平鎮美食-喝涼水冰舖–複合式冰舖大結合,年輕一代新夢想

星期二 , 4, 六月 2013 6,108 次瀏覽

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平鎮山仔頂–喝涼水冰舖 (蔡家幫)

其實這家冰舖就在我家隔壁差不多三百公尺而已

但我完全不知道

是後來好朋友李IVY道相報

我才知道,這家店就在我家隔壁而已

前二三年還有來他們家買過自助餐,只是完全沒想到

這次再重訪

裡面的裝潢居然大改變!!

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如果你說~喝涼水冰舖到底在那裡

怎麼都沒聽過

那麼如果我說山子頂台灣房屋旁的自助餐

相信山子頂人都知道~

這家自助餐可是老店了!!

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因為兒子之前在台北的金融業上班

家裡只有兩老在經營自助餐

後來兒子毅然辭去高薪的工作,回來幫助父母

也重新店內大裝潢

更是加裝賣起了日式口味的雪花冰

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因為我跑來吃兩三次了

所以照片就有晚上跟白天的景像

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其實我覺得蔡大哥算是很有想法的人

他把自家店面改建成很有質感的店面

不再是我印象中那種很簡單平凡的自助餐店

反而有種古色古香的高級餐館錯覺

就很像你們去南庄老街用餐時

那種特色餐廳就是了~

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對~有分鹹食跟冰品區

價位上也不貴

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然後還有很多這種年代久遠的擺飾

頭家嬤一直跟我說

放這些在店裡真的很佔空間

我笑笑跟她~這才是特色啊!!!!

你們說是吧~^^

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阿良第一次來這邊就一直看著這張椅子

直呼好眼熟

其實它是眼睛行裡面的驗光椅啦~~哈

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還有這個以前在做蒸餾香茅油的器具

超妙的啦~

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餛飩乾麵  40元

因為想吃餛飩,問了一下頭家嬤是否有變通的方法

她就很阿莎力的說

OK,肉絲拿掉換餛飩

我原本以為這樣可能要45還是50元

結果還是40!!!!

拿肉絲換餛飩也太划算了吧!!!

(卯死啊~~~)

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這算客家餐館

所以是油蔥酥乾麵

剛上桌時,香的要命

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我是選白麵

麵體還算有嚼勁啦~

中規中矩

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餛飩的個頭沒有很大

雖小了點但很紮實

內餡也多汁,是現包的吧~

我看每顆形狀都不大一樣

裡面就放了大概四五顆餛飩

超嗨心~~~

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可以請老板幫你加一點他們自己炒的辣椒

很香

不過很可惜的是

他們家的麵真的有點鹹

就很道地的客家口味

下次再去用餐

我應該會請頭家嬤幫我放少一點醬油

不然再放辣椒下去,真的粉鹹~~

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來~

切回來重點

我就是因為冰才知道這家店的嘛

所以還是跟大家講他們家的雪花冰

可以先看一下上面的價位

都很親民喲~

雪花冰都是50元,加了香草冰淇淋的冰品會多10塊

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我第一次來吃的時候沒有拍照

想說喜歡的話再來拍

我個人很推第一次吃到的布丁焦響曲

讓我跟阿良印象都很深刻

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他們家的東西大部份都是自己做的

最近毒澱粉事件頻傳

這兩天我去吃冰時也有看到他們貼檢驗合格的証明出來了~

可以放心了

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這邊有很多機絲在這裡

看你是要吃剉冰還是雪花冰

有些材料還是蔡大哥他自己天馬行空做的創意雪花冰裡放的食材喲

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宇治金時  50元  (抹茶底雪花冰)

第二次吃冰時,阿良點了抹茶雪花冰

那時冰品扛棒還沒做好

就一律交給蔡大哥去喬

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我必須要承認

紅豆還是紅豆城煮的最優

蔡老大不要難過

再加油~

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最上面的是熬煮好的地瓜塊

我原本以為它是栗子…..

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不過單指雪花冰來說

還算不錯

抹茶口味吃起來還算清爽

茶味不重

第三次去用餐時

蔡老大問我要不要再吃一次抹茶雪花冰

因為有做綠茶凍了

可是我就是想吃芒果~芒果啊

所以改良版的宇治金時請等我下次!

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葚夏的果實  50元  (牛奶底雪花冰)

上次吃到焦糖的雪花冰讓我印象很深刻

所以這次想吃不同的,改點牛奶

一樣丟給蔡老大自己喬

他大我很多歲,所以叫他老大不為過

只是為什麼一副娃娃臉…..

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所以我說蔡老大真的很多花樣

上面還給我淋桑椹醬

還有玉米脆片咧….

連阿良都說這款比他的抹茶好吃很多….

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綜合豆花  35元

任任愛吃豆花

所以我點了一碗有加西瓜的豆花給他

小人樂的很

蔡老大很無言

因為他說他第一次看到人家吃豆花要加西瓜的…..

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原本是不想點豆花的

可是旁邊的客人一直跟我說

他們家的豆花很古早味

我吃了幾口

覺得豆味還算濃

而且也很綿細

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也有自製布丁

小人一整個就是大開心

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夏日芒果冰  70元  (清冰底)

我有在旁邊看

反正是開放式廚房,不怕客人看

是真的一整顆愛文芒果全部切給你

是不是爽度破百

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上面有淋芒果醬

不過我吃到最後是覺得味道變淡了

可能要請蔡老大再想一下要怎麼改進

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份量很大

這樣才賣70

我是覺得算有讓我滿意了啦

而且還有加一球冰淇淋

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放了荔枝椰果來增加口感跟酸度

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蔡老大說

要吃新鮮的芒果就是要現切的才是最新鮮

所以都是要客人點了才馬上製做

而不是先切成芒果塊等客人點

因此像這款冰品要花一點點時間等喲!

 

 

 

月之語

基本上

我是覺得蔡老大他們家的雪花冰種類真的很多

而且也富有變化性

只是有些小地方還可以再改進會變的更好

 

蔡家幫的雪花冰算是日式派的清爽口味

如果你是屬於重口味型的嗜冰者

可得要先跟蔡老大討論一下

畢竟大家的口味都不同

 

我應該會再寫二訪的文

因為離我家真的很近 = =

再加上我真的很喜歡焦糖雪花冰

還有那個很特別的綠茶凍

 

喜歡吃古早味剉冰的

可以去南豐路上的紅豆城吃紅豆牛奶冰

如果你是喜歡吃清爽又有創意的雪花冰的人

那麼可以來喝涼水冰舖嘗鮮看看

 

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蔡家幫-喝涼水冰舖

03-469-8347

桃園縣平鎮市中豐路山頂段330號

早上9:00~晚上9:00

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10 thoughts on “ : 平鎮美食-喝涼水冰舖–複合式冰舖大結合,年輕一代新夢想”
  • Ling Jong 說:

    夏天都會吃他們的雪花冰,好吃!
    又離我店裡好近!期待你在多介紹點平鎮美食❤️這樣我每天上班可以不用這麼傷腦筋了,哈哈

  • 香香 說:

    請問是在舊的土地銀行附近嗎?? 我找了好久…

  • vhi 說:

    我是這附近的鄰居喔,就在對面的巷子裡而已

  • fc 說:

    最近去買的時候不知道是不是因為站櫃檯的不是蔡大哥
    裡面的分量似乎少了一些orz

  • ivy 說:

    真的還不錯吃齁!看你拍盛夏的果食,我下次也要吃這個,還有〜自製布丁、綠茶凍….該不會整個夏天把冰品都吃一遍吧!
    還有〜貢丸湯、乾麵!