花蓮美食–液香扁食
原本我是想去吃戴記扁食的啦
可是同事說他很懷念液香 (她是花蓮玉里人)
所以我們只好改變行程，來去吃液香看看
之前是因為蔣經國先生到店用餐，稱讚好吃之後而聞名
目前是由第三代嫡孫經營
而另一家戴記則是交由親孫女
其實都是系出同家啦~~~
一進大門就可以看到這滿滿現包好的扁食
而且人潮一直湧進來沒停過
冷凍櫃裡面都已經先發好麵皮
內餡也都準備好了
桌上有簡易的醬料
同事說要配上豆瓣醬才好吃
液香扁食 一碗10顆/60元
我覺得還蠻猛的
只賣一樣就可以賣70年，專賣這款就賣到嚇嚇叫了
可能蔣先生有保佑
60年代一來視察，就讓他們成為花蓮扁食之王了
我不得不承認
他們家的扁食真的很大顆
跟宜蘭的餛飩又不一樣
跟西半部的餛飩也不相同
又大顆又飽滿
不過湯頭很清淡就是了….
雖然有加油蔥酥下去，可我本人還是覺得沒啥味道
(林祖母吃重鹹的，我對不起你們…..)
上下照片一比較就知道
這張有加了一點豆瓣醬
味道就好很多了
無醋不歡的我
除了豆瓣醬之外，還是要加點醋才爽
幸好我沒有學同事那樣把豆瓣醬加到湯內
而是另外用一個碗調好自己愛的豆瓣+醋醬料
然後配著清淡的湯頭
感覺比較不油膩
豬肉內餡吃起來很是紮實
很不錯的口感
我個人很愛這種吃起來爽口的滋味
單吃我是覺得沒啥特別
可是配上豆瓣醬之後，才把豬肉的鮮美給提了出來
所以，一定要加醬料才好吃~~~(咿???)
我是覺得口味還算不錯
但是過於清淡了點
單以扁食的口感來說
我是很喜歡的
建議可以先單吃一顆原味的
再來加醬料吃第二顆
自己選擇自己愛的口味吧~~~
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—->光復糖廠呷冰 (沒拍)–>液香扁食嘗鮮–>棉花甜芋見好吃芋泥捲
—->檜木居過夜
Day3:檜木居吃飽飽睡爽爽—->宜蘭水雲軒開會—>羅東窯烤披薩大王—>啟程回家
花蓮美食–液香扁食
03-8326761
花蓮市信義街42號
早上9:00~賣完
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我有吃過戴記~還不錯吃說XD
下次也要去插旗液香!!ㄎㄎ
戴記是自己宅配在家吃
可是大小不大一樣
希望下次再去花蓮
咱們再來比較看看~