台北東區美食–福來喜廚房–健康無毒蔬果吃出原味,打造獨特上海風

星期二 , 23, 九月 2014 1,678 次瀏覽
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台北東區美食–福來喜廚房–健康無毒蔬果吃出原味,打造獨特上海風 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
台北忠孝敦化站–福來喜廚房   (邀約)
02-87714570
台北市大安區仁愛路四段151巷36號B1
營業時間
平日:11點~14點  下午17點~21點30分 (最晚20點前點菜)
假日:11點~14點30分 下午17點~21點30分 (最晚20點30分前點菜)

這次來到台北忠孝敦化站,有一家很特別又養生的餐廳
芽月來探訪過,覺得非常精緻
甚至是和台灣小農一起合作
用健康無毒的蔬果下去入菜,非常注重食材搭配的福來喜廚房
一定要跟大家好好介紹一番才是

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位在忠孝敦化站明曜百貨後面的太平洋鮮活
聽說是全台最大的有機超市
而今天我們要去的福來喜廚房,就在這個建築物的B1之處

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後來詢問過後我才知道
這B1整個區域都是屬於太平洋鮮活的範圍
像是有機超市.福來喜廚房,還有frestOLA都是
而全部的食材皆是從freshONE超市裡面的健康無毒安心食材取得


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我有先跟阿良逛了一輪這個超市
裡面的食材很多
光是一個蔬果汁就有好幾種品牌
我們還看到很多日本進口的調味料
種類非常之多啊!!!

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福來喜廚房的菜單
咱們給大家參考一下
為什麼叫福來喜
就是用英文fresh新鮮的譯名
好聽又好記啊!!

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這也是我敬佩太平洋鮮活的原因之一
因為他們是採用台灣在地的食材
跟台灣的小農合作,這樣小農們才不會被大企業給剝削
這樣才是真正的取之台灣

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一開始就上桌的開胃小菜
讓我跟阿良讚聲不絕
從沒想過
只是簡單的川燙後,再淋上香油或米醋等等簡單的手法
就可以讓小菜如此美味
最主要就是因為這些食材都是新鮮健康無毒的
只要簡單料理就可以吃到最原始的甜味
回歸最真實的食材原味

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選用了恆泰豐行的香醋
我覺得好清香
這個等等要拿來沾福來喜超具特色的小籠包耶
超級期待的啦

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噹噹噹~
一次八籠獨具特色的小籠包
是不是非常澎派豐盛啊
不過正常來說是一籠八顆喲~

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絲瓜蝦仁湯包   一籠8顆/280元
這款湯包裡面加了絲瓜跟蝦仁
單吃很是清爽,但如果再加上香醋
那個絲瓜的清甜味就立馬被帶出來
十分好吃


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一品鮮魚湯包  一籠8顆/280元
這款顏色鮮艷美麗的魚肉湯包
外皮是用火龍果+南瓜捍製而成
吃起來則魚味濃郁喲

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上海小籠湯包   1籠8顆/200元
最原始的小籠湯包
從外型上來看
就不難發現,裡面的湯汁爆多喲

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如果您是愛內餡很多的湯包控
那您可能會有點失望
但這款湯包的重點就是那鮮美的湯汁
請您細細品味,那最純真的鮮肉滋味

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翡翠花素蒸餃   一籠8顆/260元
這款素餃裡面包了大量的韭菜跟冬粉
口味很清新喲

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南瓜糯米燒賣   一籠8顆/220元
我覺得福來喜廚房的主廚很用心
外皮都是用純天然的食材下去入色
內餡是養生的紫糯米
健康.美味都兼顧到了!!

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飄香菜肉燒賣   一籠8顆/260元
這款燒賣看起來雖然比較樸實點
但它的外皮可是用甜菜根喲

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裡面是用青江菜跟冬粉
吃起來口感也很不賴
還有淡淡的甜菜根甜味呢

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港式蝦卵燒賣   一籠8顆/260元
這算港點的基本款了
可是裡面的內餡很飽滿
還可以吃到肉塊~

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養生野菌湯包   一籠8顆/260元
這款湯包的口味較重
可是我超愛,一口咬下去
滿滿菌類的香氣直逼腦門
讓我印象十分深刻,一直狂夾這款湯包啊!!!


