台北板橋府中捷運站–上海鄉村板誠店 (邀約)
02-2956-1818
新北市板橋區中山路一段46號7樓
官網：http://www.shanghaikitchen.com.tw/index.aspx
(其他店別)濟南、仁愛、
今年七月份時，剛好有機會在上海鄉村用餐
那時對於上海鄉村推出的上海菜還蠻喜歡的
大菜的表現都很不錯
這次剛好要推出尾牙宴，咱們就來嘗鮮看看
位在板橋中山路誠品書局樓上7樓的上海鄉村板橋店
裡面的裝潢都是偏向中國風格
以大紅底色配上金黃，感覺很是氣派穩重
走到包廂的走道上
還可以看到一字排開的紅酒
也是可以讓賓客挑選
擺脫舊式餐廳的規格
板橋店是新開幕的點
所以他們這邊還有這個VIP級的獨立包廂
一桌是2萬塊，但可以坐到16人
更棒的是
桌上的轉盤可遙控自動旋轉的~這樣就不用自己動手移動
更有專人服務
你沒看錯
這邊還有卡拉OK的設備可以使用
也有小沙發可以坐著休息
非常貼心
還有還有
這個獨立VIP包廂裡面也有獨立廁所
就不用擔心還要出去外面跟其他人排隊搶廁所
上海鄉村顧慮到來用餐的賓客絕大部份都是攜家帶眷
有長輩跟嬰幼兒的需求
所以也有設立了無障礙空間，跟育嬰哺乳室
實在是設想的非常周全
如果是一般賓客要來用餐
就會是在這個大包廂裡面用餐
裡面的桌數也不少
又或者是婚宴的需求
上海鄉村也是個很不錯的考慮點
像板橋店的場地可以容納29桌喲
當我看到這個菜單跟價錢時
是有點驚訝
這菜色還蠻不錯的耶
物超所值~今天試吃的是11000的菜色
咱們一同來瞧瞧
無錫脆鱔
這個是第一道冷盤
向來鱔魚給大家的印象不外乎就是熱炒處理
但這道鱔魚料理居然是用成像餅乾那樣
很適合當下酒菜
軟炸田雞
田雞肉吃起來本來肉質就像是雞肉
上海鄉村做的不會太油膩
炸的火候很適中
不說的話，你又怎會知道他是田雞呢
醉雞肴肉
上次在仁愛店吃到好吃的醉雞
今天在板橋店也吃的到
肴肉就是肉凍，配上酸溜溜的紹興醋
吃起來頗為開胃
任任一個人就吃了兩塊!!!
那個醉雞真的好好吃~~~
多汁啊!!!
銀球元貝
外面的白蘿蔔煨入了干貝的鮮味
燉煮的好嫩好嫩
是一道頗為清爽的好菜
XO醬炒雙脆
雙脆是那兩種?
原來是帆立貝跟花枝
再用原本就是海鮮底的XO醬下去拌炒
這道菜~下飯極了!!!
蜇皮素鵝
海蜇皮脆脆的口感
素鵝裡面是跑著豆芽菜等等的素料
頗為清爽
等等，上海菜不是都是重油重鹹的嗎?!
怎麼一連串都是清爽料理?!
蟹黃魚翅
這不是來了嗎?!
這滿滿的蟹黃啊……
濃郁的蟹黃配上高檔魚翅
原本我以為會是重口味，沒想到卻也是走清爽口味
有讓我意外
而且裡面還有一個很像餛飩的肉丸子
那可是用豬皮熬煮出來的膠原蛋白做的外皮
又稱之為燕玉
好吃極了~連任任都意猶未盡
清爽的湯頭卻營養滿分~~~
紅燴大蝦
大蝦的蝦身已經有先剖開清除掉腸泥
蝦頭前的鬚鬚已剪斷
作法就跟上海名菜煎蝦碌有點相似
只是有再創新就是了
而這個大蝦也頗為好吃
肉質紮實彈牙
我一個人就嗑掉兩隻~~好爽!!!!
干貝百果竹笙時蔬
這個也是養生菜
百果就是銀杏
這道菜吃起來就偏清淡了一些
而且我覺得有一點點中藥材的味道
烤方蹄參
這個是上海鄉村的鎮店之寶
很多老饕都愛這一味
可別小看它~滋味可真是迷人
在這裡用餐就是有這個好處
服務人員都會幫忙切塊分裝
在板誠店這邊
是用刈包外皮把烤方給包起來喲
是不是很貼心
每個人都有一份~~都幫賓客分裝好了
吃了一口我有點知道，為什麼是鎮店之寶了
那個東坡肉，一咬下去就化掉了
是化開的是化開的
雖然難免會滴出油
可是我甘願~那個東坡肉也太好吃了~~
更別提那入味的蹄筋嚕~~~~
阿良把他那一份給我吃~一整個幸福到底
肥死也甘願
火腿津白雞湯
這個就真的也要大推一下
我個人是覺得跟醃篤鮮也是有點像
但是也是做的比較清爽一點
沒辦法，現代人追求養生之道
整隻的老母雞配上火腿一起慢火熬煮
但又怕現代人不愛雞油非要撈掉
索性加了大白菜下去煨熟
讓精華不流失
那大白菜煨的可嫩極了
這一鍋雞湯喝起來真的非常甘甜
我喝完居然發奶了說!!!
營養滿分~~
蠔油石斑
年年有餘是尾牙宴一定要有的菜色
代表每年都有盈餘賺頭
上海鄉村這道石斑魚選的也不錯
肉質嫩是最基本的之外
調味也是清爽不油膩
飯後點心有兩款
一個是桂花糖藕，將甜糯米塞入蓮藕內蒸熟
再淋上桂花汁，清甜好吃!
黃金叉燒酥
這是今天大家被電到的鹹點
連澳門來的踢小米都說讚
原本我以為是叉燒餡
結果裡面放的是蔥酥
外皮抹了一層甜奶黃醬
鹹甜鹹甜的滋味~讓人好難忘
最後再來盤水果做個完美的ENDDING
這次的美食佳餚一樣是由丁主廚操刀
從每樣大菜的處理來看
他總是把巧思藏在小細節裡面
誰說尾牙一定吃不好~
今年的尾牙，不妨考慮一下來上海鄉村用餐吧!!!
月之語
以前在電子業上班時
尾牙通常大家的重點除了抽獎之外
就是吃的好不好
每一年部門課長帶那一班去吃什麼
總是大家討論的話題
今年，可以考慮一下上海鄉村，讓其他同事們也羨慕你們一下吧!!!
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