台南美食中西區–炒鱔魚專家.信義小吃店–花枝意麵超有味，老店傳承好味道 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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台南中西區—炒鱔魚專家—信義小吃店
06-2130614
台南市中西區大同路一段146號
早上11:00~1:30
下午4:00~10:30

會吃這家炒鱔魚
完全就只是因為
我們跑去吃國榮肉燥飯之後
接著到隔壁吃鱔魚意麵
你們可能不知道
台南女婿阿良~完全不知道鱔魚意麵的好滋味
今天就帶他來嚐嚐

位在大同路上的炒鱔魚專家
現在已經有招牌了
而且這邊有幾家名店
像是國榮肉燥飯.上富小吃部.小南米糕總店
都在隔壁跟對面的位置
再往府前路方向走
則有森茂碗粿可以吃
你看台南美食光是一個大同路就好多攤啊)))

阿良是標準的北部人
所以對於這種意麵的口感非常好奇

拔刺剝好的鱔魚就放在竹簍上
這算是很道地的保鮮方式
小時候常常看到啊~~

旁邊還有看到腰花
原本是想點豬腰花來吃
懷念一下坐月子的FU兒

可是我看到價錢時
心就涼了一大半
200塊……
這在台南來說
真的粉貴
所以改點了其他東西

豬肝湯 50元
吃不到腰花
改點豬肝湯來吃好了

吃豬肝湯還會附上辣醬油
給的料還蠻多的

豬肝的厚度我很喜歡
可是湯頭我沒有很愛………

花枝意麵 90元
因為我討厭吃鱔魚
所以我跟阿良都點了花枝意麵
你們看
給的花枝塊很多吧!!!

這家的花枝意麵
味道還蠻夠的
酸甜味都有到味
算是我小時候記憶中的味道
不知道崇晦國宅那間進福鳝魚意麵的味道有沒有走鐘掉

花枝塊也夠厚夠彈牙
是新鮮貨來著

有機會來到台南的話
不妨來試試好吃的炒鱔魚意麵
當然~不敢吃鱔魚的
就跟我一樣選花枝意麵吧
酸溜辣甜的滋味~~沒試過就太可惜了