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松子五彩炒飯    250元
這款炒飯的香氣很夠
上面還灑滿了松子
口感很不賴

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洋蔥拌肥牛    300元
這道涼拌菜,我個人還蠻推薦的
那個牛肉好嫩哦~搭配上洋蔥的嗆辣
會讓人不自覺多扒好幾口飯下去~超讚!!

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清蒸高麗菜   200元
這道高麗菜更是讓阿良念念難忘
只是單純的用柴魚跟櫻花蝦下去蒸
沒有大火快炒
卻引出了高麗菜超高的清甜
越簡單的料理,只要食材夠優,就不需要過多的調味
這就是福來喜廚房一直堅持的理念

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五彩蒸鮮蔬   260元
加了許多有機蔬菜
只用簡單的薑絲調理
清爽可口

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阿禾師圓籠蒸鮮蝦   460元
利用魚蝦共生的有機養殖環境
排除人工養殖場,蝦子的活動力十足
所以這蝦子的肉質非常彈牙
品質看的見~

有關阿禾師~~貼一小段介紹給大家參考
248農學市集的農友之一,雲林阿禾師引用純海水做魚蝦貝生態養殖,在物競天擇之下,能存活的蝦子頭好壯壯。
註:因為在生態混養下,若蝦子生病或行動緩慢不健康,就會被兇猛的石斑魚吃掉,所以能存活下來的蝦子,都是很健康的。
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紅麴無錫子排   360元
這個子排很好吃哦
一夾就立刻骨肉分離
完全不用花到什麼力氣

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肥而不膩是我對這道菜的註解
原本以為上海菜是鹹甜糟酸
可是這菜吃起來完全不會讓人覺得身體有所負擔呀

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腰果椒麻雞   260元
這椒麻雞吃起來的口感也是很爽口
甜.辣.麻都到位,也不過於刺激

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上海醃篤鮮   360元
如果要提上海菜
這醃篤鮮絕對是必點菜色
以老母雞熬煮的湯底
加上金華火腿.豆結.豆皮跟青江菜
鮮代表的是新鮮的三層肉
真可稱的上是功夫菜呀

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細細的啜飲,只覺得鮮甜滑順
老母雞湯底的甘醇.金華火腿的鹹.三層肉的鮮肉~三者合而為一
絲豪不見得油膩
Bart哥說,如果再加上豬皮下去熬煮
那個濃稠感更勝!!!
幸好沒有加豬皮,這樣的湯頭,已讓我滿意
多加豬皮只怕會太過油膩了


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元氣紫米甜飯   120元
這紫糯米甜飯好吃耶
熬煮的很透,而且不會太甜
打包回去給公公吃,連牙口不好的公公吃的也很開心

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紅棗桂圓銀耳盅 90元
擺脫傳統裡故有的白木耳
改用熱量更低更營養的海燕窩
跟紅棗桂圓一同熬煮
也一樣清香可口

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杏仁豆腐花   90元
這個可是福來喜廚房的超人氣甜點
很多老顧客都愛點
吃一口只覺得杏仁味清香不甜膩
任任愛吃的很喲~~

 

貼心小叮嚀
即日起,福來喜廚房針對小資族也推出了優惠活動
平日中午用餐,一人只要點兩籠以上的湯包系列
就馬上享有每籠半價優惠
實在是太划算啦!!!!

 

月之語
福來喜廚房的料理
讓我跟阿良都覺得
其實上海菜不見得一定要重口味才算道地
只要多點創新
保持原本的風味
誰說養生食材就一定不好吃呢???
福來喜廚房徹底的收服了我們的味蕾,跟對上海菜刻板的印象!!!

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