台南將軍美食推薦–萬味珍海產–宮廟旁的超人氣海產店,秋天就要吃螃蟹粥啊/馬沙溝/李聖宮/螃蟹粥/謝金河/糖醋魚/

星期四 , 15, 九月 2016 Leave a comment

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台南將軍美食推薦–萬味珍海產/馬沙溝/李聖宮/螃蟹粥/謝金河/糖醋魚/

 

之前回台南時,阿爸就一直跟我說馬沙溝的萬味珍海產店很不錯
尤其是螃蟹粥更勝於當年去將軍吃的那間豐的海鮮食府
剛好這次要去小琉球,就先回台南跟爸媽會合
在台南住一晚
晚上就來萬味珍吃飯了,這次是由舅舅主揪的喲






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店家資訊
台南將軍–萬味珍海產
06-793 1452
台南市將軍區長沙村126之1號

雖說地址是寫將軍區,可是大家都說萬味珍在馬沙溝
其實我都亂了就是
走台61線算還蠻快的
由佳里鎮轉學甲將軍路線,不用20分鐘就到
很是方便啊

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大目標就是李聖宮的牌樓旁邊
聽阿爸說,萬味珍算是老店了
原本就是在地人才會吃的海產店
但後來被謝金河在FB臉書上一報導出來
生意立馬好上不少啊!!!



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螃蟹粥
因為當天假日真的人太多了
我就不方便拍整體環境
直接攻菜色了
萬味珍最有名的還是這螃蟹粥
用的可是紅蟳啊

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雖然說裡面只有一隻紅蟳略嫌不足又單調
但重點還是在那碗粥的味道

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整個蟹黃都熬煮進去了
味道是不錯,不過我覺得蟹黃味不夠濃
沒有到讓我驚艷,頗為可惜

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清蒸白蝦
蝦子的個頭還好
不會太小隻啦



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不過我動作太慢了,只吃到一隻
肉質還算紮實又鮮甜
而且他們出菜超快
我根本就來不及拍~~

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涼拌竹筍
其實我很愛吃這道
從小到大都是!
可是女生不能吃太多竹筍,太冷了

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萬味珍的竹筍還蠻好吃的
很嫩,沒有什麼硬皮
我不確定是不是綠竹筍,但我個人覺得很好吃
趁大家在聊天時,就默默的嗑光它~~(羞)

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炸魚兩吃
其實菜名我是亂取的
這道菜有兩種選擇吃法
不過大家一定都是挑魚肉塊就是了~(笑)

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這個應該是吃味道的吧
雖然炸的很酥脆
但我也不大敢下手

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魚肉塊就真的好吃!!
一咬下去還可以吃到一點點魚肉湯汁
加點胡椒粉就好吃到凍未著



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魚卵片
這個也是任任愛吃的
我個人覺得萬味珍這道魚卵真的不錯
外皮都炸的很酥呀

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我跟任任都愛這道
魚卵的營養價值很高,熱量也不高
小朋友可以多吃喲

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蔭鼓蚵仔
來台南就是要吃蚵仔啊
台南的蚵仔好吃耶
而且又是在馬沙溝,漁港區耶

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蚵仔雖然沒有很大顆
但飽滿有鮮味
淋在白飯上可是非常下飯的



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炒松阪豬
這個是我弟的最愛
同樣也擄獲阿良的心
這道松阪豬肉炒的恰到好處
不會過硬喲

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每一片都這麼厚
難怪他們兩個會為了這道松阪豬一直在夾……
真的好吃

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花枝丸拚海鮮卷
來到海產店我一定會點花枝丸
所以每次回娘家,一旦阿爸問我還想吃什麼
只要一開始沒吃到花枝丸
我肯定毫不猶豫的說~我還想吃花枝丸 !!

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萬味珍的花枝丸也不錯
可吃到不少花枝塊
但目前為止我覺得還是大鵬灣的珍珍海鮮
他們的花枝丸我個人最愛

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海鮮卷表現還可以
就是中規中矩不是很驚艷



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清蒸花枝
只要海產夠新鮮
不用花太多料理手法
燙熟再沾點五味醬,就是美味

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黃瓜煨台灣鯛
用醃漬過的酸黃瓜加點醬油
慢慢煨熟台灣鯛
算是很南部的料理手法

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台灣鯛就是吳郭魚啦
較無暗刺
對於我家這位不太吃魚的台南女婿來說
台灣鯛算是比較好挑刺的品種了
而且調味起來也不會過鹹喲

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糖醋魚
這道菜絕對是本日亮點
來萬味珍一定要點的
糖酥魚外面還有加了蛋酥下去包裹起來
光是外形就讓人為之一亮
跟小琉球的蜂巢蝦很像啊!!

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原本我以為是做傳統的紅燒糖醋
沒想到居然是底下加了烏醋
上層再放上蛋酥的創新手法

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魚肉則是切塊的
每種魚類的料理方式都不同
如果可以做糖醋的,可以請店家做這樣的料理方式
他們的蛋酥好香好酥喲
炸好的魚肉塊跟蛋酥好契合
實在讓我難忘

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炒山蘇
也該是要有青菜來配
萬味珍的山蘇也不錯吃啦
可以點來試試

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