龍潭-完全不像賣米干的住家無招牌米干

星期二 , 21, 七月 2009 5,135 次瀏覽

無招牌米干

早餐店有幾位天天來報到的客人-葉姊跟amy,他們也很喜歡去找好吃的東西,這次葉姊很神祕的說要帶我們去吃只有當地人才知道的米干,而且還沒有招牌哦~只賣早上,下午一點過後就只能敗興而歸了。


聽到這個消息,阿月超級興奮的,到底是什麼樣的米干可以這麼神祕,沒有掛招牌,只做鄰居的生意就可以營業45年??

今天,帶著婆婆跟510小姐,尾隨著葉姊的腳步,走吧~我們去一探究竟~

從百年大鎮旁的干城路進來,再繞進去另一條小路內,我的天啊,如果沒有葉姊帶路,誰會知道這邊還有一家只賣米干就賣的嚇嚇叫的地方啊

你們看,這分明就是住家咩,沒有門路的人怎麼可能會走進來啊~~

這是門牌,我想一定要po上門牌給大家看,不然大家下次來一定會忽略掉~

一從大門走進去,裡面只有簡單擺幾張桌子,左手邊就是老板娘在做米干的地方

這裡的米干都是老板娘自己調製米漿,然後再做成一張張的米干皮,有點像是在做潤餅皮的方法,最後等陰乾後,再把米干皮拿下來切成一條條的。

白拋拋幼咪咪的米干皮正晾在長竹芉上

這個就是剛切好的米干,還沒下水燙熟喲~

這邊也沒有價目表,所以你也不知道有賣什麼東西,反正米干是一定要吃,小菜也一定要點的

趁著老板娘還在準備,我們就來看看還有其他什麼東西吧

這個是要拿來煮米干的下水湯喲~

這鍋才是米干裡面的精髓湯頭,這其中的原料可是大有來頭喲~

老板娘特地勺了一大匙裡面的原料給阿月看,原來這湯頭是採用豬大骨.豆酥.肉燥還有大量的蕃茄下去熬煮,所以熬出來的湯頭帶了點紅紅的顏色,嚐起來跟龍崗的米干更有不同感受

米干有分大小碗,價目也不一樣,分別從30.40.50開始起跳,我們選了中碗

葉姊說,這是amy介紹的店家,還特地吩咐我們一定要點魯味來吃,今天的魯味種類沒有很多,葉姊就挑了豬耳朵.豆干跟魯蛋

這樣一大盤只要50元哦~而且豬耳朵的份量還蠻多的呢~

米干  NT:40元/中碗

我們都點了中碗來吃,一端上來就可以聞到一股清香,上面還有淋上大量的肉燥跟蔥花,讓阿月看了好心動啊~

這樣一碗吃起來對女生來說剛剛好,如果是大胃王小四,應該要點大碗才夠

小四:「老板娘,大碗的來兩碗~」

小月:「..下次我帶你去,你就給我真的嗑兩碗!!」

米干吃起來很Q,不會有過軟的情形,葉姊說這是因為這家的米干都是自己製作,不是從外面批發回來的,所以品質更能控制。

湯頭很清澈,而且喝起來還有淡淡的蕃茄香味,很順口,會讓人停不下手,只是偏鹹了點,下次帶小四來吃,應該會請老板娘調淡一點,但這湯頭讓阿月到現在還在回味不已啊~

小四:「你總算還有想到我啊…」

小月:「會啦,有好吃的東西有那一次沒想到你的~你是在吃啥乾醋啊?」

這個是店家自製的辣椒油,很香啊~後勁也很強喲~

加一點點在米干上,味道更香了~又麻又香的口感,讓米干的味道又更上一層樓了

葉姊:「你是孕婦耶,可以吃辣的嗎?」

小月:「OKOK的啦,醫生說可以,我不要給我家小四看到就好啦~哇哈哈哈~」(得意中)

葉姊:「你拍下來寫在網誌上,你老公不就知道了!!」

小月:「對厚..

這邊還有泰國魚露可以加哦,阿月有加了一點,味道是吃不太出來啦~~

豬耳朵魯的很夠味呢,也不會有過硬的情形,吃起來脆脆又很有彈性

今天吃的豆干是阿月最愛的,非常軟嫩沒啥氣孔,而且魯的也很透,阿月一個人就吃了好幾塊,大家下次來可別忘了要點豆干來吃哦~好好味啊~

這是店家自製的醃漬品,amy說這個叫做笅頭

有分中辣跟大辣程度,下次應該叫小四來試看看,他很會吃辣

小四:「你不敢吃的才要叫我來試

小月:「我是孕婦啊..

