桃園中壢美食推薦–再訪翔壽司/無菜單/日本料理/套餐/餐廳/預約制/中信大飯店/電話/營業時間/美味不該被隱沒,清爽滋味成主顧

星期一 , 4, 一月 2016 Leave a comment

桃園中壢美食推薦翔壽司無菜單日本料理套餐預約制中信大飯店電話營業時間
桃園中壢美食推薦–再訪翔壽司/無菜單/日本料理/套餐/餐廳/預約制/中信大飯店/電話/營業時間  (邀約)
0930-817-887
中壢市中山路270巷25號
用餐時間  12:0017:30. 19:30. 21:30
一律採預約制,請勿遲到,不接臨時客
套餐價位:800.1200.1600

如果是老格友的話,認識芽月的人都知道
我要是很喜歡一家店,我會一直推薦下去
再訪是很正常的
今天依舊回來再訪翔壽司要跟大家介紹1200元的個人套餐
為什麼這麼喜歡翔壽司
其實很簡單,就是老板的真,跟堅持的態度

桃園中壢美食推薦翔壽司無菜單日本料理套餐預約制中信大飯店電話營業時間
之前曾有格友跟我反應
翔壽司不好找~
來~哩來哩來,在中信大飯店這邊
有看到中央西路這個老字號牛仔村嗎
轉進來就可以看到翔壽司了



桃園中壢美食推薦翔壽司無菜單日本料理套餐預約制中信大飯店電話營業時間

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這邊要停車是有點比較不方便
我跟阿良都習慣直接停延平路上的公有停車場
再慢慢散步過來
不到10分鐘的距離~走路運動一下也麥賣
第一次到翔壽司用餐的經驗

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裡面的座位依舊沒啥改變
唯一不一樣的就是
現在沒有單點嚕~
因為老板只有一個人
客人喜歡的食材都不一定
這樣備料不好抓量~直接單點的項目就取消掉啦

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隔了一年再回來
可以發現,咱們阿勳師真的有慢慢在改變
連用餐的餐具都有提升質感
這樣讓我吃飯也立馬有氣質起來了~

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開胃菜一樣是阿勳師自己醃漬的柚子蘿蔔
酸酸甜甜的很是開胃

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在翔壽司這邊
我很愛看阿勳師又在準備什麼好料的
坐板前的樂趣莫過於此

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第一道就出白子
阿良還雄雄反應不過來,什麼是白子
白子就是魚的精巢
就是大家在講的魚膘啦
原本以為會有腥味,其實不會吶

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因為我是個怕生的小孩
所以我的前菜就改成熟的鮟鱇魚肝
為什麼愛翔壽司
阿勳師會因客人的需求做調整啊
這個魚肝好好吃的說~~

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接著端上來的是綜合關東煮
這個可是阿勳用昆布熬煮很久的湯頭
很簡單,就是昆布+蘿蔔熬煮
可是湯頭很是清爽甘甜

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關東煮的碗上還有這個味噌醬
是阿勳師自己熬煮的
可以拿來沾食材
我是後來還把剩餘的味噌醬也撥到了湯裡面融合
一點都不浪費~~~(大笑)

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滷鮑魚也是個費工夫的食材
阿勳師也是仔細的把鮑魚用牙刷洗乾淨
趁著鮑魚還是活著的時候
用柴魚高湯,蘿蔔,昆布,醬油,清酒等
慢火熬煮四個多小時才好的喲



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你們看
醬汁的顏色都透進去了
而且很好咀嚼呢!!!
阿勳說因為是用活的鮑魚下去滷
所以內臟也不會有腥味喲!!!
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然後我看到阿勳用這個岩鹽在磨成粉
灑在………

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就是這個北海道大干貝
上次來吃800元套餐,只吃到一半
今天吃1200元的,可以吃到一整顆!!
而且旁邊的山葵是現磨的
沾點在干貝上就很提味

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我是很怕芥末的人
可是翔壽司是現磨的,品種也有差
所以我嘗試的結果是OK的
不會太嗆辣喲

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其實單吃就很鮮甜了
而且阿勳師還淋了金桔
整個味道就很讚
刁民一邊吃一邊點頭耶~

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大家都吃生的牡丹蝦
蝦頭有另外烤過喲~

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我的是一整隻烤好的牡丹蝦
哇哈哈哈~
爆香的啦!!!

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然後阿勳師又在忙啥了呢???

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這次推出的是日本青森縣產的小白魚做的握壽司
同樣的也可以加點芥末下去

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灑了點檸檬皮再淋點醬油
還有我最愛的醋飯
雖然怕生,還是嘗試看看
其實咕溜的口感真的很特別~~

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阿良的大目鰱魚握壽司
上面放的是紫蘇的花朵喲

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我的想當然爾就是炙燒過的啊~
不過我是覺得這貫的比較沒有油花
可是肉質是紮實的
有比較大塊一點喲

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比目魚緣側有先炙燒過
我個人很喜歡這道
畢竟鰭邊肉是油脂含量很高的位置
如果時間沒有掌控好~一咬下去滿嘴都是油的口感真的比較不喜歡

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不過阿勳烤的時間還不錯
整塊鰭邊肉吃下去雖然會油
但是不會覺得太膩
配上醋飯真的是將將好啊!!!



