「廚記」阿公的蕃薯

TG按讚:0

 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

這個是阿公自己種的紅蕃薯~ @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

以前阿公是自己種西瓜,所以夏天一到,家裡就有一堆西瓜吃不完,月媽說當年懷阿月的時候剛好是夏天,所以天天吃西瓜解渴,唉~難怪我也很愛吃西瓜,所以小時候身材也像西瓜~我真是個道道地地的西瓜妹啊~~ @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

這幾年,阿公不種西瓜了,反而在老家後面種起菜來,有高麗菜.花生.蕃薯,非常自給自足,老爸說阿公的蕃薯很好吃,阿月一次都沒吃到~完全就是聽了就忘記的白木個性!直到嫁來北部後,月爸月媽寄來一大箱約十幾斤重的地瓜來時,婆婆煮了一次地瓜,被阿月偷吃到,我才發現~原來阿公的蕃薯真的粉~好~吃!!

 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

從祠堂旁的穿門走出去,就是阿公的菜園

 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

外面的空地景像曾讓我的婚攝– 一槍大哥著迷不已

 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

這種水果阿公也有種……..可是我不知是什麼水果 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

初二回娘家時,這邊搭起了棚子,開始種起了小蕃茄………哈

 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

過年,一回到老家,月爸就叫阿公要趕緊去準備地瓜~等我們要回北部時,就可以一併帶回來給公婆享用。阿公的蕃薯跟蕃茄很多親戚都很喜歡,有機會回老家總是會問阿公地瓜可以收成了沒。

今天,婆婆就用烤地瓜來當下午茶,右邊比較黃的地瓜是公公趁菜市場小販「跳樓大拍賣」之際,地瓜一斤3塊錢買回來的~左邊兩條比較紅的則是阿公的紅蕃薯。

 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
先將地瓜洗乾淨,然後婆婆在甕底放了一個隔水的鐵架,但不放水進去,因為今天我們要玩的是「烤地瓜」,如果裡面有水的話,反而是變成了蒸地瓜嚕~
把洗好的地瓜放進去,用小火慢慢烤,烤了大概一小時,聞到地瓜香味時,用筷子刺看看,可以很輕易的刺穿過去,那就是代表熟啦~是不是很簡單?!可以準備洗手吃蕃薯啦~ @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
你們看,上下兩種地瓜顏色是不是不太一樣咧~~~
 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
比較了一下,市場上買的地瓜吃起來比較鬆,阿公種的地瓜水份則是爆多的~~~
 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
因為黃色地瓜的水份較少,所以要撕皮比較簡單,但阿公種的紅蕃薯就比較不好撕,輕輕一撕就撕掉了一堆地瓜肉~啊~心疼吶~~~不過相同的是,都同樣要洗手….好麻煩……… @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
水份爆多的紅蕃薯…….吃起來像熱的冰淇淋,很怪的形容詞我知道的,但就是很綿密,含在嘴巴裡面就很好化開
曾經跟月爸開玩笑的說,要不要幫阿公做個網路行銷,月爸則是哈哈大笑,他說阿公只是消磨時間,沒啥興趣玩這種東西,所以嚕~想吃的人~可能真的要碰運氣~如果有機會~再帶回來桃園分大家吃看看,但純綷只是朋友送禮用~沒在賣的~
今天只是因為在整理文定照片,又剛好在吃地瓜,就想念起老家,懷念在台南的一切~
PS1:沒有標框框的是婚攝–一槍大哥拍的,有興趣的人可以到下列延伸閱讀看看之前的文定記錄
PS2:話說,山豬大A一直催著我快點寫歸寧的文章,因為他想看~厚~~好啦~我找時間寫啦~我好像過的太幸福~都忘了要寫歸寧了~哈哈哈 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

延伸閱讀:文定記錄(上)
        文定記錄(下)

延伸閱讀

7 thoughts on “「廚記」阿公的蕃薯”

  1. 地瓜我的就最愛
    我們家老爺還會把它製做成冰喔
    而且是一整條連皮的冰
    我覺的還蠻特別的
    改天分享製作過程
    因為我不會

  2. 月月的ㄚ公好棒唷
    一看就知道是很好吃的蕃薯
    我也很喜歡吃蕃薯唷
    而且要吃ㄚ公種的那種紅肉的才好吃
    外面都是黃色肉比較沒那麼香
    冬天煮薑汁蕃薯很棒唷(冬天我常常煮來吃呢)

  3. 天阿!月的阿公猴塞雷阿
    最欣賞那些自己種東西的老人家了
    很懂得替自己安排生活…
    我也愛吃地瓜番薯的
    每次都煮地瓜稀飯吃

  4. 我愛吃地瓜
    我跟你說會場賣東西的那個
    其實是個人偷賣的 因為總公司不可能讓他們這樣賣

Comments are closed.

Blogimove部落格搬家技術服務