱就是了)
    我們看到時阿伯賣到只剩下一杯熱的綠豆蒜
    而我們就是那最後一杯的幸運兒~~樂~

  • 夏翊柔ㄟ阿母 說:

    我不知道有阿伯綠豆蒜ㄟ
    早說嘛
    害我們今年去啥都沒吃到(哭倒~)

  • 發表迴響