炸豬皮

阿月剛進來時,就有發現很多伯伯都在吃米干,米干上面還有幾塊黃黃的東西浮在上面。

等到阿月一行人吃完了,葉姊才說丫~還有炸豬皮可以放在米干上面,和在一起吃…

這樣一塊約有 四~五塊,只要台幣10元

我說葉姊,你怎麼沒有快點說…我們都吃完了才跟我說~

葉姊:「沒關係啦,這樣你才有二訪的機會啊~哈哈哈~」

最後,附上一張美麗老板娘的個人照,大家要記得來吃喲~

月之語:好感謝葉姊帶我來吃這家藏在巷子內的米干,老板娘說他們已經經營了45年了,目前傳到第二代了,之前是在干城五村裡面營業,後來因為拆建,所以遷到這邊來,不過還是有很多老顧客會持續來捧場喲~

無招牌米干

龍潭鄉干城路315巷163號

TEL:(03)470-3077

早上6:30~13:00

請大家要當早起的鳥兒喲

 

如果您也喜歡這篇文章,也請給阿月一個推推喲~感恩~

臉書留言

21 thoughts on “ : 龍潭-完全不像賣米干的住家無招牌米干”
  • Sophia 說:

    老闆說賣到下午一點半左右

  • 黑桃石原 說:

    我來開一家保証好吃

  • bebe9111 說:

    哈囉!!!米干對於我們忠貞的眷村小孩來說就跟吸空氣一樣,沒有它還真不行。
    母親大人於桃園龍潭大池對面經營一間"全家米干"
    有機會歡迎來看看^^

  • sa99198 說:

    楊媽媽 我是真的從小吃到大
    那邊原本有眷村 他開在一個超小的巷子裡面
    後來眷村拆了
    他才搬到那邊

    楊媽媽 跟我爸媽很熟的 @@

  • weigary1001 說:

    其實這家店不只米干好吃,星期六,星期天的豌豆粉,稀豆粉也是
    超火紅的;夏季限定的米涼粉,米涼蝦,冰冰涼涼的,更是小朋友的
    最愛;冬天也有香腸,臘肉,很好吃哦!有空請你去試試,一定不會
    讓你失望的.
    從小看著他們長大的鄰居

  • sa99198 說:

    其實附近有滿多家的 ~~
    其中有一家 他的米乾滿好吃的 !!
    從小吃到大

  • sa99198 說:

    這家店 在我家附近 3分鐘就到..
    高中上課天天經過 !!
    沒機會吃 ~~

    真的只有在地人知道
    偶爾看到值班警察跑來吃 ~~

    (我吃米干長大的)

  • ghj22215 說:

    惠氏S26奶粉媽媽教室. 明治奶粉媽媽教室

    雀巢奶粉媽媽教室.優生美強生奶粉媽媽教室

    坐月子須知:

    一.產後須喝生化湯 二.產後坐月子要坐滿30天

    三.坐月子期間不可碰冷水

    四.不可以長時間看電視、書報,不可以哭泣

    五.坐月子期間多吃麻油雞,料理不可加鹽巴

    六.坐月子不能飲用水、不吃太硬不容易消化的食物

    七.坐月子期間不可以進行瘦身。

    八.產後要用束腹帶,否則子宮會下垂。

    九.產後三個月內不宜有房事。

    取材自五行命名改名館 http://www.hifi168.com.tw/

  • wangmingda 說:

    月月您好:

    看到您這麼多的美食介紹!
    想必您應該是非常喜歡美食的美食客。
    本人也非常喜歡品嚐美食~
    這邊介紹給您一個方便的揪團美食平台!
    愛吃王美食地圖讓許多喜歡在網路上尋找美食的鄉相們,
    能更便利以”美食”會友方式去尋找各地的美食!
    團長可以向店家釋出你的善意並且爭取人數優惠~
    而店家也可以釋出優惠給你的團員們。
    也會不定期排行揪團王,自己就參加過好幾次了!

    這裡附上愛吃王美食地圖揪團服務的網址:
    (http://www.owamap.com.tw/Group.php)
    希望有機會我們能在網站上以食會友!

    這是我個人的美食部落格:
    (http://www.wretch.cc/blog//wangmingda)
    我叫小達!
    做的不好還請見諒,有空來參考看看吧!
    (Jenny老師也有參加唷揪團唷 ^_^)

  • vk56843 說:

    推…好東西要讓人知道!
    孕婦要小心吃啊!
    好好保重啊!奶昔我雖然沒正常喝!
    但體重有控制著!><
    在來跟工作拼了!

  • miffio0702 說:

    真的好神秘的地方,不過愈神秘愈吸引我XD

  • s99005widow 說:

    不是熟客不會知道的店^^

  • lydia0207 說:

    米干是什麼?我沒聽過耶!!!
    不過魯菜超便宜說!

  • iamFaFa 說:

    自製的辣椒油超讚的!!
    桃竹地區的外省麵真的都超好吃的
    很對我家人的胃口~

  • goodness0983 說:

    君仔推2~

    那蔥也太多了吧!!
    不過看來就十分美味吶~!!!

  • you03222000 說:

    哇..啊…恭喜你噜~
    那….你不就可以想吃啥就吃啥??
    生完再減..呵呵呵...餵母奶+奶昔←會瘦很快呦~

  • amay1115 說:

    我來推推~~~

    不過我餓了,
    我要去喝奶昔了>_<"

  • wwwhk530 說:

    恭喜哦~
    好好照顧身體呦..

  • you03222000 說:

    迷你月…
    你中獎啦~
    幾個月嚕???