恆春-車城黃家綠豆蒜VS恆春阿怕綠豆蒜 (墾丁之旅) @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

恆春-車城黃家綠豆蒜VS恆春阿怕綠豆蒜 (墾丁之旅)

星期四 , 23, 12 月 2010 芽月吃喝玩樂in恆春

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車城黃家綠豆蒜VS恆春老街阿伯綠豆蒜
在前面熊家豬腳的文章裡面有提到，我們在車城還沒吃午餐時，就先吃了一碗黃家綠豆蒜，結果下午在恆春老街又嗑掉一碗阿伯綠豆蒜，兩家綠豆蒜到底誰先勝出?大家就請繼續看下去吧~^^
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這家也是看夏安妮的介紹，我就跟小四說，既然都來恆春了，吃不到潮洲的燒冷冰，那總要讓我吃一下什麼叫做綠豆蒜吧~

這家黃家綠豆蒜在各大電視報章都極具名氣，連吳鎮宇都來品嚐過並留影，都已經是十一月底了，恆春還是熱的要命，仍舊有一堆遊客湧入購買
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綜合綠豆蒜 NT:30元
沒吃過綠豆蒜的兩個庄腳俗，各點了一碗來吃看看，其實裡面的配料很簡單~就只有綠豆.粉條.綠豆蒜這三樣

上面舖滿了一層厚厚的清冰，再淋上一層糖水，就是一碗簡單的古早味綠豆蒜嚕~
阿月很喜歡吃這種簡單的料理，可以很直接的就帶出食物的原味
原本綠豆蒜是一道冬季的甜點，綠豆蒜熬煮軟嫩之後，加入太白粉跟米酒下去勾芡，熬煮至稠狀，但是南部實在是太熱啦~所以後來又再加粉條跟清冰下去，反而成為車城最著名的甜點之一
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綠豆蒜並不是蒜頭，而是綠豆剝殼後輕過熬煮，很像是用菜刀拍碎的蒜末樣，所以才取名為綠豆蒜，它不是真的小蒜仔哦~
沒想到某人吃到一半居然說了一句讓我差點噴出來的話
小四:「我好像吃到淡淡的蒜頭味耶~」
(見鬼了，那裡來的蒜頭味啊)
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黃家的綠豆蒜，阿月吃起來是覺得粉條煮的太稠了，所以有整坨團在一起分不開的口感，冰塊部份是做成刀削冰的薄度，所以溶解速度很快
來黃家這邊還有熱的綠豆蒜可以選擇喲~

後來我們到恆春老街，拍完了西門跟南門之後，在找北門找到一肚子火時，剛好瞄到這家很多格友都推薦的恆春阿伯綠豆蒜
小四很不能理解，為什麼幾個小時前剛吃完一碗綠豆蒜之後，現在還要再嗑一碗一樣的東西
小月:「因為明天我們不會再繞進來老街這邊啊~」 (非常正當的理由)
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阿伯的綠豆蒜是先熬煮好，再一個個分裝在塑膠碗內，這樣人潮一多時，才不會手忙腳亂

來阿伯這邊吃綠豆蒜，大部份的人都是坐在後面直接捧著碗就在路旁吃了起來
可是我家這個龜毛鬼，雄雄不知在害羞什麼勁，就說要捧回車上吃…
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平平都是30塊，阿伯的綠豆蒜看起來比較划算又大碗

阿伯家的清冰就比較粗顆粒，相對的保存溫度的時間也就拉長許多，較有口感~阿月牙口不好，這種粗工重責大任就交給小四去處理

兩家的綠豆蒜相比較下來，我比較喜歡阿伯的綠豆蒜耶，因為阿伯家的糖水可以吃到濃濃的黑糖味，黃家的感覺就比較像一般的糖水
而且阿伯家的粉條較分明吃起來口感也較滑順，所以下次如果再來恆春，我應該會直接吃阿伯家的綠豆蒜吧~

黃家綠豆蒜
屏東縣車城鄉福安路3號之36
TEL:08-8821214
9:30~16:00

恆春阿伯綠豆蒜
恆春老街與中正路交接路口
無電話
下午時分擺攤

2010 秋季遊墾丁兩天一夜行程
Day 1
桃園出發->台南無名肉燥飯->東港東隆宮->東港葉家肉粿->邱記雙糕潤->車城黃家綠豆蒜->車城熊家豬腳->恆春小杜包子->-阿嘉的家+郵局->恆春老街綠豆蒜->恆春四大古城門(西門.南門)->恆春四大古城門(北門.東門)->恆春出火->check in 二手童話->關山日落->墾丁大街迪迪小吃

Day 2
墾丁牧場放牧區->墾丁森林遊樂場->鵝鑾鼻燈塔公園->沙灘小酒館->墾丁牧場福利社->歸途

參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

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