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還有野生紅魽
也是先炙燒過,因為受熱
所以油脂融化在魚肉裡面
甜啊~~~

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當我看到阿勳拿出這個時
不禁脫口,1200元可以吃到冰花哦?!
阿勳笑笑的說,冰花好難進啊
也是等了一個多月才有的好物
所以不是想吃就有的吃啊!!!
冰花直接食用即可,對人體有很多好處~咱們就不贅述了
請直接GOOGLE

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其實我很怕吃生蠔
之前吃到的生蠔都好腥
阿勳問我要不要試試~
所以我拚了

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這個生蠔真的很大顆,是日本空運過來的
非常甜!!!我不騙你們
一點腥味都沒有!!!!
上面又再加了柚子胡椒醬~絕配
原來生蠔真的不腥,只是要挑對…

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然後又推出了日本星鰻握壽司
啊~~~1200就可以吃到生蠔.大干貝跟星鰻啊
好爽

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星鰻真的好好吃哦~~~~

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中場來個北海道的甜牛奶玉米吧
直接現吃~
有夠甜!!!

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再來就是一整尾的馬頭魚
肉質很細緻啊
單吃就很不錯了
旁邊還有玫瑰鹽可搭配

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也有金桔可以淋在上面
最後再用阿勳師自己醃漬的洛神花解膩喲

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嗯……
我沒有看錯
就是海大蝦
簡單的用火烤再撒上鹽巴
簡單就是美味啊~~~
我不禁懷疑~1600元的套餐是吃多高檔了啊!!!!

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最後高潮來了
當我看到散壽司的時候
其實超興奮
我真的很愛吃翔壽司的醋飯!!!



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各位觀眾
就是這個就是這個
裡面加了不少的馬糞海膽的散壽司!!!

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那個海膽好好吃!!!
上面還放了魚子醬
用魚子醬的鹹香來提出海膽的甜
阿勳啊~你太過份了
我後面吃不到怎麼辦

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我真的很愛翔壽司家的醋飯
十分合我口味
是走清爽風格不過酸
外面有些店家的醋飯都偏酸又太粘
翔壽司家的不會喲~

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最後再來碗熱呼呼的山藥枸杞雞湯暖胃吧
沒有過多的調味料
追求的就是食物本身的滋味

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甜點則是阿勳自己做的烤布蕾
很滑順,比較像是奶酪的口感
yaya非常捧場,整碗吃光光!

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最後再用超甜哈蜜瓜做結尾!!
那個瓜也太甜了
甜到我們離開時,阿良還一直念著那個哈蜜瓜怎麼這麼甜~~~(笑)

 

月之語
有人會問我,為什麼這麼喜歡翔壽司
我想,除了翔壽司的食材都講究以食物本身的味道表現
不加過多醬汁跟花俏
還有阿勳堅持的理念吧
我常常看他臉書上面熬煮食材的想法跟要求
知道他只想把美味傳遞給大家
而日本料理向來就是各家風格各有所好
下次不妨來試試翔壽司
巷弄小路裡面,也藏著好味道呢!!!

早餐的部份
1.中壢萬能科技大學–老爹蛋餅
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2.中壢工業區–永清豆漿(炒麵好吃)
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3.中壢工業區–西園路傳統早點 (秒殺油飯)
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4.中壢高中旁小巷子–國泰早點
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5.中壢美隆橋–無名早點
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6.中壢龍岡國小對面外省蛋餅
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7.中壢忠貞市場的忠貞甩餅
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8.中壢忠貞市場的越南法國麵包
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9.中壢忠貞市場超夯的無名米干
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午.晚餐要吃啥
1.中壢大江店–博多天ぶらやまみ天麩羅山海
https://www.cythia0805.com/13023
2.中壢–圖圖咖啡
https://www.cythia0805.com/12997
3.中壢–胖馬樂咖啡館
https://www.cythia0805.com/12958
4.中壢–義美見學館餐廳
https://www.cythia0805.com/12891
5.中壢–翔壽司 (無菜單日式料理)
https://www.cythia0805.com/15902
6.中壢–健康一番涮涮鍋吃到飽
https://www.cythia0805.com/14980
7.中壢–本燔壽喜燒吃到飽
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8.中壢–夏卡義式小舖
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9.中壢大江店–靜岡勝政日式豬排
https://www.cythia0805.com/8426
10.中壢–蚵仔之家
https://www.cythia0805.com/7132
11中壢–稻葉山城麻辣鍋
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12.中壢大時鐘B1-老牌豬肝粥
https://www.cythia0805.com/2001
13.中壢中山東路健保局–大漢饌雲南拉麵
https://www.cythia0805.com/20439
14.中壢環北路–范媽媽客家麵食館
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15.中壢–夜市通小火鍋 (宵夜場)
https://www.cythia0805.com/15860
16.中壢延平路–公路便當
https://www.cythia0805.com/12869

甜點下午茶的選擇有…
1.中壢–仙草達人
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2.中壢–萬香豆花
https://www.cythia0805.com/12061
3.中壢–米多甜義式冰淇淋
https://www.cythia0805.com/10948
4中壢中豐路上低調的豆花攤 (只賣早上)
https://www.cythia0805.com/17966
5.中壢市中山路-囍冰室(一球只要10元的綿綿冰)
https://www.cythia0805.com/17717
6.中壢市仁海宮–古早味大湯圓
https://www.cythia0805.com/19773
7.中壢市中平商圈–益新冰菓室
https://www.cythia0805.com/20475

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