台北美食吃到飽–寒舍探索廚房歐式自助餐Buffet吃到飽–食材高檔帝王蟹,價格偏高有可惜

星期四 , 29, 十月 2015 Leave a comment

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台北信義區–寒舍探索廚房
02-6622 8000
台北市信義區松仁路38號
11:30~14:00  成人 1590元
15:00~17:00  成人 990元
18:00~21:30  成人 1590元
均收一成服務費

我家刁民最近好像有點轉性
不知發生啥事 (我確定沒有買樂透中頭獎)
就說要帶我去吃台北高檔的吃到飽
挑了一下,就直接攻探索廚房歐式自助餐吃到飽了
一個人1590元加一成服務費
價格頗為高檔

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一樓大廚邊側有這個很有名的展覽
丫我庄腳俗啦
也不免俗的來拍一下

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位在寒舍大廳的探索廚房歐式自助餐吃到飽
其實他們的空間很大
座位分布環繞著中島
讓人感覺就不會很擠


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話不多說,咱們就馬上進入狀況
這邊的食材沒有像饗食天堂那樣多種類
但食材都是屬於較高檔的
你可以看到現點現做的薄皮披薩之外
還有像這種鮑魚可以無限取用

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花蟹.三點蟹.跟牛角蟹都是無限自取的
秋天到了就是吃蟹的季節啊
清燙的白蝦新鮮度夠
我拿了不少次

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冷盤的部分選項差不多有六種
我原本要來拿煙燻鮭魚跟滷牛腱的
結果小妞一睡醒就忙起來倒也忘了
遺憾了點

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靠近生魚片區則有最受大家歡迎的帝王蟹無限點
可以直接點帝王蟹味噌湯
蟹肉都是事先燙好的
新鮮度是有小小落差,但倒也不難吃

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目前探索廚房在打出大閘蟹這隻王牌
用餐的人每人一隻大閘蟹
但只能吃一次,不能無限點


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大閘蟹滋味還不錯
每隻都有蟹黃喲
淺嘗一隻便以願足矣

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生菜沙拉區可以挑選的食材也不少
高檔自助餐
一定要用帕瑪森起司啊~~~

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這邊還有烤牛肉跟烤乳豬
還有焦糖蘋果醬
烤乳豬的表現不好
整個過乾,都咬不動
我跟阿良各拿了一次都是一樣的品質
以這樣的價位來看,真的很不OK

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他們的日本料理區就很不錯
那個生魚片的厚度很有誠意
但我的重點是握壽司

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他們的握壽司好好吃
後面小碗的散壽司也讚
我後來又去拿了幾顆~

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飲料區不在中島這邊
是要到隔壁房間才有
有一個大冰櫃,裡面放了三款果汁,還有氣泡水跟碳酸飲料
也有咖啡機跟茶包
種類算是蠻多種的

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不得不稱讚一下他們的炸蝦
實在好吃,裹的麵衣不會太厚
蝦子又大又紮實好吃
我拿了三四次有了~超好吃的呀~


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炸蝦旁邊的現煎牛排,我個人覺得很值得點來試試
用的是安格斯牛肉
五分熟的熟度剛剛好
鮮嫩好吃

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第一盤我們兩個拿的都不一樣
大家看一下就知道,烤乳豬真的烤太過,都黑掉了

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他們的甜點就真的很不錯
像這種手工薄餅還蠻受格友喜愛
可是我忘了點~~帶小人出來就是會吃的很忙啊

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蝦子清甜好吃
蛋塔的奶香味還蠻濃的,還算不錯

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探索廚房的另一個重點就是甜點
雖然有兩大冰櫃,可是擺的東西都一樣
這個櫻桃塔我喜歡

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水果盅裡面的卡士達醬很好吃
YAYA吃了接受度很高
烤布蕾也表現尚可
最喜歡的還是那個栗子泡芙
不會太甜膩呀~


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水果有好幾種
新鮮度也夠
不過讓我覺得可惜的是
那個香蕉沒有熟吶,我吃了一口才發現很澀
實在可惜了

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探索廚房提供的是哈根達斯跟莫凡彼兩大品牌的冰淇淋
上面也有軟糖給小朋友加在冰淇淋上面
孩子嘛~

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來到探索廚房,別忘的就是這個舒芙蕾
這個是現烤的,大概會在大家用餐到一半時
服務人員才會端著剛出爐的舒芙蕾一一逐桌詢問是否有需要
我覺得是不錯吃,但沒有到其他人說的夢幻啦
口感不錯倒是真的

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最後來個哈根達斯冰淇淋做結尾吧

 

月之語
其實我們一開始對探索廚房是還蠻期待的
畢竟網路上的評價都不錯
服務態度也很好
不過這次用餐下來
是覺得CP值不高
食材用較高檔這個我承認
但有很多小細節卻沒做好
像是烤乳豬跟香蕉的部份
現煎牛排在點餐時,要跟廚房重覆兩三次才有反應
會有小小稀微的感覺
整體吃下來,如果他價位落在1200元
我想會是比較恰當滴~

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