宜蘭市美食推薦–李老師排骨乾麵–遵遁古法的古早味,限量美味有溫情/宜蘭大學/停車場/溫體豬/愛心待用餐/懷舊/

星期二 , 31, 五月 2016 3,745 次瀏覽
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宜蘭市美食推薦–李老師排骨乾麵–遵遁古法的古早味,限量美味有溫情/宜蘭大學/停車場/溫體豬/愛心待用餐/懷舊/ @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
宜蘭市美食推薦–李老師排骨乾麵/限量/宜蘭大學/停車場/溫體豬/愛心待用餐/懷舊/古早味

 

這家位在宜蘭市神農路上的李老師排骨乾麵
是前一兩個月前開幕的
強調的是古法醃漬熬煮
而且每天只有100塊排骨
賣完就收工休息
而且最妙的是,他居然週六公休
這樣真的很多觀光客都吃不到
算是在地人才能吃到的美味



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店家資訊
宜蘭市神農路–李老師排骨乾麵
0912 095 928
宜蘭市神農路一段8號
11:00~14:00  17:00~20:00
週六公休

這家李老師排骨乾麵的招牌不大
最好認的大方向就是宜蘭大學神農路上的地下收費停車場
停車場入口對面就是李老師排骨乾麵了

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李老師用的是溫體黑豬肉
而且還是非常健康養生,遵循古法

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我覺得非常令人感動的是
店家還有準備愛心待用餐
更貼心的說食量大者可以先告知
加麵不加價
實在是佛心來著



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牆上菜單給大家參考一下
就只有賣排骨乾麵跟排骨飯
其他的都沒有
來這裡吃排骨就對了

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醬料區的碗筷跟醬料瓶都整理的乾乾淨淨的
店內也有免費的例湯可以無限取用
今天喝的是苦瓜排骨湯
是真的可以從底部撈到不少隻豬大骨啊!!

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排骨乾麵   80元
就是這麼簡單的排骨乾麵
可是每天限量只有100塊排骨,賣完就提早收工

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我是在拍照時才發現可以要求加麵
很不好意思的問老板娘煮了嗎,可否加麵好分給任任
老板娘非常阿莎力的說好
雖然已煮好了麵
仍然另外下了一團麵給孩子吃
讓人備受感動不已

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他們的麵條是還算不錯啦
頗有彈性
不過他們的麵條比較不吸湯汁
所以吃起來是比較清淡的感覺

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隨意的點了盤燙青菜
簡單的淋上肉燥就很不錯



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排骨飯    80元
我則是選了排骨飯
大口吃肉配白飯的滋味就是爽

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肉燥單吃其實不會很鹹
李老師排骨乾麵用的是萬家香的釀造醬油

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他們家的排骨真的好吃
魯透了,軟嫩了,一咬下去吃到的是豬肉的鮮甜肉味
我本以為醬油的鹹度會壓過肉味
沒想到居然不會!!!

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這真的很妙
外皮看起來是滷的很入味了

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但您仔細看切面,會發現其實還保留著豬肉的甜味
醬油反而是提味用的
不死鹹卻又帶了點醬香
口感又很不賴
算是頗為令人驚喜的一品
乾麵跟白飯都各有愛戴
但我跟阿良還是偏愛排骨飯的表現
古早懷舊的排骨飯~就在宜蘭市這裡!!



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