宜蘭美食壯圍–基隆甕仔雞–不單只是烤雞這麼簡單,還有美味熱炒啊!!

星期四 , 1, 一月 2015 Leave a comment

宜蘭美食壯圍交流道甕仔雞烤台灣鯛砂鍋魚頭熱炒合菜好吃推薦
宜蘭壯圍–基隆甕仔雞  (邀約)
03-9301999
宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷7號  (宜蘭/壯圍交流道南下出口200公尺旁)
11:00~22:00(平日14:00~17:00休息, 假日全天)

之前在宜蘭我們常常吃到無菜單料理
而且也偏向是海鮮型態
這次要帶大家嘗嘗
從基隆挾帶高人氣返鄉開店的甕仔雞
還有超多道熱炒手路菜
位置就在宜蘭交流道旁
快來看看!!!

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位在宜蘭交流道旁的甕仔雞
其實很容易就被忽略
國五南下下宜蘭交流道後,前進200公尺
就在大馬路右手邊,很好找哦~

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外面擺放了一堆木材
我不清楚是否為龍眼木
但可以確定的是
店家真的是拿這些木材在燒

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這些都是其他客人的菜
幸好我們有事先訂位
不然到十二點用餐之餘
還真的是一位難求啊


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看起來就很誘人的烤雞啊
剛從大窯裡面拿出來
香啊!!!!

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菜單先給大家瞧瞧
其實都不會很貴啦
而且跟一般宜蘭的甕窯雞不大一樣
他們的熱炒項目頗多
有的還是手工菜喲

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問了老板才知道
原來這家甕仔雞是從基隆發跡起來
甚至還開了三家分店
不過老板是宜蘭人
念舊的本性,讓他決定把不一樣的甕仔雞帶回宜蘭發展
也順帶推出許多不一樣的熱炒
讓客人有著更多的選擇

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一整隻甕仔雞的價格是500塊
其實價格跟外面的差不多
一般來說,工作人員會先送一整隻上來
如果客人有需要讓店家分的話
會再拿回去幫忙拆解甕仔雞
旁邊的則是一整隻甕仔雞滴下來的雞油

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那個雞皮看起來好讚!!!!

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和風沙拉   150元
這個裡面加了有芥末味的和風醬
我有點怕
不過整體來說是清爽可口的
但我沒吃很多~~
(很怕芥末的卒仔月)

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蛋黃中卷    150元
這道就真的是手路菜了
把中卷內部全都清洗乾淨
再加上鹹蛋黃.青豆.火腿等等內餡
等內餡凝固後再切片上桌
還蠻費工的

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吃起來很爽口
我個人覺得不用沾美奶滋就很好吃了
鹹香鹹香的
我一個人就默默的吃掉一半……
好合我的胃口啊

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老板來支解我們桌上那隻雞了
動作超迅速 (你這不是廢話嗎)
一下子就支解完畢
超香的啦

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再把雞油給淋上去
我的媽啊~這實在是太邪惡了!!!!

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更邪惡的你
可以選擇把雞油淋一湯匙再加點醬油
會讓你不知不覺就把一整碗飯給嗑光
好夭壽哦!!!

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淋上雞油的雞肉
味道好極了
吃起來不覺得油
還蠻有水份的
連雞胸肉也是!!
淡淡的柴香味超吸引人的
幾乎每桌都來上一隻甕仔雞
真的不賴

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烏來珠蔥   150元
珠蔥是宜蘭特產
雖沒有三星蔥的味道這麼強烈
但炒蛋之後
倒也頗為清爽可口


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鳳梨蝦球    160元
這無異是在場小孩子們的最愛
個頭也不小喲
表現上就較無驚艷處就是了

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涼拌荷包蛋   100元
最近很多餐廳都會出這種涼拌荷包蛋料理
甕仔雞這邊也有出
不過有蠻大的不同

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平平都是涼拌
但少了糖絲
把荷包蛋做成像炸蛋的口感
再淋上自製的泰式酸辣醬
頗為新奇

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烤台灣鯛魚   280元
這道菜我極度大推
強烈的推薦大家來點
原本我以為可能就是一般基本的鹽烤鯛魚鎮
可是上桌之後才發現
他們有獨特手法料理
每隻魚都稱足了重量

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這魚肉吃起來一點土味都沒有
而且鮮嫩的很
還保有滿滿的肉汁
這麼一大尾才280元
實在划算~超值啊!!!

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蒜味花枝   160元
這道我也很愛
花枝裹的粉沒有很厚
一咬下去還可以吃到肉汁
上面再淋上蒜蓉醬油
真的好下飯哦!!!
(夥計,再來一碗白飯我要淋雞油!!!)

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烤牛小排   250元
雖然價格高了一點
但我覺得差不多
裡面還蠻多塊牛小排,烤的也頗為恰當
不會太乾硬
淋上檸檬汁,真的還蠻解膩的喲

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砂鍋魚頭   550元
原本想說應該OK了
沒想到店家又端出了這個
這是什麼碗糕啊!!!
怎麼有這麼大盆的砂鍋魚頭啊!!

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他真的是用臉盆裝的
我們兩桌人都傻眼了
這也太大盆了吧!!!
怎麼吃的完

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除了基本的火鍋料之外
還有超大顆的鰱魚頭跟一大鍋的蛋酥
寒冷的冬天來上一鍋
真的好爽!!!
而且他們的湯頭雖然有加了沙茶
可是我覺得不會油膩
非常好喝呀

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炸牛蒡    150元
這個也超好吃的
一般來說我個人不是那麼愛吃炸牛蒡
因為會有點苦味
可是甕仔雞的炸牛蒡完全不會
還有點甜甜的
非常涮嘴啊!!


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連孩子們都吵著要吃
因為吃起來的口感非常像餅乾
很快就清盤了哦!!!

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杏片吻仔魚   180元
這個就比較大人口味了
算是下酒菜
我覺得有點辣
還是炸牛蒡超合我胃口啊!!!

 

 

月之語
這家甕仔雞我個人覺得
他們不只雞肉好吃
而且熱炒的品項非常多
有幾道菜色真的很值得推薦
像是烤台灣鯛魚.蒜味花枝.還有那個炸牛蒡
實在讓我回味不已
單價價格也不貴
很適合大家一起訂一桌合菜來吃看看喲!!!!

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